Eiersalat Rezept (nur 15 Minuten)
Mein Eiersalat gelingt schnell und ist super einfach in der Zubereitung. Perfekt für einen Brunch oder eine gemütliche Brotzeit.
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Zutaten
- 8 Eier
- 60 g saure Sahne
- 40 g Mayonnaise
- 4 Cornichons
- 1 EL Gurkenwasser
- 1 TL Senf
- 2 EL Schnittlauch (gehackt)
- Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Eier in einem Topf für ca. 10 Minuten hart kochen. Dann abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Cornichons ebenfalls klein schneiden.
- Saure Sahne, Mayonnaise, Cornichons, Senf, Gurkenwasser und Schnittlauch miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eier mit der Sauce vermischen und den Salat im Kühlschrank bis zum Servieren kaltstellen.
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