Knuspriger Halloumi aus der Heißluftfritteuse
Knuspriger Halloumi ist für mich DAS Rezept des Sommers. Egal, auf Salat oder einfach als Beilage zum Grillen – der Käse lässt sich vielseitig servieren und passt perfekt zu den warmen Temperaturen. Das Beste daran: du brauchst neben dem Halloumi nur noch wenige andere Zutaten und die Zubereitung gelingt ruckzuck!
Darum wirst du meinen Halloumi aus dem Airfryer lieben
- Schnell gemacht: Der Crispy Halloumi ist in wenigen Minuten vorbereitet und muss anschließend nur wenige Minuten im Airfryer goldbraun gebacken werden.
- Nur wenig Öl nötig: Im Gegensatz zur Zubereitung in der Pfanne kommt der Halloumi aus dem Airfryer mit deutlich weniger Öl aus.
- Passt zu allem: Der Halloumi lässt sich vielseitig servieren und passt so zum Beispiel in Bowls, auf Salate oder einfach als Fingerfood.
- Der Name ist Programm: Durch die Zubereitung im Airfryer wird die Panade rundherum schön kross, während der Halloumi innen schön weich bleibt.
Zutaten und Zubereitung
Knuspriger Halloumi aus der Heißluftfritteuse
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Kochutensilien
Zutaten
- 1 Pck. Halloumi (ca. 400g)
- 80 g ungesüßte Cornflakes
- 50 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 1 TL Paprikapulver* (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver*
- etwas Ölspray*
Zubereitung
- Im ersten Schritt den Halloumi aus der Verpackung nehmen und gut mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Dies sorgt dafür, dass der Halloumi später wirklich schön knusprig wird und die Cornflakes-Panade nicht durchtränkt.
- Den Halloumi danach in möglichst gleichmäßige Würfel schneiden, so lässt er sich gleich besser panieren.
- Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern. Alternativ kannst du sie vorsichtig mit den Händen zerbröseln. Hier dürfen gerne ein paar größere Stückchen übrigbleiben.
- Für die Panierstraße drei tiefe Teller bereitstellen. In den ersten Teller das Mehl geben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und etwas Pfeffer vermengen. Die Eier im zweiten Teller gründlich verquirlen und die zerkleinerten Cornflakes in den dritten Teller geben.
- Die Halloumi-Bites zunächst rundherum im gewürzten Mehl wenden und das überschüssige Mehl leicht abklopfen. Anschließend durch die verquirlten Eier ziehen und zuletzt vorsichtig in die Cornflakes drücken, bis alle Seiten möglichst vollständig bedeckt sind.
- Die panierten Halloumi-Bites nun in den Korb des Airfryers legen. Dabei sollten die Bites etwas Abstand zueinander haben, so kann sich nämlich die heiße Luft besser im Korb verteilen. Je nach Größe des Airfryers lohnt es sich deshalb, den Halloumi in zwei Portionen zuzubereiten.
- Die Halloumi-Bites anschließend mit etwas Öl besprühen und bei 190 Grad etwa 8 bis 10 Minuten im Airfryer goldbraun backen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden, damit die Panade rundherum knusprig wird.
Rezept Tipps für den perfekten Halloumi aus der Heißluftfritteuse
- Zusätzliches Salz in der Panade ist hier nicht nötig, da der Halloumi bereits einen hohen Salzanteil hat.
- Achte darauf, den Halloumi nicht zu dünn zu schneiden, damit die Bites innen möglichst saftig bleiben.
- Für eine mediterrane Variante kannst du Oregano, Thymian oder etwas Zitronenabrieb unter die Cornflakes-Panade mischen.
- Apropos Cornflakes: verwende hier wirklich nur ungezuckerte Sorten.
- Verzichte bei der Zubereitung im Airfryer auf Backpapier, weil ansonsten die Luftzirkulation gestört wird. Dies wiederum sorgt dafür, dass die Panade weniger knusprig wird.
Häufig gestellte Fragen zu meinem Halloumi Airfryer Rezept
Kann ich den Crispy Halloumi auch ohne Mehl panieren?
Grundsätzlich ja, allerdings haftet die Panade dann meist weniger gut. Das Mehl bildet die erste trockene Schicht und sorgt dafür, dass das Ei den Halloumi nicht aufweicht.
Warum wird mein Halloumi im Airfryer nicht knusprig?
Das liegt in der Regel daran, dass die Bites zu eng nebeneinanderliegen. Achte hier wirklich auf ausreichend Abstand. Daher lohnt es sich oft, den Halloumi in mehreren, kleinen Portionen zuzubereiten.
Kann ich die Halloumi-Sticks schon vorher panieren?
Ja, das klappt prima. Auch ich mache das häufig so, wenn ich den Halloumi vorbereiten möchte. Du kannst ihn nach dem Panieren bis zur Verwendung abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Das klappt allerdings nur für ein paar Stunden, da die Cornflakes zum Beispiel über Nacht weich werden.
Welcher Dip passt zu Halloumi?
Da der Halloumi bereits relativ herzhaft ist, würde ich einen fruchtigen Dip dazu empfehlen. Meine Favoriten sind ganz klar Joghurt-Zitronen-Dip, Mango-Chutney oder Dattel-Curry-Dip.
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