Protein Käsebrötchen mit Skyr
Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir leckere und proteinreiche Käsebrötchen mit Skyr. Die Zubereitung ist super einfach!
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Zutaten
Für den Teig
- 350 g Skyr
- 250 g Dinkelmehl, Type 630*
- 10 g Backpulver
- 80 g geriebener Käse (light)
- Prise Salz
Zum Bestreuen
- 1 Eigelb
- 80 g geriebener Käse (light)
Zubereitung
- Skyr, Dinkelmehl, Backpulver, geriebenen Käse und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Teig in 4 gleichgroße Portionen teilen und daraus mit den Händen Brötchen formen.
- Teiglinge auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und mit einem Messer jeweils ein Kreuz einschneiden. Die Brötchen mit Eigelb bepinseln und mit geriebenen Käse bestreuen.
- Die Brötchen für ca. 30 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen schieben und backen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun gebacken sind.
Nährwerte
Kalorien: 383kcalKohlenhydrate: 52gProtein: 31gFett: 7g
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