Spekulatius Dessert mit Himbeeren [Weihnachtsdessert im Glas]

Du bist noch auf der Suche nach dem per­fek­ten Weih­nachts­des­sert im Glas? Dann soll­test du unbe­dingt mein ein­fa­ches Spe­ku­la­ti­us Des­sert mit Him­bee­ren ausprobieren. 

Das weih­nacht­li­che Des­sert besteht aus drei lecke­ren Schich­ten: Einem Boden aus zer­krü­mel­ten Spe­ku­la­ti­us-Kek­sen, einer Mas­car­po­ne-Quark-Creme und einem fruch­ti­gen Top­ping aus Him­bee­ren. Pro­bie­re mein Weih­nachts­des­sert also ger­ne direkt aus! 

Über das Spekulatius Dessert mit Himbeeren 

Wer kennt es nicht, wenn man, wie jedes Jahr, auf der Suche nach dem per­fek­ten Weih­nachts­des­sert für die Fei­er­ta­ge ist, aber sich die Suche danach gar nicht so ein­fach gestal­tet. Umso mehr freut es mich daher, dass ich dir die­ses ein­fa­che und vor allem lecke­re Spe­ku­la­ti­us Des­sert mit Him­bee­ren vor­stel­len darf. 

Für mich ist es das bes­te Weih­nachts­des­sert im Glas, weil es zum einen durch einen total lecke­ren Geschmack über­zeugt, aber auch die Zube­rei­tung super ein­fach gelingt. Für den tol­len Geschmack sor­gen die ver­schie­de­nen drei Schich­ten: Zer­krü­mel­te Spe­ku­la­ti­us Kek­se bil­den den Boden, die Mit­te bil­det die Mas­car­po­ne-Quark-Creme und die obers­te Schicht besteht aus leicht gezu­cker­ten Him­bee­ren. Klingt das nicht gut? 

Die Zutaten für das Weihnachtsdessert im Glas: 

Die Zuta­ten für mein Weih­nachts­des­sert im Glas sind rela­tiv über­schau­bar und viel­leicht hast du man­ches davon auch schon in dei­nem Vor­rats­schrank (da bin ich mir sicher). Fol­gen­de Zuta­ten benö­tigst du für mein Spe­ku­la­ti­us Des­sert mit Himbeeren: 

• Spe­ku­la­ti­us Kekse 
  
  
• Mas­car­po­ne
  
  
• Mager­quark
  
  
• Schlag­sah­ne
  
  
• Zucker und Vanillezucker 
  
  
• But­ter
  
  
• Him­bee­ren (aus der Tiefkühltruhe)
  

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt dir das perfekte Weihnachtsdessert

Damit bei dei­ner Zube­rei­tung von dei­nem Weih­nachts­des­sert im Glas auch alles wun­der­bar klappt, habe ich für dich eine Schritt-für-Schritt-Anlei­tung vor­be­rei­tet, die dich ganz ein­fach durch die Zube­rei­tung führt, mit ein paar wert­vol­len Tipps. 

Schritt 1

Packe dir sechs Des­sert-Glä­ser und stel­le die­se zur Sei­te. Ich habe Glä­ser mit einem Inhalt von ca. 150 ml ver­wen­det. Danach schlägst du in einer Schüs­sel als Ers­tes die Sah­ne steif und stellst die­se dann kurz zur Sei­te. Danach ver­rührst du Mager­quark, Mas­car­po­ne, 50 g des Zuckers und den Vanil­le­zu­cker in einer Schüs­sel mit­ein­an­der. Schon ist die Creme für die mitt­le­re Schicht fertig!

Tipp: Die Creme kurz in den Kühl­schrank stel­len, damit sie schön kalt bleibt. 

Schritt 2

Als Nächs­tes zer­klei­nerst du in einem Mixer die Spe­ku­la­ti­us Kek­se, damit sie schön krü­me­lig wer­den. Dann in einem klei­nen Topf die But­ter schmel­zen, die Spe­ku­la­ti­us Krü­mel hin­ein­ge­ben und dann die Spe­ku­la­ti­us-Mas­se auf dei­ne sechs bereit­ge­stell­ten Glä­ser verteilen. 

Tipp: Damit dei­ne Spe­ku­la­ti­us Mas­se eine schö­ne Ebe­ne im Glas bil­det, habe ich die Mas­se mit einem Stö­ßel etwas platt gedrückt. 

Schritt 3

Jetzt kom­men wir auch schon zur Zube­rei­tung der drit­ten Schicht. Dafür die tief­ge­fro­re­nen Him­bee­ren in einem Topf bei hoher Hit­ze auf­ko­chen las­sen (bis sie weich sind), den rest­li­chen Zucker von 50 g hin­zu­ge­ben und gründ­lich ver­men­gen. Dann ein paar Minu­ten ein­ko­chen las­sen und den Topf von der Plat­te nehmen, 

Wich­tig: Die Him­bee­ren aus­küh­len las­sen, bevor du sie in die Glä­ser füllst. 

Schritt 4

Kom­men wir jetzt auch schon zum letz­ten Schritt und ver­tei­len die Mas­car­po­ne-Quark-Creme und die Him­bee­ren auf die Glä­ser. Zuerst natür­lich die Mas­car­po­ne-Quark-Creme und danach die Him­bee­ren als Top­ping. Fer­tig ist dein Spe­ku­la­ti­us Des­sert mit Himbeeren! 

Tipp: Für die Optik kannst du in jedes Glas einen Spe­ku­la­ti­us Keks ste­cken und anschlie­ßend kannst du auch schon dein Weih­nachts­des­sert im Glas servieren. 

Lässt sich das Spekulatius Dessert auch schon einen Tag vorher zubereiten?

Das ist abso­lut kein Pro­blem. Du kannst das Weih­nachts­des­sert im Glas pro­blem­los schon einen Tag vor­her zube­rei­ten und es dann über Nacht im Kühl­schrank lagern. Ach­te nur dar­auf, dass du es mit etwas Alu­fo­lie abdeckst, damit das Spe­ku­la­ti­us Des­sert kei­nen Kühl­schrank­ge­ruch annimmt. 

Mein Spekulatius Dessert mit Himbeeren ist: 

Ich hof­fe, mein Weih­nachts­des­sert Rezept konn­te dich über­zeu­gen und ich freue mich auf dein Feed­back zu mei­nem Spe­ku­la­ti­us Des­sert mit Him­bee­ren in den Kom­men­ta­ren. Außer­dem bin ich natür­lich gespannt, wie dir mein Weih­nachts­des­sert im Glas geschmeckt hat. Du kannst natür­lich ger­ne ein Foto von dei­nem fer­ti­gen Spe­ku­la­ti­us Des­sert machen und es auf Insta­gram pos­ten. Ver­lin­ke mich ger­ne mit @reiseschmaus.de oder dem Hash­tag #rei­se­schmaus, damit ich dei­nen Bei­trag sehen und ihn auf mei­nem Account repos­ten kann.

Du bist auf der Suche nach wei­te­ren pas­sen­den Rezep­ten zu Weih­nach­ten? Dann schau doch ger­ne mal bei die­sen Rezep­ten von mir vor­bei und lass dich inspirieren: 

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