Feldsalat mit Granatapfel und Walnüssen
Ein leckerer Salat mit Granatapfel und Nüssen. Schmeckt sehr erfrischend und eignet sich daher perfekt an warmen Tagen im Sommer.
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Zutaten
Für den Salat
- 100 g Feldsalat
- 1 grüner Apfel
- 1/2 Granatapfel
- 10 Walnusskerne, alternativ Cashewkerne
Für das Dressing
- 4 EL Olivenöl*
- 4 EL Rotweinessig
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Der Salat
- Den Feldsalat waschen und auf zwei Tellern anrichten. Anschließend den Apfel halbieren und in Scheiben schneiden. Walnusskerne ebenfalls halbieren.
- Äpfel und die Walnusskerne auf den beiden Tellern über dem Salat verteilen.
- Den Granatapfel entkernen und den Salat anschließend damit garnieren.
Das Dressing
- Alle Zutaten miteinander in einem hohen Gefäß oder Glas miteinander gut vermengen.
- Anschließend das fertige Dressing über dem Salat verteilen.
Nährwerte
Kalorien: 270kcalKohlenhydrate: 17.5gProtein: 3.5gFett: 20g
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