Gefüllte Conchiglioni (Muschelnudeln) mit Spinat und Ricotta

Gefüllte Conchiglioni (Muschelnudeln) mit Spinat und Ricotta ist ein einfaches und schnelles Rezept mit einem wunderbarem Geschmack. 

Die Muschel­nu­deln, ita­lie­nisch Con­chigli­o­ni, wer­den mit Ricot­ta, Spi­nat, Zwie­beln, Knob­lauch und Pini­en­ker­nen gefüllt. Die­se unter­schied­li­chen Zuta­ten ver­lei­hen dem Gericht einen wun­der­ba­ren Geschmack. 

Gera­de wenn der All­tag mal wie­der ein wenig zu stres­sig war, ist die­ses Gericht per­fekt zum nach­ko­chen. Ihr benö­tigt mit unge­fähr 35 Minu­ten Zube­rei­tung rela­tiv wenig Zeit und wer­det mit einem schmack­haf­ten Gericht belohnt. 

So gelingen die Conchiglioni (Muschelnudeln) am besten:

Bevor die Con­chigli­o­ni spä­ter befüllt wer­den und in eine Auf­lauf­form kom­men, wer­den die­se in einem Topf mit Salz­was­ser gekocht. Ich emp­feh­le Euch die Muschel­nu­deln unge­fähr 10 Minu­ten zu kochen. Danach sind die Con­chigli­o­ni noch rela­tiv hart und nicht zu weich und eig­nen sich daher per­fekt zum befül­len. Ach­tet bit­te daher unbe­dingt dar­auf, die Muschel­nu­deln nicht zulan­ge zu kochen, weil Sie Euch sonst zu weich gera­ten und es dann nicht so ein­fach ist die­se zu befüllen. 

Ladet ger­ne eure Fami­li­en oder Freun­de ein, denn das Gericht macht auch optisch etwas her. Falls mal etwas übrig bleibt, ist das gar nicht schlimm, die Res­te schme­cken (aus eige­ner Erfah­rung) am nächs­ten Tag noch genau­so gut. 

Ich wünsch euch jetzt viel Spaß mit dem Rezept! 

Lasst es mich doch ger­ne in den Kom­men­ta­ren wis­sen, wie Euch die gefüll­ten Muschel­nu­deln geschmeckt haben. 

Gefüllte Conchiglioni (Muschelnudeln) mit Spinat und Ricotta

Gefüll­te Con­chigli­o­ni (Muschel­nu­deln) mit Spi­nat und Ricot­ta ist ein schnel­les und ein­fa­ches Rezept mit einem tol­len Geschmack. 

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Gericht: Haupt­ge­richt

Küche: Deutsch, Ita­lie­nisch

Key­word: Con­chigli­o­ni, gefüll­te, Muschel­nu­deln, Ricot­ta, Spinat

Vor­be­rei­tungs­zeit: 15 Minu­ten Minu­ten

Zube­rei­tungs­zeit: 20 Minu­ten Minu­ten

Por­tio­nen: 4

Kalo­rien: 597kcal

Zutaten

• 250 g Con­chigli­o­ni
• 500 g pas­sier­te Tomaten 
• 450 g Blatt­spi­nat tief­ge­fro­ren oder fri­scher Spinat 
• 250 g Ricot­ta
• 1 Kugel Moz­za­rel­la
• 2–3 EL Pini­en­ker­ne*
• 1 mitt­le­re Zwie­bel
• 2 Knob­lauch­ze­hen
• 1 EL Oli­ven­öl*
• Gemah­le­ner Pfeffer 
• Salz
• ita­lie­ni­sche Kräuter*

Zubereitung

• Die Muschel­nu­deln in einem gro­ßen Topf mit Salz­was­ser etwa für 10 Minu­ten kochen. Anschlie­ßend das Was­ser abschüt­ten, die Nudeln mit etwas kal­tem Was­ser abschre­cken und die­se dann zum Abküh­len zur Sei­te stellen. 
• Den Ofen auf 200° Ober-/Un­ter­hit­ze vor­hei­zen und zwei mitt­le­re Auf­lauf­for­men zur Sei­te stellen. 
• Die Zwie­bel und den Knob­lauch mit dem Öl in der Pfan­ne für etwa 3 Minu­ten kurz anbraten. 
• Den tief­ge­fro­re­nen Spi­nat nach Packungs­an­wei­sung zube­rei­ten. (bei fri­schem Spi­nat ent­fällt die­ser Schritt) 
• Jetzt den Spi­nat zu der Zwie­bel und dem Knob­lauch hin­zu­ge­ben und ver­men­gen. Anschlie­ßend nach und nach den Ricot­ta zu der Mas­se hin­zu­ge­ben und unterrühren. 
• Die Mas­se nun mit Pfef­fer und Salz wür­zen und anschlie­ßend die Muschel­nu­deln mit der Spi­nat-Ricot­ta Mas­se löf­fel­wei­se befüllen. 
• Die pas­sier­ten Toma­ten in bei­de Auf­lauf­for­men fül­len, dass der Boden der For­men leicht bedeckt ist. Die­se dann nach belie­ben, z.B. mit ita­lie­ni­schen Kräu­tern wür­zen. Nun die gefüll­ten Muschel­nu­deln in bei­de Auf­lauf­for­men legen und mit den Pini­en­ker­nen sowie dem Moz­za­rel­la bestreuen. 
• Die Auf­lauf­for­men in den vor­ge­heiz­ten Back­ofen geben und für etwa 20 Minu­ten backen. Je nach gewünsch­ter Bräu­nung kann die Back­zeit ein paar Minu­ten vari­ie­ren. Anschlie­ßend aus dem Ofen neh­men und kurz abküh­len lassen. 
• Jetzt genie­ßen und schme­cken lassen! 

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalo­rien: 597kcalKoh­len­hy­dra­te: 39gPro­te­in: 30gFett: 35g

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