Blumenkohl-Hack-Auflauf mit Feta
Dieser cremige Blumenkohl-Hack-Auflauf überzeugt mit einer einfachen Zubereitung und einem tollen Geschmack. Perfekt für ein schnelles Familien- oder Abendessen.
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Kochutensilien
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe (ohne Zusätze)*
- 200 g Schmand
- 150 g Feta
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Prise Muskat*
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl*
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen. Blumenkohl in Röschen schneiden und im Topf mit kochendem Salzwasser für 5 Minuten garen.
- Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Zwiebeln klein würfeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Zwiebeln dazugeben und mitbraten lassen.
- Tomatenmark unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 5 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schmand und Petersilie unterrühren.
- Die Hackfleisch-Mischung über den Blumenkohl geben und mit Feta sowie geriebenem Käse bestreuen. Auflauf für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
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