Kommentare zu: Knusprige Dinkelbrötchen über Nacht [frisch aus dem Ofen]

Von: Felix

Felix — Sat, 21 Mar 2026 13:17:54 +0000

Als Antwort auf Brigitte.

Hallo Brigitte,

ja, ich würde die Brötchen dann nochmal nach dem Einfrieren 30 Minuten ruhen lassen. Dadurch kann sich der Teig nochmal entspannen, und dann werden die Brötchen wirklich perfekt.

Liebe Grüße
Felix

Von: Brigitte

Brigitte — Sat, 21 Mar 2026 07:58:12 +0000

Soooo lecker und die Anleitung ist auch für " Back- Neulinge " ganz prima ! Hab direkt die doppelte Menge gemacht> ein Teil der kleinen Kerlchen wird eingefroren. Vor dem Backen hab ich ich die Brötchen abgedeckt nochmal 30 Minuten "ruhen" lassen. Aber ist das wirklich notwendig? Hat jemand Erfahrung damit? Herzliche Grüße und DANKE fürs Teilen . Brigitte

Von: Felix

Felix — Sun, 22 Feb 2026 20:00:47 +0000

Als Antwort auf Anja Hollert.

Hallo liebe Anja,

freut mich, dass die Brötchen bei deiner Familie so gut angekommen sind!! 🙂

Liebe Grüße
Felix

Von: Anja Hollert

Anja Hollert — Sun, 22 Feb 2026 09:32:18 +0000

vielen Dank für das super einfache Rezept!! Habe sie heute zum Frühstück gemacht und sind bei meiner Familie super angekommen. sehr lecker

Von: Felix

Felix — Sat, 21 Feb 2026 11:30:13 +0000

Als Antwort auf Marion.

Hallo liebe Marion,

freut mich sehr, dass dir meine Dinkelbrötchen geschmeckt haben! 🙂

Liebe Grüße
Felix

Von: Marion

Marion — Fri, 20 Feb 2026 18:27:22 +0000

Super Rezept, schon sehr oft gemacht. Sehr lecker

Von: Felix

Felix — Mon, 20 Oct 2025 10:18:23 +0000

Als Antwort auf Swantje.

Hallo Swantje,

ich habe bei diesem Rezept frische Hefe verwendet.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen!

Liebe Grüße
Felix

Von: Swantje

Swantje — Mon, 20 Oct 2025 10:16:19 +0000

Hallo, ich hab gerade dieses tolle Rezept gefunden und eine Frage: Welche Hefe hast Du genommen? (Frische oder trockene etc.)

Von: Diana S.

Diana S. — Wed, 23 Jul 2025 18:59:09 +0000

Als Antwort auf Petra Rahden.

Habe lange gesucht nach einem fluffigen Brötchenrezept.Bis Dato habe ich immer Steine im Ergebnis gehabt.Mit deinem Rezepzt hat es wunderbar funktioniert. Frisch gebacken ein Traum.Tage später auch noch 😋 lecker.Auch kann man sie gut einfrieren.
Nun werde ich auch mal mit Vollkorndinkelmehl probieren,was ich sonst immer für Brot verwende.Danke für das tolle Rezept.

Von: Felix

Felix — Mon, 13 Jan 2025 06:51:56 +0000

Als Antwort auf Maren.

Hallo liebe Maren,
wow! Vielen Dank für dein liebes Feedback. 🙂

Lass dir die Brötchen schmecken!

Gruß
Felix