Darum wirst du mein Frankfurter Grüne Soße Rezept lieben

• Originaler Geschmack: Dank der Verwendung klassischer grüne Soße Kräuter schmeckt sie wie aus Frankfurt.
• Schnell gemacht: Die Zubereitung gelingt schnell und einfach. Du brauchst für die Zubereitung ca. 20 Minuten.
• Prima zum vorbereiten: Meiner Meinung nach muss grüne Soße unbedingt etwas durchziehen, mind. 1 Stunde, besser 2 Stunden! Dann schmeckt sie mir am besten.
• Cremig & frisch: Durch die Kombination aus Joghurt und Schmand schmeckt die Soße herrlich frisch.
• Vielseitig kombinierbar: Passt wunderbar zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch oder einfach pur mit am besten selbstgebackenen Baguette.

Zutaten und Zubereitung

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Frankfurter Grüne Soße (nur 20 Minuten)

Die Frankfurter Grüne Soße ist ein echter Klassiker und schmeckt selbst gemacht am allerbesten. Mit meinem Rezept gelingt die Zubereitung total einfach und schnell.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword einfaches Rezept, Frankfuter Grüne Soße, Ostern

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 4

Zutaten

• 125 g frische grüne Soße Kräuter
• 200 g Schmand
• 300 g Naturjoghurt
• 6 Eier (hart gekocht)
• 1 EL Senf
• 1 Prise Zucker
• 1 TL Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Die Kräuter waschen, mit einer Salatschleuder trocknen und die groben Stiele entfernen.
• Anschließend die Kräuter mit einem Zerkleinerer oder Mixer pürieren. Alternativ kannst du die Kräuter natürlich auch einfach mit einem Messer fein hacken. (Achtung: nicht zu lange pürieren, da die Kräuter sonst zu fein werden).
• Gib die Kräuter gemeinsam mit Schmand, Joghurt, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und verrühre alles miteinander.
• Wenn die Eier hartgekocht und etwas abgekühlt sind, pelle sie und schneide sie in sehr kleine Stücke. Gib Sie zu den restlichen Zutaten in die Schüssel. Alternativ kannst du auch zwei Eier nur halbieren und beim Servieren über oder neben die grüne Soße geben.

5 Rezept Tipps für die perfekte Grüne Soße

• Kräuter müssen trocken sein: Die Kräuter wirklich gut trocknen, bevor du sie pürierst oder in deinen Mixer gibst. Ansonsten kann es dir passieren, dass die Soße zu wässrig wird.
• Nicht zu stark pürieren: Beim Pürieren oder mixen lieber kurz und in Intervallen arbeiten, damit die Kräuter ihre Struktur und Farbe behalten.
• Eier gleichmäßig fein schneiden: Schneide die Eier möglichst fein, damit sie sich gleichmäßig in der Soße verteilen und für eine schöne, cremige Konsistenz sorgen
• Abschmecken: Schmecke die Soße am Ende nochmal ab. Je nach Joghurt kann sie unterschiedlich sauer sein und braucht evtl. etwas mehr Zucker oder Salz.
• Durchziehen lassen: Die Grüne Soße unbedingt vor dem Servieren durchziehen lassen. Mindestens für 1 Stunde im Kühlschrank und es macht geschmacklich einen riesigen Unterschied!

Häufige Fragen zur Frankfurter Grüne Soße

Wie lange hält sich Frankfurter Grüne Soße im Kühlschrank?

Die Soße hält sich für etwa 2 Tage im Kühlschrank . Danach verlieren die Kräuter an Frische und ich würde dir immer einen frischen Verzehr empfehlen, da schmeckt sie einfach am besten.

Kann ich die grüne Soße einfrieren?

Das würde ich dir eher nicht empfehlen, da die Konsistenz durch Joghurt und Kräuter leidet.

Welche Kräuter gehören in die grüne Soße?

Typisch dafür sind die sieben Kräuter. Dazu gehören: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.

Was passt am besten zur grünen Soße?

Ganz klassisch: Pellkartoffeln und gekochte Eier oder Tafelspitz. Meine absoluten Favoriten!

Wie hat dir mein Frankfurter Grüne Soße Rezept gefallen? Ich liebe die schnelle Zubereitung und den tollen Geschmack. Bin aber natürlich auch auf deine Meinung gespannt. Verrate sie mir gerne in den Kommentaren!

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Der Wrap besteht nur aus wenigen Zutaten, ist super schnell vorbereitet und lässt sich nach dem Backen ganz flexibel belegen. Probiere das Rezept unbedingt direkt aus!

Was ist ein Hüttenkäse Wrap?

Ein Hüttenkäse Wrap ist ein Low Carb Wrap, der aus püriertem Hüttenkäse und Eiern im Ofen gebacken wird. Er ersetzt klassische Weizenwraps, enthält deutlich weniger Kohlenhydrate und viel mehr Eiweiß.

Darum wirst du mein Hüttenkäse Wrap Rezept lieben

• Low Carb und proteinreich: Der Wrap aus Hüttenkäse und Ei enthält viele Proteine und kaum Kohlenhydrate, somit perfekte für eine gesunde Ernährung.
• Einfache und schnelle Zubereitung: Alle Zutaten werden einfach püriert, auf ein Blech gestrichen und im Ofen gebacken. Viel einfacher und schneller gehts kaum.
• Variabel belegbar: Du kannst den Wrap ganz nach deinem Geschmack belegen z.B. vegetarisch, mit Hähnchen oder mit extra Gemüse. Unten im Rezept findest du meinen Lieblingsbelag.
• Meal Prep geeignet: Der Hüttenkäse Wrap lässt sich super vorbereiten und auch kalt noch richtig gut essen.

Zutaten und Zubereitung

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Hüttenkäse Wrap (Low Carb)

Dieser Hüttenkäse Wrap ist ein echtes Low-Carb-Highlight und steckt voller Proteine. Der Wrap wird ohne Weizenmehl zubereitet und besteht stattdessen aus körnigem Frischkäse und Ei. Perfekt für eine gesunde Ernährung.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Gesunde Ernährung, Gesunde Rezepte, Low Carb

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 1 Portion

Calories 470kcal

Kochutensilien

• Pürierstab*

Zutaten

Für den Wrap

• 200 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• 1 TL italienische Kräuter*
• Prise Salz und Pfeffer

Für den Belag

• 2 EL grünes Pesto
• 120 g Kirschtomaten
• 60 g Mozzarella
• 10 g Rucola

Anleitungen

• Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
• Hüttenkäse und Eier mit einem Pürierstab pürieren. Dann die Masse mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen.
• Hüttenkäse-Masse auf einem mit Backpapier belegtem Blech gleichmäßig verstreichen und für 25 bis 30 Minuten im Ofen backen.
• Hüttenkäse Wrap mit Pesto bestreichen und mit Rucola, Tomaten und Mozzarella belegen. Zusammenklappen und servieren.

Nährwerte

Kalorien: 470kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 42g | Fett: 26g

3 Rezept Tipps für den perfekten Hüttenkäse Wrap

• Wenn du den Wrap etwas stabiler bzw. fester haben möchtest, kannst du 1 bis 2 EL geriebenen Parmesan mit in die Hüttenkäse-Masse geben.
• Achte darauf, die Masse möglichst gleichmäßig dünn auf dem Blech zu verteilen, dadurch wird der Wrap gleichmäßig gebacken.
• Lass den Wrap nach dem Backen kurz abkühlen. Dann lässt er sich leichter vom Backpapier lösen.

Häufige Fragen zum Wrap aus Hüttenkäse

Kann ich den Hüttenkäse Wrap vorbereiten?

Ja, der Wrap eignet sich super für Meal Prep. Du kannst ihn bereits am Vortag backen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Essen einfach frisch mit deinen Lieblingszutaten belegen.

Kann ich den Wrap auch ohne Pürierstab zubereiten?

Prinzipiell ja, allerdings wird der Wrap deutlich glatter und gleichmäßiger, wenn du die Masse mit einem Pürierstab oder Mixer pürierst. Daher würde ich dir das nicht unbedingt empfehlen.

Welche Variationen gibt es für körniger Frischkäse Wraps?

Du kannst den Wrap ganz unterschiedlich belegen: zum Beispiel mit Avocado und Hähnchen, mit Thunfisch, mit Grillgemüse oder klassisch mediterran mit Pesto, Rucola, Mozzarella und Tomaten, wie in meinem Rezept.

Ist der Hüttenkäse Wrap wirklich Low Carb?

Ja, da er ohne Mehl oder klassische Teigzutaten auskommt. Dadurch eignet er sich perfekt für eine Low Carb Ernährung oder eine eiweißreiche Mahlzeit.

Wie hat dir das Low Carb Rezept gefallen? Konnte ich dich von meinem Hüttenkäse Wrap überzeugen? Schreib es mir gerne in die Kommentare!

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Darum wirst du mein Hähnchenschenkel Rezept aus der Heißluftfritteuse lieben

• Super knusprige Haut: Bei 200 Grad im Airfryer wird die Haut goldbraun gebacken und herrlich knusprig, ganz ohne viel Öl.
• Innen wunderbar saftig: Die Hähnchenschenkel sind nach der Zubereitung richtig schön zart und nicht trocken.
• Schnell & unkompliziert: Gewürzmischung anrühren, Hähnchenkeulen einpinseln und ab in die Heißluftfritteuse.
• Wenige Zutaten: Hähnchenschenkel, Paprikapulver, Öl, Salz und Pfeffer – mehr brauchst du nicht!
• Perfekt für jede Beilage: Ob zum Beispiel ein frischer Gurkensalalat oder Kartoffelecken aus der Heißlufritteuse, hierzu passt fast jede Beilage.

Zutaten und Zubereitung

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Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Diese knusprigen Hähnchenschenkel gelingen dir ohne viel Aufwand und überzeugen durch einen knusprigen Geschmack.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Airfryer Rezept, Hähnchen Rezept

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 2 Hähnchenschenkel

Calories 565kcal

Kochutensilien

• Heißluftfritteuse*

Zutaten

• 2 Hähnchenschenkel
• 2 EL Olivenöl*
• 2 TL Paprikapulver*
• 1 TL Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Olivenöl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
• Die beiden Hähnchenschenkel rundum mit der Würzmischung einpinseln.
• Die Hähnchenschenkel bei 200 Grad für ca. 30 Minuten im Airfryer garen, bis sie knusprig sind.

Nährwerte

Kalorien: 565kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 54g | Fett: 37g

Rezept Tipps für die perfekten Hähnchenkeulen im Airfryer

• Besonders knusprig: Wenn du besonders knusprige Hähnchenkeulen aus der Heißluftfritteuse möchtest, tupfe die Haut vorher gut trocken (z.B. mit einem Küchenpapier).
• Nebeneinander legen: Lege die beiden Keulen nebeneinander in den Frittierkorb, sie sollten sich nicht überlappen.
• Kerntemperatur prüfen: Die optimale Kerntemperatur für Hähnchenschenkel liegt zwischen 80 bis 85 Grad. Gerne am Ende überprüfen, um auf Nummer sicher zu gehen.
• Garzeit kann varrieren: Je nachdem welches Airfryer Modell du verwendest, kann die Garzeit etwas varrieren. Daher lieber mal nach 25 Minuten schauen, wieweit deine Hähnchenschenkel sind.

5 leckere Beilagen zu Hähnchenschenkeln aus der Heißluftfritteuse

• Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
• Grüne Bohnen aus der Heißluftfritteuse
• Einfacher Gurkensalat mit saurer Sahne [nur 10 Minuten]
• Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse
• Schnelle Gemüsepfanne [einfach & lecker]

Wie viel Grad brauchen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse?

Für perfekte Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse empfehle ich dir 200 Grad. So wird die Haut schön knusprig und das Fleisch bleibt saftig.

Kann ich gefrorene Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Ja, das geht. Dann solltest du aber ca. 10 bis 15 Minuten mehr Garzeit einplanen und die Schenkel erst würzen, wenn sie leicht angetaut sind.

Werden Hähnchenkeulen in der Heißluftfritteuse wirklich knusprig?

Absolut! Durch die heiße Umluft wird die Haut besonders knusprig, oft sogar noch knuspriger als im Backofen (meine Meinung).

Wie hat dir das Rezept gefallen? Konnte ich dich von meinen Hähnchenkeulen aus dem Airfryer überzeugen? Verrate es mir gerne in den Kommentaren!

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Darum wirst du mein Chicken Wings Airfryer Rezept lieben

• Super knusprig: Dank Backpulver und Heißluftfritteuse werden die Wings super knusprig und das ganz ohne Öl!
• Süß & scharf: Die Hot Honey Sauce sorgt für ein echtes Geschmacksfeuerwerk aus Honig, Chili, Knoblauch und Sriracha. Ich bin absolut verliebt in diese Sauce!
• Schnell: In nur 20 Minuten steht dir dieses Soulfood auf dem Tisch.
• Perfekt zum Snacken oder Teilen: Ob als Partyfood oder zum Abendessen – diese Wings gehen immer!

Zutaten und Zubereitung

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Hot Honey Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse

Diese leckeren Hot Honey Chicken Wings gelingen dir in nur 20 Minuten und überzeugen durch einen super knusprigen Geschmack.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Airfryer Rezept, Chicken Wings Rezept, Hähnchen Rezept

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 12 Chicken Wings

Kochutensilien

• Heißluftfritteuse*

Zutaten

Für die Chicken Wings

• 500 g Hähnchenflügel
• 2 EL Knoblauchpulver*
• 2 TL Paprikapulver*
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz und Pfeffer

Für die Hot Honey Sauce

• 1 EL Honig
• 2 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sojasauce*
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Essig
• 2 EL Sriracha*
• 1 TL Chiliflocken*
• 2 EL Zitronensaft

Anleitungen

• Die Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Wings gleichmäßig bedeckt sind.
• Wings in den Airfryer geben. Bei 200 °C für 10 Minuten garen. Chicken Wings wenden und für weitere 10 – 12 Minuten bei 200 °C knusprig garen.
• In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch fein hacken und kurz anschwitzen.
• Sojasauce, braunen Zucker, Essig, Sriracha, Honig, Chiliflocken und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
• Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt, dann abschmecken.
• Die fertigen Wings in der Hot-Honey-Sauce schwenken und servieren.

Rezept Tipps für die perfekten Chicken Wings im Airfryer

• Für noch mehr Geschmack kannst du die Hähnchenflügel 2 Stunden vor Zubereitung marinieren lassen.
• Statt Sriracha geht auch eine andere Chilisauce, je nachdem, wie scharf die Sauce sein soll.
• Damit die Chicken Wings super knusprig werden, unbedingt den Korb mehrmals während der Zubereitung schütteln, damit jede Seite knusprig wird.

Häufige Fragen zu Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse

Wie werden die Chicken Wings in der Heißluftfritteuse knusprig?

Das Geheimnis liegt im Backpulver. Es verändert den pH-Wert der Haut und sorgt für extra Knusprigkeit beim Garen in der Heißluftfritteuse. Deswegen unbedingt verwenden.

Welche Beilage passt zu den Wings?

Etwas Gemüse passt wunderbar dazu, wie zum Beispiel meine Karotten aus der Heißluftfritteuse, aber auch selbstgemachte Kartoffelecken passen gut.

Wie scharf sind die Chicken Wings?

Ich würde sagen, dass der Schärfegrad im mittleren Bereich liegt. Natürlich kommt das auch immer auf jeden selbst an. Der Honig sorgt aber dafür, dass die Sauce nicht zu scharf wird.

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Lust auf mehr schnelle Airfryer Rezepte?

Du bist neugierig geworden und möchtest noch mehr Weihnachtsrezepte von mir ausprobieren? Dann schau gerne bei meinen Lieblingsrezepten vorbei:

• Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse
• Lachs aus der Heißluftfritteuse
• Knuspriger Tofu aus der Heißluftfritteuse
• Brokkoli aus der Heißluftfritteuse
• Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

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Darum wirst du meinen Kürbis-Hackfleisch-Auflauf lieben

• Perfekt für den Herbst: Saftiger Hokkaidokürbis bringt Farbe, Geschmack und eine Extraportion Wohlfühlfaktor auf den Teller.
• Einfache Zubereitung: Alles kommt in die Pfanne, dann nur in den Ofen – fertig ist dein leckerer Kürbis-Auflauf.
• Herzhaft und würzig: Rinderhackfleisch, Feta und Tomaten sorgen für einen deftigen und würzigen Geschmack.
• Familientauglich: Schmeckt garantiert der ganzen Familie und lässt sich problemlos auch noch am nächsten Tag essen.

Zutaten und Zubereitung

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Kürbis-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Dieser würzige Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch und Feta überzeugt mit einer einfachen Zubereitung und einem tollen Geschmack.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Auflauf, Kürbis, Kürbis Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 4

Kochutensilien

• Auflaufform*

Zutaten

• 600 g Hokkaidokürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Rinderhackfleisch
• 200 g Feta
• 400 g passierte Tomaten
• 200 ml Wasser
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl*
• Prise Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Kürbis halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Kürbis mit Schale in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch für ein paar Minuten anbraten. Dann Zwiebel, Knoblauch und die Kürbiswürfel zugeben und 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark unterheben.
• Passierte Tomaten und Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für 15 Minuten köcheln lassen.
• Kürbis-Hackfleisch-Masse in eine große Auflaufform füllen, Feta darüber zerbröseln und für 10 Minuten im Ofen backen.

Rezept Tipps für den besten Kürbis-Auflauf

• Spicy: Wenn du es etwas schärfer magst, gib noch eine Prise Chili oder Cayennepfeffer dazu.
• Verwende deinen Lieblingskürbis: Statt Hokkaido geht auch Butternut – dann aber unbedingt schälen!
• Einfrieren? Gar kein Problem! Das Rezept eignet sich super zum Einfrieren – einfach in Portionen abpacken.

Häufige Fragen zum Kürbis-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Welcher Kürbis eignet sich am besten für den Auflauf?

Hokkaidokürbis ist ideal, da du ihn mit Schale verwenden kannst. Butternut funktioniert auch, muss aber geschält werden.

Gelingt der Auflauf auch vegetarisch?

Klar! Ersetze das Hackfleisch einfach durch Linsen, veganes Hack oder mehr Gemüse – schmeckt ebenfalls super.

Wie lange ist der Auflauf haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf problemlos für 2 bis 3 Tage. Luftdicht verpackt, kannst du ihn auch bis zu 3 Monate einfrieren.

Kann ich den Auflauf auch vorbereiten?

Ja, du kannst alles bis zum Backen vorbereiten und die Auflaufform im Kühlschrank aufbewahren. Dann einfach frisch überbacken.

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Darum wirst du mein Blumenkohl-Hack-Auflauf mit Feta lieben

• Low Carb: Der Auflauf hat wenige Kohlenhydrate, aber überzeugt trotzdem mit einem tollen Geschmack. Weniger Kohlenhydrate, aber voller Geschmack.
• Super cremig und würzig: Dank Schmand, Feta und geriebenen Käse wird es super cremig und würzig.
• Schnell vorbereitet: Die Vorbereitung dauert nur maximal 15 Minuten und den Rest erledigt dein Ofen.
• Meal-prep tauglich: Am nächsten Tag schmeckt der Auflauf fast noch besser!

Zutaten und Zubereitung

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Blumenkohl-Hack-Auflauf mit Feta

Dieser cremige Blumenkohl-Hack-Auflauf überzeugt mit einer einfachen Zubereitung und einem tollen Geschmack. Perfekt für ein schnelles Familien- oder Abendessen.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Auflauf, Blumenkohl

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 4

Kochutensilien

• Auflaufform*

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 200 ml Gemüsebrühe (ohne Zusätze)*
• 200 g Schmand
• 150 g Feta
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Petersilie (gehackt)
• Prise Muskat*
• 3 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl*
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen. Blumenkohl in Röschen schneiden und im Topf mit kochendem Salzwasser für 5 Minuten garen.
• Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Zwiebeln klein würfeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Zwiebeln dazugeben und mitbraten lassen.
• Tomatenmark unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 5 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schmand und Petersilie unterrühren.
• Die Hackfleisch-Mischung über den Blumenkohl geben und mit Feta sowie geriebenem Käse bestreuen. Auflauf für ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Rezept Tipps für den besten Blumenkohl-Auflauf

• Auch vegetarisch möglich: Ersetze das Hackfleisch durch Linsen oder Sojahack. Findest du in jedem Supermarkt und funktioniert auch super.
• Mehr Würze: Für etwas mehr Würze kannst du zusätzlich noch Knoblauch oder Chiliflocken hinzufügen.
• Alternativen: Statt Schmand kannst du auch Crème fraîche oder Frischkäse verwenden.

Häufige Fragen zum Blumenkohl-Hack-Auflauf Rezept

Wie lange hält sich der Blumenkohl-Hack-Auflauf im Kühlschrank?

Luftdicht abgedeckt hält sich der Auflauf mindestens 2 bis 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich problemlos wieder aufwärmen.

Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Blumenkohl-Hack-Auflauf lässt sich super (am besten in Portionen) einfrieren. Einfach vor dem Verzehr langsam auftauen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Kann ich anderen Käse statt Feta verwenden?

Klar! Mozzarella, Gouda oder Gratinkäse kannst du auch verwenden. Solltest du z.B. mal keinen Feta zur Hand haben.

Was passt als Beilage zum Blumenkohl-Hack-Auflauf?

Ein frischer grüner Salat oder ein paar Scheiben Baguette machen das Gericht rund. Aber ich bin ehrlich, bei diesem Rezept brauch es eigentlich gar keine Beilage, der Auflauf überzeugt auch alleine.

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Darum wirst du mein Erdnuss-Curry mit Hähnchen lieben

• Cremig-würzige Sauce: Die Erdnussbutter und die gelbe Currypaste machen die Sauce zu einem geschmacklichen Highlight.
• In 20 Minuten fertig: Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ohne viel Schnickschnack.
• Gesund: Mein Curry enthält viele gesunde Zutaten wie Zucchini, Ingwer, Tomaten und vieles mehr!
• Perfekt als Mealprep: Das Gericht lässt sich super vorbereiten und du kannst es am nächsten Tag mit an die Arbeit nehmen.

Zutaten & Zubereitung

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Cremiges Erdnuss-Curry mit Hähnchen

Dieses cremige Erdnuss-Curry mit Hähnchen gelingt dir in nur 20 Minuten und überzeugt durch eine super einfache Zubereitung.

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch, Deutsch

Keyword asiatisches Rezept, Hähnchen Rezept

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 4

Kochutensilien

• Pfanne*

Zutaten

• 1 EL Erdnussöl
• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zucchini
• 250 g Cherrytomaten
• 400 ml Kokosmilch*
• 1 kleines Stück Ingwer
• 1 EL gelbe Currypaste*
• 2 EL Erdnussbutter*
• Salz und Pfeffer
• (Reis als Beilage)

Anleitungen

• Hähnchenbrust und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und klein schneiden.
• Eine große Pfanne mit Erdnussöl erhitzen, das Hähnchen für ein paar Minuten scharf anbraten und mit Salz / Pfeffer würzen. Dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mit anbraten.
• Danach die Tomaten, Zucchini und den Ingwer mit dazugeben und für 2 bis 3 Minuten braten.
• Dann mit Kokosmilch ablöschen und Currypaste und Erdnussbutter hinzugeben. Alles für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• Erdnuss Curry mit Reis und Erdnüssen servieren!

Rezept Tipps

• Du magst es etwas schärfer? Einfach etwas Chilipulver zu deinem Curry hinzufügen.
• Mein Erdnuss-Curry lässt sich auch ohne Problem vegan zubereiten. Dafür einfach das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
• Wenn etwas vom Curry übrig bleiben sollte, kannst du es einfach einfrieren oder als Mealprep für 3 Tage im Kühlschrank lagern.
• Als Beilage passt wunderbar Reis, aber auch Naan Brot schmeckt super dazu.

Häufige Fragen zum Erdnuss-Curry Rezept

Wie lange ist das Erdnuss-Curry haltbar?

Im Kühlschrank hält sich dein Curry luftdicht verpackt für mindestens 3 Tage. Du kannst es auch einfrieren und dann irgendwann wieder aufwärmen.

Welche Erdnussbutter eignet sich am besten?

Am besten eignet sich eine cremige, ungesüßte Erdnussbutter. Dadurch bleibt das Curry schön würzig und wird nicht zu süß.

Kann man auch anderes Fleisch verwenden?

Na klar! Du kannst das Erdnuss-Curry entweder komplett ohne Fleisch machen oder auch mit Pute oder Garnelen zubereiten.

Weitere schnelle Rezepte mit Hähnchen

• Chicken Fajitas vom Blech
• Chicken Teriyaki (nur 20 Minuten)
• Hähnchen Süß Sauer mit Basmatireis
• Knuspriges Sesam Hähnchen
• Chicken Alfredo Pasta

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Darum wirst du mein Schweinegeschnetzeltes lieben:

• Zartes Schweinefilet trifft auf cremige Pilz-Sauce: Die Kombination aus angebratenem Schweinefilet und würziger Rahmsauce ist einfach total lecker.
• Schnelle Zubereitung: In gerade einmal 20 Minuten bist du mit meinem Rezept fertig.
• Abwechslungsreich: Du kannst es mit Reis, Nudeln, Spätzle oder sogar Kartoffelstampf servieren.
• Lässt sich prima vorbereiten: Aufwärmen am nächsten Tag ist gar kein Problem – Meal Prep für Genießer!

Zutaten & Zubereitung

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Schweinegeschnetzeltes in cremiger Champignonrahmsauce

Dieses Rezept für Schweinegeschnetzeltes ist herrlich würzig und total cremig. Freue dich auf ein richtiges Wohlfühlessen mit einer super einfachen Zubereitung.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 4

Zutaten

• 500 g Schweinefilet
• 300 g Champignons
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Senf
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe (ohne Zusätze)*
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl*
• 1 TL Butter
• frische Petersilie

Anleitungen

• Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald das Fleisch fertig ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
• Zwiebeln in Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken. Beides in der Pfanne anrösten. Ein wenig Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
• Champignons vierteln und mit in die Pfanne geben, kurz anbraten. Salz, Pfeffer, Senf und Tomatenmark unterrühren. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und Hitze reduzieren.
• Zum Schluss das Schweinefilet in die Sauce geben und kurz mit erwärmen. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Rezept Tipps

• Du magst es noch würziger? Etwas Paprikapulver oder Chilipulver eignen sich für eine scharfe Variante.
• Für extra Cremigkeit: Statt Sahne kannst du es auch noch mit einem Löffel Crème fraîche verfeinern.
• Low Carb Version: Einfach mit Blumenkohlreis oder gebratenem Gemüse servieren.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

Was ist Schweinegeschnetzeltes?
Schweinegeschnetzeltes sind in Streifen oder Stücke geschnittene Schweinefilets, meist kurz angebraten und in einer leckeren Sauce serviert.

Welches Fleisch eignet sich für Schweinegeschnetzeltes?
Am besten Schweinefilet oder Schweinerücken – zart, mager und schnell gar. Achte bei der Fleischauswahl auf eine hohe Qualität.

Wozu passt Schweinegeschnetzeltes?
Perfekt zu Reis, Nudeln, Kartoffelpüree, Spätzle oder auch Rösti. Für eine leichtere Variante passt auch ein frischer grüner Salat dazu.

Kann ich das Gericht vorbereiten?
Absolut! Es lässt sich super einfrieren oder ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern und aufwärmen.

Weitere 20 Minuten Rezepte

• Spitzkohl Hackfleisch Pfanne (Low Carb)
• Penne alla Vodka mit Burrata
• Rahmgeschnetzeltes mit Rindfleisch
• Gnocchi Pfanne mit Hackfleisch
• Cheeseburger Pfanne

Dir hat mein Rezept gefallen? Dann lass es mich gerne in den Kommentaren wissen! Du kannst mich gerne mit @reiseschmaus.de auf Instagram verlinken oder den Hashtag #reiseschmaus verwenden, damit ich deinen Beitrag sehe und ihn auf meinem Account reposten kann. 

Schweinegeschnetzeltes Rezept für später speichern!

Darum wirst du meinen Gnocchi Auflauf lieben

• Nur 30 Minuten: Oft dauern Aufläufe relativ lange, aber das ist bei meinem Rezept definitiv nicht der Fall. Der Auflauf ist in unter 30 Minuten fertig auf dem Tisch und wird alle begeistern.
• Einfache Zutaten: Bei diesem Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die du in jedem normalen Supermarkt bekommst. Einige davon hast du mit Sicherheit auch schon zu Hause.
• Cremig: Durch den Frischkäse wird der Hackfleisch Gnocchi Auflauf extrem cremig und bekommt durch die Kräuter auch eine entsprechende Würze.

Zutaten und Zubereitung

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Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch und Lauch

Dieser schnelle Gnocchi Auflauf gelingt dir extrem einfach und wird alle am Tisch begeistern. Dich erwartet ein würziger und zugleich cremiger Geschmack.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Auflauf mit Hackfleisch, Gnocchi Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 4

Kochutensilien

• Auflaufform*

Zutaten

• 600 g Gnocchi
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Stange Lauch
• 250 ml Gemüsebrühe (ohne Zusätze)*
• 150 g Kräuterfrischkäse
• 100 g geriebener Käse
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Chilipulver*
• 2 EL Olivenöl*
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Lauch in feine Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
• Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi für ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Angebratene Gnocchi in eine Auflaufform geben.
• Anschließend das Hackfleisch mit etwas Öl auf hoher Stufe in derselben Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
• Dann Lauch, Knoblauch und Chili dazu geben. Für 5 Minuten mitdünsten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Frischkäse unterrühren. Kurz einköcheln lassen.
• Hackfleischmasse in die Auflaufform zu den Gnocchi geben und vermengen. Mit geriebenen Käse bestreuen. Für 20 Minuten im Ofen überbacken.

Rezept Tipps für den Gnocchi Auflauf

• Gnocchi vorher anbraten: Ich bin einer großer Fan davon, die Gnocchi vorher in einer Pfanne anzubraten, dadurch werden sie ein bisschen härter und knuspriger. Ist aber natürlich kein Muss.
• Ausreichend würzen: Unbedingt den Auflauf mit Chilipulver würzen. Dadurch bekommst du einen würzigen Geschmack in Kombination mit dem Kräuterfrischkäse.
• Goldbraun backen: Dein Gnocchi Auflauf ist dann fertig, wenn der Käse goldbraun ist. Das ist nach ungefähr 20 Minuten im Ofen der Fall.

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Weitere schnelle Gnocchi Rezepte

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Darum wirst du mein Chicken Teriyaki liebem

• Schnell: Innerhalb von 20 Minuten steht das Gericht fertig auf dem Tisch.
• Würzig: Die selbstgemachte Teriyaki Sauce überzeugt durch einen würzig-aromatischen Geschmack.
• Wenige Zutaten: Du benötigst für das komplette Rezept nur wenige Zutaten und kannst direkt loslegen.
• Vielseitig: Du kannst dein Chicken Teriyaki mit unterschiedlichen Gemüse kombinieren, wie zum Beispiel Brokkoli, Kaiserschoten, Pak Choi oder Möhren.

Zutaten für das Hähnchen Teriyaki

• Hähnchenbrustfilet
• Frühlingszwiebeln
• Knoblauch

Zutaten für die Teriyaki Sauce:

Für die selbstgemachte Teriyaki Sauce benötigen wir Sojasauce, Reisessig, Mirin, Zucker und Sesamöl. Etwas außergewöhnlicher ist die Zutat Mirin (Reiswein aus der japanischen Küche). Mirin findest du zum Beispiel im Rewe. Solltest du keinen zu Hause haben, kannst du ihn auch durch trockenen Weißwein ersetzen.

Die genauen Mengen zu den einzelnen Zutaten findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

Chicken Teriyaki ganz einfach selbst machen

Schritt 1: Zutaten schneiden

Zuerst die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenfalls die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Schritt 2: Teriyaki Sauce zubereiten

Für deine Teriyaki Sauce vermengst du Sojasauce, Reisessig, Mirin, Zucker und Sesamöl miteinander. Zum Andicken der Sauce gibst du noch etwas Speisestärke (vermengt mit Wasser!) dazu und verrührst alles miteinander.

Schritt 3: Anbraten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von allen Seiten kräftig anbraten. Dann die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch kurz mit anbraten. Danach die Teriyaki Sauce dazugeben und für paar Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Wenn die Sauce etwas eingedickt ist, dann ist dein Chicken Teriyaki fertig.

Du kannst es dann mit etwas Sesam auf einem tiefen Teller servieren. Als Beilage esse ich das Teriyaki gerne mit etwas Reis und Brokkoli.

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Chicken Teriyaki (nur 20 Minuten)

Dieser japanische Klassiker gelingt dir ganz schnell und einfach. Mit selbstgemachter Teriyaki Sauce ein absoluter Traum.

Gericht Hauptgericht

Küche Japanisch

Keyword Hähnchen Rezept, Schnelles Rezept

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 4

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sesamöl*

Für die Teriyaki Sauce

• 6 EL Sojasauce*
• 4 EL Reisessig
• 3 EL Mirin*
• 2 EL Zucker
• 2 EL Sesamöl*
• 1 TL Speisestärke

Anleitungen

• Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
• Für die Teriyaki Sauce in einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Mirin, Zucker, Sesamöl miteinander verrühren. Speisestärke mit Wasser (ca. 2 TL) vermengen und unter die Sauce rühren.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust anbraten. Dann die Frühlingszwiebel, sowie den Knoblauch hinzugeben und mitbraten.
• Die Teriyaki Sauce dazugeben und bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Sobald die Sauce etwas eindickt, ist dein Chicken Teriyaki fertig.

Notizen

Als Beilage passt Reis und Brokkoli. 

Weitere schnelle 20 Minuten Rezepte

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