Fantakuchen vom Blech [einfaches Rezept]

Der Fantakuchen war schon früher als Kind mein absoluter Lieblingskuchen und das hat sich bis heute nicht verändert. Umso mehr freue ich mich, dir einen saftigen Fantakuchen vom Blech zu zeigen, der total einfach in der Zubereitung ist. Fluffiger Teig mit Fanta und einer erfrischenden Creme aus Sahne, Schmand und Mandarinen warten auf dich.

Darum wirst du meinen Fantakuchen lieben

• Einfach: Meiner Meinung nach soll Backen nicht schwer sein. Daher ist mein Fantakuchen Rezept sowas von einfach, dass es jeder ganz einfach zu Hause nachbacken kann!
• Beliebt bei Kindern: Der Kuchen ist ein cremiger Genuss für Groß und Klein. Insbesondere bei Kindern ist dieser Kuchen total beliebt. Also warum nicht für eine Geburtsparty backen?
• Erfrischend und fruchtig: Der Fantakuchen besticht durch seinen erfrischend fruchtigen Geschmack. Die Kombination aus Schmand und Mandarinen ist perfekt für warme Tage und sommerliche Kaffeekränzchen.
• Vielfältig: Ob mit frischen Früchten (z.B. Mandarinen) oder bunten Streuseln – dieser Blechkuchen lässt sich nach deinen eigenen Wünschen dekorieren. So hast du jedes Mal etwas Abwechslung.

Diese Zutaten brauchst du für den Fantakuchen

Den Fantakuchen bereite ich am liebsten auf einem Blech zu. Das geht total einfach und ist perfekt für einen Geburtstag oder jegliche andere Feiern, da der Kuchen gut transportiert werden kann. Folgende Zutaten benötigst du:

Für den Rührteig:

• Mehl
  Ich nehme gerne Mehl vom Typ 405. Du kannst aber natürlich auch 550er-Mehl verwenden, funktioniert ebenfalls.
• weiche Butter
  Achte darauf, dass die Butter weich ist. Am besten einfach ein paar Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
• Zucker
• Eier
  Ich verwende bei diesem Rezept Eier der Größe M.
• Fanta
  Für den Kuchen brauchst du 200 ml Fanta.
• Vanillezucker
• Backpulver
• Salz

Für die Creme:

• Schmand
• Sahne
• Sahnesteif
• Zucker
• Vanillezucker
• Mandarinen
  Ich verwende für das Rezept immer Mandarinen aus der Dose.
• Zimt
  Zimt wird über den Kuchen gestreut.

Die genauen Mengenangaben zu den Zutaten findest du am Ende dieses Beitrags. Außerdem kannst du das Rezept auch Ausdrucken.

Fantakuchen mit Schmand – So einfach gehts

Ach Backen kann so einfach sein und am besten klappt es natürlich mit einem Rührteig! Denn ein solcher Teig gelingt ohne viel Aufwand und stellt auch die Basis für meinen Fantakuchen vom Blech dar. Lass uns also direkt starten:

Schritt 1: Rührteig backen

Für den Rührteig die Butter mit Eiern, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren und danach Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Zum Schluss die Fanta unterheben und alles miteinander vermengen.

Schritt 2: Fantakuchen backen

Den Teig jetzt im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) für ca. 25 Minuten backen. Danach den Teig vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3: Creme zubereiten und dekorieren

Jetzt für die Creme die Sahne mit ausreichend Sahnesteif steif schlagen und kurz zur Seite stellen. Den Schmand mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen und dann die Sahne unterheben.

Die Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und ebenfalls mit unter die Creme heben. Dann die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zum Schluss den Kuchen mit Zimt dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen. Fertig ist dein leckerer Fantakuchen mit Schmand und Mandarinen!

Weitere einfache Kuchen Rezepte

Fantakuchen vom Blech (einfaches Rezept)

Dieser Fantakuchen vom Blech mit Mandarinen und Schmand gelingt dir ganz einfach und überzeugt durch einen frischen cremigen Geschmack.

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Kuchen

Küche Deutsch

Portionen 1 Blech

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Kochutensilien

• Backblech*

Zutaten

  

1x2x3x

Für den Teig

• 350 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 ml Fanta
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• Prise Salz

Für die Creme

• 600 g Schmand
• 400 g Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif*
• 50 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 3 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g pro Dose)
• 2 TL Zimt*
• 1 EL Zucker

Zubereitung

 

• Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen.
• 350 g Mehl, 125 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Backpulver, Prise Salz, 4 Eier
  Für den Teig die weiche Butter mit Eiern, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel verrühren. Ebenfalls Mehl, Backpulver und Salz zum Teig geben und vermischen.
• 200 ml Fanta
  Zum Schluss Fanta hinzugeben und alles miteinander verrühren.
• Ein großes Blech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verstreichen. Teig im Ofen für ca. 25 Minuten backen. Dann vollständig auskühlen lassen.
• 600 g Schmand, 400 g Sahne, 2 Pck. Sahnesteif*, 50 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker
  Für die Creme die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und zur Seite stellen. Schmand mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, anschließend die Sahne unterheben.
• 3 Dosen Mandarinen
  Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und unter die Creme heben. Creme auf dem abgekühlten Teig gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
• 2 TL Zimt*, 1 EL Zucker
  Zimt mit etwas Zucker vermischen und über den Fantakuchen streuen. Bis zum Servieren den Kuchen kalt stellen.

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