Haferbrötchen mit Honig — perfekt zum Sonntagsfrühstück

Wenn es dir mor­gens genau­so geht wie mir und du Lust auf lecke­re Bröt­chen hast, dann soll­test du unbe­dingt die­se ein­fa­chen Hafer­bröt­chen mit Honig aus­pro­bie­ren.
Der Teig von den Hafer­flo­cken­bröt­chen wird am Vor­abend in nur weni­gen Minu­ten vor­be­rei­tet und kommt anschlie­ßend über Nacht in den Kühl­schrank. Am nächs­ten Mor­gen musst du den Teig nur noch auf dem Back­blech, in Form von klei­nen Teig­lin­gen, ver­tei­len und sie unge­fähr 15 Minu­ten im Ofen backen. Und wer sagt jetzt noch, dass Bröt­chen sel­ber backen schwer ist? Ich glau­be kei­ner! Ich freue mich, wenn du mein Hafer­flo­cken­bröt­chen Rezept ausprobierst. 

Haferbrötchen einfach selber backen 

Wie oben bereits zu Beginn schon kurz erwähnt, gelin­gen dir die­se Hafer­flo­cken­bröt­chen wirk­lich ein­fach und du brauchst dafür nicht lan­ge in der Küche zu ste­hen. Das ist ver­mut­lich auch der Grund, wes­halb ich die Hafer­bröt­chen ger­ne sel­ber mache und mor­gens nicht zum Bäcker fah­re. Natür­lich schme­cken die Bröt­chen bei einer Bäcke­rei oft­mals auch sehr gut, ich kann dir aber ver­spre­chen, dass die­se selbst­ge­mach­ten Hafer­flo­cken­bröt­chen den Bröt­chen vom Bäcker in nichts nach­ste­hen. Sie wer­den auch bei dir zu Hau­se im Back­ofen schön knusp­rig und sind dazu noch unglaub­lich sät­ti­gend. Ich muss zuge­ben, dass ich ehr­li­cher­wei­se nach einem Bröt­chen schon satt gewe­sen bin. 

Was ist alles in den Haferflockenbrötchen enthalten? 

Auf die Fra­ge möch­te ich kurz näher ein­ge­hen und dir ger­ne die Zuta­ten vor­stel­len, die in den Hafer­bröt­chen ent­hal­ten sind. Ich mag Rezep­te, aus weni­gen Zuta­ten und die gleich­zei­tig mit wenig Auf­wand ver­bun­den sind. Wenn du das genau­so siehst wie ich, kann ich dir die­ses Bröt­chen Rezept nur ans Herz legen. Das Rezept besteht näm­lich ins­ge­samt aus nur fünf Zuta­ten! Damit du eine bes­se­re Über­sicht bekommst und du dei­ne Bröt­chen ganz ein­fach sel­ber backen kannst, habe ich dir zur bes­se­ren Über­sicht­lich­keit die Zuta­ten hier aufgelistet: 

• Wei­zen­mehl (Type 550)
  Wie natür­lich bei allen Bröt­chen ist auch in die­sen Hafer­flo­cken­bröt­chen Mehl ent­hal­ten und bil­det damit die Grund­zu­tat der Brötchen. 
  

• Hafer­flo­cken (Klein­blatt)
  Die Zutat ist natür­lich jetzt kei­ne Über­ra­schung, denn der Name der Bröt­chen tut es ja eigent­lich schon ver­ra­ten. Natür­lich benö­ti­gen wir ein paar Hafer­flo­cken, um genau zu sein, 180 Gramm. Die­se kom­men ein­mal in den Teig und wer­den auch noch zum Schluss (vor dem Back­vor­gang) über die Teig­lin­ge gestreut. 
  

• Honig
  Damit die Hafer­bröt­chen ein klein wenig süß­lich schme­cken, geben wir ins­ge­samt 1 EL Honig mit in den Teig. Also wirk­lich nicht viel. Ich kann dich beru­hi­gen, falls du kei­nen Honig magst, du wirst es nicht groß­ar­tig schmecken. 
  

• Tro­cken­he­fe
  Was darf natür­lich beim Bröt­chen sel­ber backen nicht feh­len? Genau, die Hefe! Bei die­sem Rezept wird Tro­cken­he­fe ver­wen­det, also musst du nicht extra fri­sche Hefe besor­gen. Viel­leicht hast du ja sogar noch etwas Back­he­fe in dei­nem Vor­rats­schrank lie­gen, umso besser. 
  

• Chi­a­sa­men (zum Bestreu­en)
  Damit die Bröt­chen nicht so lang­wei­lig aus­se­hen, bestreu­en wir sie mit ein paar Chi­a­sa­men. Du benö­tigst ledig­lich einen Ess­löf­fel von dem Superfood. 

Ich glau­be wir bei­de sind uns einig, wenn ich sage, dass die Zuta­ten­lis­te kurz ist, oder? Genau das lie­be ich an die­sem Rezept! Du brauchst weni­ge Zuta­ten und die Hafer­bröt­chen schme­cken dazu noch unglaub­lich lecker. Also per­fekt für dein gemüt­li­ches Sonntagsfrühstück!

Wie werden meine Haferbrötchen schön knusprig? 

Damit dei­ne Hafer­flo­cken­bröt­chen rich­tig schön knusp­rig, wie bei dei­ner Bäcke­rei um die Ecke, wer­den, möch­te ich dir ger­ne noch einen klei­nen Tipp ver­ra­ten. Bevor du die Teig­lin­ge in den Ofen schiebst, fül­le eine hit­ze­be­stän­di­ge Schüs­sel mit etwas Was­ser und stell die­se auf den Boden im Back­ofen. Dadurch ent­steht beim Backen Dampf im Ofen und so bekom­men dei­ne Bröt­chen eine knusp­ri­ge Krus­te. Alter­na­tiv kannst du natür­lich auch die Teig­lin­ge mit etwas Was­ser, vor dem Backen, besprenkeln. 

Die Haferflockenbrötchen mit Honig sind: 

• ein­fach in der Zube­rei­tung (es wird kei­ne Küchen­ma­schi­ne benötigt)
• schnell zube­rei­tet
• sehr sät­ti­gend
• unglaub­lich knusprig 
• extrem lecker
• und per­fekt für dein gemüt­li­ches Sonntagsfrühstück!

Ich wün­sche dir jetzt ganz viel Spaß mit die­sen tol­len Hafer­flo­cken­bröt­chen und freue mich, wenn du mein Rezept aus­pro­bierst. Ver­ra­te mir doch ger­ne in den Kom­men­ta­ren, wie dir die Bröt­chen geschmeckt haben. Ich bin gespannt und freue mich auf dein Feedback! 

Du warst begeis­tert von die­sem ein­fa­chen Rezept und hast Lust auf mehr Rezep­te zum Backen? Dann schau doch ger­ne mal bei mei­nen ande­ren Back­re­zep­ten vorbei: 

• Knusp­ri­ge Din­kel­bröt­chen sel­ber backen
• Ein­fa­cher Zitronenkuchen
• Bana­nen­brot mit Nüs­sen und Schokolade

Haferbrötchen mit Honig für später pinnen!