Quarkhasen (einfaches Rezept)
Mit diesem Rezept kannst du deine Quarkhasen ganz einfach selber formen und backen. Lecker, fluffig und garantiert besser als die vom Bäcker.
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Zutaten
- 200 g Magerquark
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- 100 g Sonnenblumenöl
- 130 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
- Schokodrops* (zum Verzieren)
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche vorbereiten.
- Mehl, Backpulver, Quark, Milch, das Ei, Öl, Salz und 80 Gramm vom Zucker in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig vermischen.
- Den Teig nun auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche circa 2 bis 3 cm dick ausrollen und rund 20 Hasen mit einem Ausstecher ausstechen. Alternativ: Die Häschen lassen sich auch von Hand formen (siehe Tipp im Beitrag).
- Die Butter schmelzen und die Hälfte davon mit einem Küchenpinsel auf die Häschen streichen.
- Jedes Häschen mit drei Schokotropfen als Augen und Nase verzieren. Die Quarkhasen nun für 12 bis 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den restlichen Zucker in eine flache Schüssel füllen. Die noch warmen Quarkhasen nach dem Backen mit der übrigen Butter bestreichen und vorsichtig im Zucker wenden.
- Zum Schluss auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und lauwarm servieren.
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