Bananenbrot mit Nüssen und Schokolade
Das perfekte Bananenbrot mit Nüssen und Schokolade, welches im Handumdrehen zubereitet ist.
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Kochutensilien
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 200 g Dinkelmehl*
- 100 g Butter, flüssig
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 70 g Schokoraspeln
- 50 g Nüsse, nach Wahl
- 30 g gemahlene Mandeln*
Zubereitung
- Zuerst den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform (ca. 25cm lang) mit etwas Butter einfetten.
- Anschließend die zwei Eier, zusammen mit der flüssigen Butter und dem Zucker schaumig schlagen.
- Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Danach mit dem Zimt zur Masse hinzugeben und solange unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Das Mehl, Backpulver und Salz zu der Masse hinzugeben und vermischen.
- Jetzt die Schokoraspeln, die Nüsse und die gemahlenenen Mandeln mit einem Löffel unter die Masse heben.
- Den Teig nun in die Backform geben und ein paar Nüsse, sowie Bananenstücke darauf verteilen. Jetzt für 1 Stunde bei 170 Grad im Ofen backen.
- Danach das Bananenbrot für mindestens 20 Minuten abkühlen lassen und genießen!
Nährwerte
Kalorien: 250kcalKohlenhydrate: 28gProtein: 4gFett: 13g
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