
Schnelle Baked Kürbis Feta Pasta
Dieses Baked Kürbis Feta Pasta Rezept ist ein muss für alle Kürbis-Liebhaber! Hierbei handelt es sich um ein schnelles Ofengericht, dass durch einen traumhaft cremig-würzigen Geschmack überzeugt. Probiere das Kürbis Rezept also unbedingt direkt aus!

Darum wirst du diese Kürbis Pasta mit Feta lieben
- Schnell: Für die Zubereitung benötigst du nur 10 bis 15 Minuten, den Rest erledigt dein Backofen, klingt das nicht entspannt?
- Cremig: Der Kürbis wird in einer Auflaufform im Ofen mit Gewürzen gebacken und anschließend püriert. Das sorgt für einen tollen, cremig-würzigen Geschmack!
- Wenige Zutaten: Du brauchst für das Kürbisrezept nur ganz wenige Zutaten und damit zählt es mit zu den einfachsten Rezepten auf meinem Blog.
- Gesund: Bei diesem Rezept kommen ausschließlich gesunde Zutaten zum Einsatz. Eine Portion hat daher gerade einmal nur 480 Kalorien.
Zutaten für die Baked Kürbis Feta Pasta
Für meine Kürbis Pasta brauchst du nur eine handvoll Zutaten und ein paar Gewürze. Natürlich einen Hokkaidokürbis und Nudeln deiner Wahl. Ich verwende für das Rezept am liebsten Fusilli. Dann brauchst du noch Feta, Kürbis Gewürz, Curry, Olivenöl und Gemüsebrühe, damit eine cremige und würzige Sauce entsteht.
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Die genauen Mengenangaben zu den einzelnen Zutaten findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

So einfach gelingt die cremige Kürbis Pasta
Schritt 1: Kürbis schneiden
Als Erstes den Kürbis halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Anschließend den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen dann noch fein hacken und den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 2: Kürbis im Ofen backen
Anschließend Kürbis, Knoblauch, Gewürze in eine Auflaufform geben und den Feta darauf setzen. Ebenso Olivenöl darüber träufeln und die Gemüsebrühe verteilen. Dann für ca. 30 Minuten im Ofen backen.

Schritt 3: Nudeln kochen
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Zum Schluss die Nudeln mit der Kürbis-Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Fertig!

Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß mit dem Rezept & freue mich auf dein Feedback! Wenn du ein Foto gemacht hast, verlinke mich gerne mit @reiseschmaus.de auf Instagram, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse.

Baked Kürbis Feta Pasta
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Kochutensilien
Zutaten
- 1 Hokkaidokürbis (ca. 800 g)
- 150 g Feta
- 1 TL Kürbis Gewürz*
- 1 TL Curry*
- 2 EL Olivenöl*
- 250 ml Gemüsebrühe (ohne Zusätze)*
- 300 g Nudeln
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Kürbis halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und den Kürbis (mit Schale) in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
- Kürbis, Knoblauch, Gewürze in eine Auflaufform geben und den Feta darauf setzen. Olivenöl darüber träufeln und die Gemüsebrühe dazugeben.
- Im Ofen für ca. 30 Minuten backen und anschließend alles miteinander pürieren.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zum Schluss mit der Kürbis-Sauce vermengen.
Nährwerte
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