Einfache und schnelle Haselnussmakronen

Die­se lecke­ren Hasel­nuss­ma­kro­nen dür­fen auf kei­nem Plätz­chen­tel­ler zu Weih­nach­ten feh­len. Mit mei­nem ein­fa­chen Rezept berei­test du dir die Makro­nen mit gemah­le­nen Hasel­nüs­sen ganz ein­fach sel­ber zu. Pro­bie­re es am bes­ten gleich aus! 

Darum wirst du meine Haselnussmakronen lieben 

Egal, ob ich lecke­re Vanil­le­kip­ferl zu Weih­nach­ten backe oder gebrann­te Man­deln zube­rei­te, alle Rezep­te über­zeu­gen durch eine ein­fa­che Zube­rei­tung und einen lecke­ren Geschmack. Genau­so ist es auch bei mei­nen wei­chen Hasel­nuss­ma­kro­nen, die mit weni­gen Zuta­ten aus­kom­men und im Hand­um­dre­hen fer­tig sind. 

• Weni­ge Zuta­ten — Für mein Makro­nen Rezept brauchst du Eiweiß, Puder­zu­cker, gemah­le­ne und gan­ze Hasel­nüs­se, sowie Obla­ten und eine Pri­se Salz — das ist alles!
• 15 bis 20 Minu­ten Auf­wand - Der Teig für die Nuss­ma­kro­nen ist super fix zube­rei­tet und daher brauchst du ins­ge­samt, bevor die Plätz­chen in den Back­ofen gehen, nur 15 bis 20 Minu­ten Zeit. 
• Wei­che Plätz­chen — Oft­mals wer­den Hasel­nuss­ma­kro­nen tro­cken, weil sie mit zu hoher Hit­ze geba­cken wur­den oder das Eis­schnee-Ver­hält­nis nicht passt. Mit mei­nem Rezept wer­den die Makro­nen rich­tig schön weich.

So gelingen weiche Nussmakronen

Du hast oft das Pro­blem beim Backen, dass dei­ne Hasel­nuss­ma­kro­nen nicht schön weich wer­den? Dann kann es an den fol­gen­den zwei Din­gen liegen: 

1. Ver­hält­nis von Eiklar zu Nüs­sen
   Ein wesent­li­cher Fak­tor kann sein, dass du zu vie­le Nüs­se ver­wen­dest und auf der ande­ren Sei­te zu wenig Eiklar. Des­we­gen ver­wen­de ich in mei­nem Rezept 3 Eiklar und 200 g gemah­le­ne Hasel­nüs­se. Für mich ist das die per­fek­te Kombination. 
2. Back­zeit und Tem­pe­ra­tur
   Ganz wich­tig ist es, dass du dei­ne Nuss­ma­kro­nen bei gerin­ger Tem­pe­ra­tur backst. In der Regel rei­chen hier schon 130 bis 150 Grad Ober- und Unter­hit­ze aus. Je nach Tem­pe­ra­tur soll­te dann dei­ne Back­zeit bei 15 bis 20 Minu­ten liegen. 

Fragen und Antworten zum Makronen Rezept 

Ich hof­fe, mein ein­fa­ches und schnel­les Hasel­nuss­ma­kro­nen Rezept konn­te dich über­zeu­gen und ich freue mich natür­lich, wenn du es direkt aus­pro­bierst und dei­ne Erfah­run­gen in den Kom­men­ta­ren mit mir teilst. 

Du kannst natür­lich ger­ne ein Foto von dei­nen fer­ti­gen Plätz­chen machen und sie auf Insta­gram pos­ten. Ver­lin­ke mich ger­ne mit @reiseschmaus.de oder dem Hash­tag #rei­se­schmaus, damit ich dei­nen Bei­trag sehen und ihn auf mei­nem Account repos­ten kann.

Viel Spaß beim Plätz­chen backen wünscht Felix 💙

Haselnussmakronen Rezept für später pinnen!