Schnelles Menemen Rezept
Mit diesem einfachen Rezept bereitest du dir türkisches Menemen ganz einfach selber zu. Du brauchst nur maximal 20 Minuten.
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Zutaten
- 4 Eier
- 3 Tomaten
- 2 Spitzpaprika
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1/2 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver*
- Prise Chilipulver*
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten und Spritzpaprika würfeln. Zwiebel fein hacken.
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzugeben und anbraten.
- Sobald die Zwiebeln glasig sind, Paprikapulver und Tomatenwürfel hinzugeben. Alles zusammen für 5 Minuten köcheln lassen. Danach mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chilipulver abschmecken.
- Dann die Eier in einer Schüssel miteinander verquirlen und in die Pfanne geben.
- Solange garen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.
- Das fertige Menemen mit Petersilie garnieren und direkt servieren.
Nährwerte
Kalorien: 288kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 14gFett: 19g
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