Knusprige Parmesankartoffeln aus dem Ofen

Du hast Lust auf lecke­re und knusp­ri­ge Par­me­san­kar­tof­feln aus dem Ofen? Dann bist du bei mir genau rich­tig und ich erklä­re dir in die­sem Bei­trag, wie du sie dir ganz ein­fach sel­ber zube­rei­ten kannst.

Über die Parmesankartoffeln 

Wenn du kei­ne Lust auf lang­wei­li­ge Kar­tof­feln aus dem Ofen hast, dann sind mei­ne Par­me­san­kar­tof­feln genau das rich­ti­ge für dich. Ich war über­rascht, als ich sie das ers­te Mal zube­rei­tet habe, wie ver­dammt knusp­rig sie gewor­den sind. Du darfst dich also auf einen knusp­ri­gen und zugleich lecke­ren Geschmack freuen. 

Das Schö­ne ist, dass du für das Rezept nur eine Hand­voll Zuta­ten brauchst und nur ein Back­blech als Equip­ment. Die­se Zuta­ten benö­tigst du für dei­ne Parmesankartoffeln: 

Die genau­en Men­gen­an­ga­ben für das Rezept fin­dest du wei­ter unten in mei­ner Rezeptkarte. 

Zubereitung der Parmesankartoffeln aus dem Backofen 

Die Zube­rei­tung ist natür­lich sehr ein­fach, wie du es von mei­nen Rezep­ten auf mei­nem Blog gewohnt bist. Anbei noch die Schritt-für-Schritt-Anlei­tung, damit wirk­lich nichts schief­ge­hen kann. 

Schritt 1: Kartoffeln (Drillinge) halbieren 

Zuerst den Back­ofen auf 200 Grad Umluft vor­hei­zen und die Kar­tof­feln (Dril­lin­ge) halbieren. 

Schritt 2: Marinade zubereiten 

Die Mari­na­de berei­ten wir direkt auf dem Back­blech zu. 

Dafür das Back­blech mit Back­pa­pier aus­le­gen und mit Oli­ven­öl beträu­feln. Dann Par­me­san, Panier­mehl, Kar­tof­fel All­roun­der, Chi­li, gehack­ter Knob­lauch, Salz und Pfef­fer auf das Back­pa­pier geben und zu einer Mas­se mit einem Löf­fel ver­men­gen. Alles gleich­mä­ßig auf dem Back­blech verteilen.

Schritt 3: Parmesankartoffeln backen

Jetzt die Kar­tof­feln mit der Schnitt­flä­che nach unten auf der Mas­se ver­tei­len und anschlie­ßend im Back­ofen für cir­ca 25 bis 30 Minu­ten gold­braun backen. 

Wich­tig: Lass die Par­me­san­kar­tof­feln nach dem Backen kurz auf dem Back­blech abküh­len, damit der Par­me­san schön knusp­rig wird. 

Meine Parmesankartoffeln sind: 

Ich hof­fe, ich konn­te dich von mei­nen knusp­ri­gen Par­me­san­kar­tof­feln über­zeu­gen und freue mich, wenn du sie direkt aus­pro­bierst. Ich bin gespannt, wie sie dir schme­cken und freue mich über dein Feed­back in den Kommentaren. 

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Viel Spaß mit dem Kar­tof­fel Rezept wünscht Felix 💙

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