Klassischer Marmorkuchen [saftig und einfach]

Der Mar­mor­ku­chen gehört heut­zu­ta­ge zu den Klas­si­kern. Jeder kennt ihn, über­all hat man ihn schon­mal geges­sen und er lässt sich ganz ein­fach backen. 

Die­ser Mar­mor­ku­chen mit Kakao wird rich­tig saf­tig und locker. Ein lecke­res Kuchen-Rezept, wel­ches kei­ne Wün­sche übrig lässt. Der Kuchen eig­net sich natür­lich auch ganz wun­der­bar zum Mitnehmen. 

Marmorkuchen backen: der Klassiker 

Das Rezept ist nicht äußerst spek­ta­ku­lär, trotz­dem zählt der Kuchen heu­te zu den Klas­si­kern. Mei­ner Mei­nung nach benö­tigt ein ech­ter Klas­si­ker auch gar kein Schnick­schnack: Letzt­lich zählt für mich immer der Geschmack und der ist gran­di­os bei die­sem Rezept. 

Der Mar­mor­ku­chen lässt sich ein­fach zube­rei­ten und gelingt ein­fach immer. Aus die­sem Grund mache ich den Kuchen auch so ger­ne, da man die Zuta­ten, die man benö­tigt, meis­tens schon zu Hau­se im Vor­rats­schrank hat. 

Saftiger Marmorkuchen in Kastenform 

Ob du den Kuchen in einer Gugel­hupf­form oder in einer Kas­ten­form machst, das bleibt natür­lich Dir über­las­sen. Ich habe mich bei dem Kuchen für die Kas­ten­form Vari­an­te entschieden. 

Ich benut­ze eine Sili­kon-Back­form und bin davon abso­lut begeis­tert. Der Kuchen lässt sich auf­grund des Sili­kons super ein­fach aus der Form lösen und ver­klebt dadurch nicht. Außer­dem lässt sich die Kas­ten­form leicht zusam­men­fal­ten und kann so über­all platz­spa­rend ver­staut werden.

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Die Entstehung des Marmorkuchens Muster 

Damit eine Mus­te­rung ent­steht, möch­te ich dir nun ger­ne eine Mög­lich­keit nen­nen, die ich immer verwende. 

So funk­tio­niert es: Die bei­den Tei­ge (den hel­len & den dunk­len) über­ein­an­der in die Back­form fül­len. Danach mit einer Gabel durch den Teig fah­ren und Krei­se zie­hen. Zum Schluss den Kuchen glatt strei­chen und es ent­steht eine Mus­te­rung beim Backen. 

Häufige Fragen zum Marmorkuchen Rezept 

Wie wird Marmorkuchen saftig? 

Damit dein Kuchen saf­tig wird, soll­test du unbe­dingt Eier ver­wen­den und die nach­ein­an­der mit in dei­nen Teig ein­rüh­ren. Kei­ne Sor­ge, bei mei­nem Rezept sind natür­lich auch Eier ent­hal­ten, damit der Kuchen schön saf­tig wird. 

Marmorkuchen: wie lange backen?

Ich emp­feh­le dir, den Kuchen für unge­fähr 60 Minu­ten auf mitt­le­rer Schie­ne zu backen. Danach ein­fach aus der Form lösen und abküh­len lassen. 

Welches Mehl für Marmorkuchen?

Am bes­ten eig­net sich ein Wei­zen­mehl von dem Type 405. Das Mehl eig­net sich beson­ders gut zum Backen. Alter­na­tiv kannst du aber auch ein Mehl vom Type 550 verwenden. 

Mein Marmorkuchen ist:

Jetzt hof­fe ich aber, dass dich mein Mar­mor­ku­chen Rezept über­zeu­gen konn­te und freue mich, wenn du direkt mit dem Backen los­legst. Ver­ra­te mir ger­ne in den Kom­men­ta­ren, wie dir der Kuchen geschmeckt hat oder ver­lin­ke mich auf Insta­gram (@reiseschmaus.de), damit ich dei­nen Bei­trag nicht ver­pas­se und ihn auf mei­nem Pro­fil tei­len kann.

Viel Spaß beim Backen wünscht Felix 💙

Saftiger Marmorkuchen (einfaches Rezept)

Der Mar­mor­ku­chen ist der Klas­si­ker schlecht­hin. Der Kuchen gelingt ein­fach und schmeckt wahn­sin­nig gut. 

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Vor­be­rei­tung 15 Minu­ten Min.

Zube­rei­tung 55 Minu­ten Min.

Abküh­len 1 Stun­de Std. 30 Minu­ten Min.

Gericht Kuchen

Küche Deutsch

Por­tio­nen 1 Kuchen

Kochutensilien

• Kas­ten­form*
• Küchen­ma­schi­ne*

Zutaten

  

1x2x3x

• 250 g But­ter (weich)
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 60 ml Milch
• 5 Eier
• 1 Pck. Vanil­lin­zu­cker
• 4 EL Milch
• 2 EL Back­ka­kao*
• 1 EL Zucker
• 3 TL Back­pul­ver
• Pri­se Salz 
• Puder­zu­cker zum Bestreuen 

Anleitungen

 

• Zuerst den Back­ofen auf 180 Grad Ober-/Un­ter­hit­ze (Umlauf: 160 Grad) vorheizen. 
• Anschlie­ßend die But­ter weich wer­den las­sen und mit dem Zucker, Vanil­lin­zu­cker und der Pri­se Salz schau­mig schla­gen. Danach die Eier nach und nach dazugeben. 
• Das Mehl mit dem Back­pul­ver mischen und gemein­sam mit der Milch unter den Teig rühren. 
• Jetzt die Hälf­te des Tei­ges in eine ande­re Schüs­sel umfül­len. Den Back­ka­kao mit Zucker und der Milch in einem Glas ver­rüh­ren. Anschlie­ßend unter eine Hälf­te des Tei­ges rühren. 
• Die Hälf­te des hel­len Tei­ges in die Kas­ten­form oder Gugel­hupf­form fül­len. Anschlie­ßend glatt strei­chen. Die Hälf­te des dunk­len Tei­ges dazu­ge­ben und eben­falls glatt strei­chen. Den Vor­gang ein­mal wiederholen. 
• Danach mit einer Gabel in der Form Krei­se zie­hen, dadurch ent­steht die Mar­mo­rie­rung. Zum Schluss glatt streichen. 
• Den Kuchen nun für unge­fähr 55 Minu­ten im Back­ofen backen. Dann aus der Form lösen und auf einem Küchen­rost ca. 90 Minu­ten abküh­len las­sen. Zum Schluss den Kuchen mit Puder­zu­cker bestreuen. 

Du hast das Rezept aus­pro­biert?Ich freue mich sehr über dei­nen Kom­men­tar und eine Bewer­tung. Hier kli­cken zum Bewerten. 

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