25 Oblaten auf ein Backblech mit Backpapier legen und den Ofen auf 140 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eiweiß gemeinsam mit einer Prise Salz halbsteif schlagen. Nach und nach den Puderzucker einrühren und weiter schlagen, bis die Eisschnee-Creme sehr steif ist.
Gemahlene Haselnüsse vorsichtig unterheben und die Masse in einen Spritzbeutel füllen. (Alternativ kannst du die Masse auch mit einem Teelöffel auf den Oblaten verteilen)
Haselnussmasse auf die Oblaten geben und auf jedem Plätzchen eine ganze Haselnuss verteilen.
Anschließend für 18 bis 20 Minuten im Ofen backen.