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Reibekuchen wie von Oma

Meine Reibekuchen gelingen total einfach und schmecken genauso wie aus Omas Küche. Eine Portion Apfelmus dazu und die Kartoffelpuffer sind perfekt!
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Snack
Küche Deutsch
Portionen 6 Reibekuchen

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 EL Mehl
  • Prise Salz und Pfeffer
  • Prise Muskat*
  • Öl (zum Ausbacken)

Zubereitung
 

  • Die Kartoffeln schälen, dann mit einer Reibe reiben und anschließend in ein Tuch legen. Zwiebel ebenfalls reiben.
  • Kartoffeln mithilfe eines Tuchs ausdrücken, damit das Wasser entzogen wird.
  • Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben. Zwiebel, Ei und Mehl dazugeben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Dann mit den Händen zu einer Masse vermengen.
  • Eine große Pfanne Öl erhitzen und mit der Hand aus der Kartoffelmasse Reibekuchen formen. Im Öl goldbraun ausbacken.
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