Zwiebel in kleine Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken. Paprika in Streifen schneiden.
Putzenschnitzel in schmale Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Mit Paprikapulver und Salz und Pfeffer würzen. Dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Jetzt die Zwiebelstücke in der Pfanne anschwitzen, die Paprikastreifen dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten lassen.
Ajvar hinzugeben und miteinander vermengen. Danach mit Gemüsebrühe ablöschen und Créme fraîche unterrühren. Soße einköcheln lassen und optional mit Speisestärke andicken.
Putenfleisch in die Soße geben und nochmal mit Paprikapulver und Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig ist dein Geschnetzeltes mit Paprika. Guten Appetit! Als Beilage dazu passt Reis.