Penne alla Vodka mit Burrata

Pen­ne alla Vod­ka ist ein Klas­si­ker aus der ita­lie­ni­schen Küche, der ins­be­son­de­re in der USA sehr beliebt ist. Hier­bei han­delt es sich um ein schnel­les Fei­er­abend-Rezept in einer cre­mi­gen Toma­ten­sauce, wofür du nicht lan­ge in der Küche ste­hen musst. Ich top­pe das Gericht dann noch ger­ne mit einem Bur­ra­ta und es schmeckt sooooo gut!

Darum wirst du meine Penne alla Vodka lieben 

• Schnel­le Zube­rei­tung: Du benö­tigst für die Zube­rei­tung nur 20 Minu­ten — klingt das nicht gut? 
• Tol­ler Geschmack: Durch den Vod­ka bekommt die Toma­ten­sauce einen tol­len aro­ma­ti­schen Geschmack. Kei­ne Sor­ge, der Groß­teil des Alko­hols ver­kocht natürlich. 
• Weni­ge Zuta­ten: Das Rezept über­zeugt durch eine klei­ne Zuta­ten­lis­te, wovon du mit Sicher­heit auch schon die ein oder ande­re Zutat zu Hau­se hast. 
• Mit Bur­ra­ta: Bist du auch so ein Bur­ra­ta Fan wie ich? Dann musst du das Gericht unbe­dingt aus­pro­bie­ren! Durch den Bur­ra­ta hebt sich das Rezept auch noch­mal deut­lich von ande­ren Pen­ne alla Vod­ka Rezep­ten ab. 

Du merkst also, ich bin ziem­lich begeis­tert von dem Rezept. Ver­mut­lich liegt es auch dar­an, dass ich erst vor kur­zem in New York war und mir die Pen­ne alla Vod­ka in einem ita­lie­ni­schen Restau­rant (La Peco­ra Bian­ca) bestellt habe. 

Es ist ein­fach mal eine tol­le Abwechs­lung zu Nudeln in einer klas­si­schen Toma­ten­sauce. Der Vod­ka sorgt für einen aro­ma­ti­sche­ren Geschmack und noch­mal: Der Alko­hol ver­kocht natür­lich zum Groß­teil, also kei­ne Sor­ge, dass man davon etwas merkt. 

Häufige Fragen zum Penne alla Vodka Rezept

Da mich immer mal wie­der ein paar Fra­gen zu mei­ner Pas­ta alla Vod­ka errei­chen, habe ich die­se für dich noch­mal zusammengefasst:

Welche Pasta kann ich anstelle von Penne verwenden? 

Nur weil das Rezept Pen­ne alla Vod­ka heißt, kannst du natür­lich auch jede ande­re Pas­ta­sor­te ver­wen­den. Es klappt auch wun­der­bar mit Fus­il­li oder Rigatoni. 

Welche Beilagen passen zu Penne alla Vodka? 

Als Bei­la­ge passt pri­ma ein fri­scher Gur­ken­sa­lat oder auch ein gerös­te­tes Knob­lauch­brot. Wobei ich fin­de, dass die Nudeln auch schon sehr satt machen. Je nach­dem wie viel Hun­ger du hast 🙂 

Was bewirkt der Vodka in Penne alla Vodka? 

Vod­ka wird bei die­sem Rezept ver­wen­det, um die Toma­ten­sauce aro­ma­ti­scher zu machen. 

Über­zeu­ge dich am bes­ten sel­ber von dem Geschmack und ver­ra­te es mir in den Kom­men­ta­ren, wie dir mein Rezept geschmeckt hat. Ich bin auf dein Feed­back gespannt! 

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