Kürbis-Hackfleisch-Auflauf mit Feta
Dieser würzige Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch und Feta überzeugt mit einer einfachen Zubereitung und einem tollen Geschmack.
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Kochutensilien
Zutaten
- 600 g Hokkaidokürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 200 g Feta
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Wasser
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl*
- Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Kürbis mit Schale in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch für ein paar Minuten anbraten. Dann Zwiebel, Knoblauch und die Kürbiswürfel zugeben und 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark unterheben.
- Passierte Tomaten und Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für 15 Minuten köcheln lassen.
- Kürbis-Hackfleisch-Masse in eine große Auflaufform füllen, Feta darüber zerbröseln und für 10 Minuten im Ofen backen.
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