Die Gurken waschen und mit einer Küchenreibe in dünne Scheiben hobeln. Anschließend die Gurken in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und für ein paar Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Jetzt das Dressing mischen. Dafür Dill in eine Schüssel geben und mit saurer Sahne, Essig, Öl und Pfeffer vermengen.
Zum Schluss die Gurkenscheiben mit dem Dressing vermischen und servieren.