Caprese Salat mit Avocado und Gurke
Dieser Caprese Salat gelingt dir in nur 10 Minuten und überzeugt durch einen leckeren Geschmack. Ideal auch zum Grillen im Sommer geeignet.
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Kochutensilien
Zutaten
- 1 reife Avocado
- 200 g Cocktailtomaten
- 100 g Gurke
- 125 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 2 EL Olivenöl*
- 1 EL Balsamico
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Als Erstes die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Danach das Fruchtfleisch heraustrennen und in kleine Stücke schneiden. Dann Cocktailtomaten halbieren, Mozzarella und Gurke klein schneiden, sowie das Basilikum fein hacken.
- Alle Zutaten in eine Salatschüssel füllen und mit Olivenöl, Balsamico und Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss abschmecken und servieren!
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