
Greenforce Frikadellen im Test
Wie gut kann eine vegane Frikadelle schmecken und kann sie auch bei den Nährwerten und im Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen? Dafür habe ich die Greenforce Frikadellen genauer unter die Lupe genommen und sie in verschiedenen Kategorien (Nährwerte, Optik, Geschmack und Preis) getestet. Ob die vegane Frikadelle am Ende überzeugen konnte, erfährst du in meinem Test.
Was ist Greenforce?
Bevor wir mit dem eigentlichen Test starten, zuerst einmal ein paar Informationen über das Unternehmen. Greenforce ist ein nachhaltiges Unternehmen, welches 2020 in Deutschland gegründet wurde und das Start-up vertreibt im eigenen Online-Shop, sowie in ausgewählten Supermärkten verschiedene Ersatzprodukte in den Kategorien Fleisch, Milch und Ei. Dabei lautet die Devise: 100 % Vegan und 100 % Lecker. Greenforce möchte nicht nur Veganer*innen mit den Produkten ansprechen, sondern richtet sich ganz klar an die breite Masse, denen die Umwelt am Herzen liegt.
Besonders die Easy To Mix Produkte von Greenforce sind bei vielen Menschen beliebt, weil sie durch die Pulverform besonders lange haltbar sind und außerdem nicht gekühlt werden müssen. In diesem Beitrag werde ich die Greenforce Frikadellen etwas näher unter die Lupe nehmen und einem Test in verschiedenen Kategorien unterziehen.
Der Greenforce Frikadellen Test
Wer kennt sie nicht, die gute alte Frikadelle von Oma, die immer durch einen guten Geschmack überzeugt hat. Bei einer Frikadelle ist es vor allem wichtig, dass sie innen schön fluffig wird und man nicht auf einen festen Klotz beißt. Aber wie sieht es mit den veganen Frikadellen von Greenforce aus und konnten sie mich überzeugen? Genau darum soll es in meinem Test gehen und du darfst gespannt sein, wie die Easy To Mix Version in meinem Test abschneidet.

Um das Produkt besser bewerten zu können, habe ich insgesamt vier verschiedene Kategorien festgelegt. In den jeweiligen Kategorien können die Greenforce Frikadellen mindestens 1 Punkt (am schlechtesten) und maximal 5 Punkte (am besten) erreichen.
Die Kategorien im Test:
Die Zutaten und Nährwerte der Greenforce Frikadellen
Die Greenforce Frikadellen bestehen aus 47 % Erbsenprotein und zusätzlich enthält die Mischung auch alle Zutaten, die bei normalen Frikadellen verwendet werden wie Paniermehl, Zwiebeln, Rapsöl, Salz, Majoran und andere Gewürze. Für die rötliche Farbe sorgt die Rote Beete und 100 g zubereitete Menge liefern 13 g Protein, was sich meiner Meinung nach auf jeden Fall sehen lassen kann.
Die Nährwerte der veganen Frikadellen im Detail:

Im Vergleich zu einer normalen Frikadelle hat die vegane Alternative von Greenforce etwas weniger Eiweiß, aber dafür besitzen die veganen Frikadellen von Greenforce deutlich mehr Ballaststoffe als herkömmliche Frikadellen.
Aus diesem Grund sind die Greenforce Frikadellen eine nahezu vollwertige Alternative zur normalen Frikadelle aus Fleisch. Nur etwas mehr Eiweiß könnten sie noch haben, aber das fällt kaum ins Gewicht. Insgesamt überzeugen die veganen Frikadellen durch gute Nährwerte und bekommen daher auch eine gute bis sehr gute Punktzahl im Test.
Wie gut ist die Optik der veganen Frikadellen?
Das Auge isst ja bekanntlich mit und daher möchte ich gerne in meinem Test auch auf die Optik der Frikadellen eingehen. Ich muss sagen, dass die Optik mich komplett überzeugt hat und schon beim Anrühren der Masse, habe ich farblich kaum einen Unterschied zum normalen Hackfleisch beobachtet. Wie eben bereits kurz erwähnt, enthält die Mischung Rote Beete, die im Wesentlichen für die Farbe der veganen Frikadellen verantwortlich ist.

Insgesamt hatten die Frikadellen auch nach dem Braten eine sehr gute Textur und sind für mich kaum von normalen Frikadellen zu unterscheiden. Daher bekommen die Frikadellen in dieser Kategorie die volle Punktzahl von mir.

Wie gut schmecken die Greenforce Frikadellen?
Kommen wir jetzt aber zu einem der wichtigsten Punkte: Der Geschmack. Können die Greenforce Frikadellen im Geschmack überzeugen und wie ist die Konsistenz der Frikadellen? Ich muss sagen, dass ich persönlich von dem Geschmack äußerst positiv überrascht war und ich nichts vermisst habe.
Natürlich schmecken die Frikadellen nicht 1:1 wie eine normale Frikadelle aus Fleisch, aber das müssen sie meiner Meinung nach auch nicht. Trotz alledem finde ich, dass sie einer normalen Frikadelle sehr nahe kommen und ihr in nichts nachstehen. Als einzigen kleinen Kritikpunkt könnten die veganen Frikadellen von Greenforce noch etwas mehr Würze haben, aber das ist natürlich auch immer ein bisschen Geschmackssache und bei jedem etwas anders.
Tipp: Bei der Zubereitung habe ich frische Zwiebeln mit in die Masse gegeben und das hat sich natürlich auch positiv bei dem Geschmack widergespiegelt und kann ich dir daher auch empfehlen.
Die Konsistenz der Greenforce Frikadellen hat mich absolut überzeugt und sie wurden innen schön fluffig, wie man es eben von einer normalen Frikadellen auch kennt. Hut ab an das Produktentwicklungsteam!
Preis-Leistungs-Verhältnis
Doch wie schlagen sich die Greenforce Frikadellen im direkten Preisvergleich? Dazu möchte ich das vegane Produkt, wo kein Tier bei der Herstellung für leiden muss, gerne mit Bio-Hackfleisch als Benchmark vergleichen.
Bio-Hackfleisch kostet in den meisten Supermärkten im Durchschnitt ca. 1,60 € pro 100 g, wogegen die veganen Frikadellen von Greenforce auf den ersten Blick mit 3,33 € pro 100 g zunächst recht teuer erscheinen.
Aber wichtig zu wissen: Durch Hinzugabe von Wasser gewinnt das Produkt an Gewicht und es entstehen 450 g Masse, die mindestens für 4 große oder 8 kleine Frikadellen reichen. Wenn man das dann anschließend auf den 100 g Preis runterrechnet, kommt man auf 1,10 € pro 100 g (ohne Rabattcode) und ist somit im Vergleich zu dem Bio-Hackfleisch gar kein schlechter Deal!
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Greenforce Frikadellen: So geht die Zubereitung
Die Zubereitung ist wirklich simpel und ist auch nochmal genau auf der Verpackung beschrieben. Als Erstes vermengt man das Pulver mit Wasser und etwas Pflanzenöl und gibt, wenn gewünscht, noch ein paar Zwiebeln dazu. Anschließend lässt du dann die Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen.


Danach kannst du auch schon mit angefeuchteten Händen beliebig große Frikadellen formen und danach kann das Anbraten auch schon losgehen. Ich empfehle dir, die veganen Frikadellen lange bei geringer Hitze anzubraten und zum Schluss erst die Hitze etwas höher zu stellen, damit sie nicht direkt zu Beginn zu schwarz werden. Ich habe jede Seite für ungefähr 6 bis 8 Minuten angebraten, weil die Frikadellen bei mir etwas größer waren. Bei kleineren geformten Frikadellen dauert es natürlich nicht so lange. Danach sind deine Greenforce Frikadellen auch schon fertig und du kannst sie mit einer passenden Beilage genießen!


Greenforce Frikadellen: Meine Bewertung
Abschließend möchte ich meinen Greenforce Test zu den veganen Frikadellen nochmal kurz für dich zusammenfassen und dir sagen, warum mich das Produkt letztlich absolut überzeugt hat. Dafür habe ich eine kleine Übersicht mit den einzelnen Vor- und Nachteilen zu den Greenforce Frikadellen erstellt.
Vorteile:
Nachteile:
Insgesamt hat mich das Produkt von Greenforce überzeugt und ich bin der Meinung, wenn es mehr von solchen leckeren veganen Alternativen geben würde, dann wäre die Welt um einiges besser und nachhaltiger. Ich würde das Produkt immer wieder kaufen und bekommt daher von mir eine ganz klare Kaufempfehlung. Gerade das Berechnen des Preises hat gezeigt, dass der Preis für die Qualität absolut fair ist und man hier bei einem Kauf sicherlich nichts falsch macht. Daher bekommen die Greenforce Frikadellen in meinem Test auch eine sehr gute Gesamtnote basierend auf den verschiedenen Kategorien.
Erzähle mir von deiner Meinung! Hast du die veganen Frikadellen schon einmal probiert und konnten sie dich überzeugen? Verrate mir deine Meinung gerne in den Kommentaren. Ich bin gespannt und freue mich! 😊
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2 Kommentare
Zlatko
Bin schon seit einiger Zeit auf der Suche nach gutem, vegetarischen Hack-Ersatz.
Bisher habe ich je nach Einsatzgebiet unterschiedliche Favoriten. Irgendwie sind die vorhandenen doch noch zu stark auseinander. Von Greeenforce habe ich aber schon sehr viel gutes gehört, ich bin gespannt!
Felix
Hallo Zlatko,
ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren! Bin gespannt, wie sie dir schmecken werden 🙂
Liebe Grüße
Felix