Crispy Reissalat aus der Heißluftfritteuse
Knuspriger Reis, frisches Gemüse, würziges Kimchi und cremiges Sesam-Dressing: Dieser Crispy Reissalat aus dem Airfryer ist schnell gemacht, vielseitig und perfekt für Meal Prep.
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Zutaten
- 300 g gekochter Reis
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Sojasauce*
- 1 Karotte
- 1/2 Gurke
- 1 Avocado
- 1 Paprika
- 100 g Kimchi*
- 2 Frühlingszwiebeln
- etwas Sesam
- etwas Koriander
Zutaten für das Sesam-Dressing
- 2 EL Tahin*
- 1 EL Sojasauce*
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Sesamöl*
- 1 TL Ahornsirup*
Zubereitung
- Im ersten Schritt den vollständig abgekühlten Reis in eine Schüssel geben. Pflanzenöl und Sojasauce hinzugeben und alles gründlich miteinander vermischen, bis der Reis gleichmäßig bedeckt ist.
- Den gewürzten Reis möglichst flach im Korb des Airfryers verteilen. Je dünner die Schicht ist, desto gleichmäßiger wird er knusprig. Bei einem kleineren Gerät solltest du den Reis deshalb lieber in zwei Durchgängen zubereiten.
- Den Reis bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten im Airfryer rösten. Nach jeweils fünf Minuten den Korb herausnehmen und den Reis gründlich durchmischen. Fertig ist er, wenn der Großteil der Reiskörner goldbraun und schön knusprig sind.
- Während der Reis im Airfryer ist, kannst du das Gemüse vorbereiten. Die Karotte sowie Gurke schälen und in feine Streifen hobeln. Avocado und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe hacken.
- Für das Sesam-Dressing Tahin, Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren. Sollte es zu dick sein, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen, bis das Dressing schön cremig ist und sich gut über dem Salat verteilen lässt.
- Den fertigen Crispy Rice kurz abkühlen lassen. Danach gemeinsam mit Karotte, Gurke, Avocado, Paprika, Frühlingszwiebeln und Kimchi in Schüsseln verteilen.
- Das Sesam-Dressing über den Reissalat geben und zum Schluss mit Sesam und nach Belieben mit frischem Koriander toppen.
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