Kommentare zu: 5 Minuten Brot backen: Das einfachste Brot der Welt

Von: Felix

Felix — Tue, 05 May 2026 08:57:43 +0000

Hallo Stefanie, hast du die Arbeitsfläche stark bemehlt und deine Hände auch? Dann sollte es eigentlich funktionieren. Alternativ reduziere beim Nächsten Backen etwas das Wasser. Aber nicht zu viel, da das Brot sonst zu trocken wird.

Liebe Grüße
Felix

Von: Stefanie Heinke

Stefanie Heinke — Sun, 03 May 2026 03:38:39 +0000

Hallo , ich habe bzw bin gerade dabei das Brot zum 2 mal zu backen. Mein Problem ist nur das der Teig seeeeehr klebig ist obwohl ich genau dein Rezept beachte. Woran liegt das ? Also die Ruhezeit habe ich beachtet etc aber trotzdem :/ Leib formen ist das nicht

Von: Gerhard

Gerhard — Thu, 09 Apr 2026 07:13:00 +0000

Also genau so gemacht wie beschrieben, das ist das beste Brot das ich bisher gemacht habe. Das wird jetzt öfter gebacken. 5 Sterne dafür

Von: Felix

Felix — Sat, 17 Jan 2026 18:41:40 +0000

Als Antwort auf Christina.

Hallo Christina,

bei diesem Rezept habe ich frische Hefe verwendet. 🙂

Liebe Grüße
Felix

Von: Christina

Christina — Sat, 17 Jan 2026 13:15:30 +0000

Als Antwort auf Felix. Ich würde gerne das Rezept ausprobieren, welche Hefe wird verwendet? Frische Hefe oder Trockenhefe? LG

Von: Felix

Felix — Sun, 28 Dec 2025 11:20:09 +0000

Als Antwort auf Lina Reichel.

Hallo Lina,

für das gleichmäßige Erwärmen eignet sich am besten Ober-/Unterhitze. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen! 🙂

Liebe Grüße
Felix

Von: Lina Reichel

Lina Reichel — Sun, 28 Dec 2025 10:34:44 +0000

Hallo Felix ich Probier gerade dein Brot aus zu backen ich habe da eine frage wie muss ich den Backofen einstellen ? Ober& unter Hitze oder nur Luft ? Ich habe eine gusseisernem Topf

Lg Lina

Von: Felix

Felix — Thu, 27 Feb 2025 08:31:09 +0000

Als Antwort auf Jennifer.

Hallo Jennifer,
ich habe mich sehr über dein großartiges Feedback zu meinem Brot Rezept gefreut! 🙂

Die Variante mit 50:50 Roggelvollkorn- und Dinkelmehl klingt auch sehr gut.

Liebe Grüße
Felix

Von: Jennifer

Jennifer — Wed, 26 Feb 2025 18:47:54 +0000

Als Antwort auf Judy.

Einfach wunderbar, ganz herzlichen Dank für das großartige Rezept! Ich habe das Brot inzwischen schon einige Male gebacken ( 50:50 Roggenvollkornmehl und Dinkelmehl) und es ist jedesmal hervorragend. Früher war das Genörgel groß wenn es Brot gibt, jetzt steht meine Familie schon Schlange bevor das Brot die Chance hat auszukühlen.

Von: Felix

Felix — Thu, 21 Nov 2024 11:20:48 +0000

Als Antwort auf Frank.

Hallo Frank,

ich empfehle Mehl 405, weil ich damit bei diesem schnellen Brot-Rezept die beste Erfahrung gemacht habe.

Wenn ich Mehl 405 benutze, dann in Bio-Qualität. Daher ist das Mehl dann alles andere als günstig. Alternativ kannst du das Rezept aber natürlich auch problemlos mit einem Dinkelmehl ausprobieren. Damit habe ich ebenfalls gute Erfahrungen gemacht.

Liebe Grüße
Felix