Vegetarische Linsenlasagne (einfaches Rezept)

Heute zeige ich dir eine leckere vegetarische Linsenlasagne mit einem tollen Geschmack und das ganz ohne Fleisch. meine vegetarische Lasagne mit roten Linsen steht einer klassischen Lasagne in nichts nach. Sie ist einfach zubereitet und das perfekte Gericht für ein gemütliches Familienessen. Sollte mal etwas übrig bleiben, kannst du die Linsenlasagne auch noch super am nächsten Tag essen.

Mein Lieblingsrezept für vegetarische Linsenlasagne

Ich habe ein weiteres leckeres Auflauf Rezept für Dich: Eine vegetarische Lasagne mit roten Linsen. Ich finde die Lasagne so lecker, dass ich sie unbedingt mit dir teilen möchte! Der Hauptbestandteil für die Sauce sind natürlich die roten Linsen. Ich will gerne noch kurz auf die Vorteile von Linsen in Bezug auf die Gesundheit eingehen und dann geht es auch schon direkt mit dem Rezept los!

Welche Vorteile haben rote Linsen?

• hoher Eisengehalt – wichtig für die Funktion von Muskeln und Leber
• hochwertiges und pfanzliches Protein
• viele Ballaststoffe – dadurch können Giftstoffe im Darm besser aufgenommen und abtransportiert werden
• enthalten essenzielle Aminosäuren

Klingt das nicht gut? Dann lass uns direkt mit der Zubereitung loslegen!

Zutaten und Zubereitung

Vegetarische Linsenlasagne

Die tolle vegetarische Linsenlasagne mit roten Linsen überzeugt mit einem tollen Geschmack!

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Vorbereitung 30 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 608 kcal

Kochutensilien

• Auflaufform*

Zutaten

  

1x2x3x

• 100 g rote Linsen*
• 10 Lasagneplatten
• 200 g Créme fraîche
• 200 g Feta
• 1 mittlere Zwiebel
• 1 mittlere Möhre
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Staudensellerie
• 2 Dosen stückige Tomaten
• 50 g Tomatenmark
• 100 g Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe (ohne Zusätze)*
• 1 TL Thymian*
• 1 TL italienische Kräuter*
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Öl

Zubereitung

 

• Zwiebel, Möhre, Staudensellerie und Knolauch in kleine Stücke schneiden. Anschließend in der Pfanne mit Öl für ungefähr 5 Minuten anbraten.
• Nun die stückigen Tomaten, das Tomatenmark, Wasser und den Teelöffel Gemüsebrühe hinzugeben.
• Alles gut miteinander verrühren und anschließend den Tyhmian, die italienischen Kräuter und Salz/Pfeffer hinzugeben. Die Sauce jetzt für ungefähr 10 Minuten köcheln lassen.
• Jetzt die roten Linsen der Sauce hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
• Ein wenig von der Sauce auf dem Boden der Auflaufform verstreichen und mit Lasagneplatten belegen. Creme Fraiche auf den Lasagneplatten verteilen und anschließend wieder Sauce darauf verteilen. Weiter so verfahren bis die Sauce aufgebraucht ist. Zum Schluss auf der oberen Lasagneplatten- und Creme Fraiche Schicht den Feta zerkrümelt verteilen.
• Nun die Vegetarische Linsenlasagne auf der mittleren Schiene für etwa 30 Minuten im Ofen backen. Und anschließend servieren!

Nährwerte

Kalorien: 608kcalKohlenhydrate: 74gProtein: 28gFett: 21g

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Darum solltest du meine Linsenlasagne ausprobieren:

• Sehr gesund
• Vegetarisch
• Einfach in der Zubereitung
• Extrem lecker im Geschmack!

Ist das jetzt nicht schon Grund genug meine leckere vegetarische Linsen Lasagne auszuprobieren?

Außerdem war ich so begeistert von dem tollen Geschmack und muss ehrlich sagen, dass ich sie genauso gut finde wie eine „normale“ Lasagne bei einem Italiener.

Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten deiner Linsen Lasagne und einen guten Appetit! Ich bin ich gespannt, wie dir die vegetarische Linsen Lasagne geschmeckt hat und freue mich auf dein Feedback in den Kommentaren.

Außerdem kannst du natürlich gerne ein Foto von deiner Zubereitung machen und es auf Instagram posten. Verlinke mich gerne mit @reiseschmaus.de oder dem Hashtag #reiseschmaus, damit ich deinen Beitrag sehen kann und ihn nicht verpasse. 

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