Schupfnudelpfanne mit Gemüse
Eine einfache und cremige Schupfnudelpfanne mit Gemüse, die im Handumdrehen gelingt und durch einen tollen Geschmack überzeugt.
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Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 1 Pck. Créme fraîche
- 1/2 Brokkoli
- 100 g Feta
- 100 g Kirschtomaten
- 75 g Mais
- 1 TL Gemüse Allrounder*
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
- Als Erstes den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Danach deine Pfanne mit etwas Rapsöl erhitzen und die Schupfnudeln für circa 2 bis 3 Minuten etwas braun braten.
- Im Anschluss die Brokkoli Röschen mit in die Pfanne geben und mit anbraten. Nach ein paar Minuten Créme fraîche in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
- Die Kirschtomaten halbieren und den Feta in kleine Stücke schneiden. Die Kirschtomaten, den Mais und ein paar Feta Stücke in die Pfanne geben und mitgaren lassen. Alles mit dem Gemüse Allrounder würzen. (Durch den Feta wird die Soße schön cremig)
- Jetzt alles für 5 Minuten miteinander köcheln lassen und bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss den restlichen Feta über der Pfanne verteilen und anschließend servieren.
Nährwerte
Kalorien: 600kcalKohlenhydrate: 57gProtein: 16gFett: 32g
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