Die besten Chicken Enchiladas [in nur 20 Minuten]

Du bist auf der Suche nach einem schnel­len Enchiladas Rezept? Dann soll­test du unbe­dingt mei­ne ein­fa­chen und lecke­ren Chi­cken Enchiladas aus­pro­bie­ren, die in nur 20 Minu­ten fer­tig auf dem Tisch ste­hen. Pro­bie­re das mexi­ka­ni­sche Rezept unbe­dingt direkt aus! 

Über mein Chicken Enchiladas Rezept 

Wenn du Lust auf ein Rezept aus der mexi­ka­ni­schen Küche hast, dann soll­test du dir mei­ne Chi­cken Enchiladas nicht ent­ge­hen las­sen. Als Abwechs­lung zu klas­sisch deut­schen Gerich­ten bie­tet sich das Rezept pri­ma an. 

Die Zube­rei­tung geht super schnell und du stehst bei die­sem Rezept nicht lan­ge in der Küche. Außer­dem wirst du natür­lich mit einem lecke­ren Geschmack belohnt! 

Die Zutaten für deine Enchiladas 

Damit du auch direkt los­le­gen kannst, kom­men hier die ver­schie­de­nen Zuta­ten, die du für das mexi­ka­ni­sche Rezept benötigst: 

Die genau­en Men­gen­an­ga­ben, wie viel du von jeder Zutat benö­tigst, fin­dest du wei­ter unten in der Rezeptkarte. 

So einfach gelingen überbackene Enchiladas 

Die Zube­rei­tung bei mei­nem Enchiladas Rezept ist wie gesagt super simp­le und du brauchst für die Vor­be­rei­tung maxi­mal 5 bis 10 Minu­ten. Klingt das nicht gut? 

Schritt 1

Als Ers­tes die Hähn­chen­brust in mund­ge­rech­te Stü­cke schnei­den und anschlie­ßend für ca. 5 Minu­ten im kochen­dem Salz­was­ser kochen. Wäh­rend­des­sen die rest­li­chen Zuta­ten (Papri­ka, Mais, Kid­ney­boh­nen, Lauch­zwie­beln, Gou­da und Feta) in einer Schüs­sel zu einer Mas­se vermengen. 

Wich­tig: Lege dir etwas Gou­da zur Sei­te, damit wir damit spä­ter die Enchiladas über­ba­cken bzw. bestreu­en können. 

Schritt 2

Nach­dem die Hähn­chen­brust fer­tig gekocht ist, kannst du die­se eben­falls zur Mas­se hin­zu­fü­gen. Danach die Wraps mit der Mas­se aus­rei­chend befül­len, beid­sei­tig zusam­men­klap­pen und mit Zahn­sto­chern befestigen. 

Schritt 3

Jetzt die pas­sier­ten Toma­ten in eine Auf­lauf­form geben und mit Salz, Pfef­fer, Thy­mi­an und Ros­ma­rin wür­zen. Anschlie­ßend die befüll­ten Wraps hin­ein­le­gen. Den rest­li­chen Gou­da über den Wraps verteilen. 

Schritt 4

Die Auf­lauf­form mit den Wraps jetzt bei 200 Grad Ober-/Un­ter­hit­ze (oder 180 Grad Umluft) für unge­fähr 15 Minu­ten in den Ofen. 

Mein Chicken Enchiladas Rezept ist: 

Ich wür­de mich jetzt total freu­en, wenn du mein ein­fa­ches Chi­cken Enchiladas Rezept aus­pro­bierst und ich bin natür­lich sehr gespannt auf dein Feedback! 

Du kannst ger­ne auch ein Foto von dei­ner Zube­rei­tung machen und es auf Insta­gram pos­ten. Ver­lin­ke mich ger­ne mit @reiseschmaus.de oder dem Hash­tag #rei­se­schmaus, damit ich dei­nen Bei­trag sehen kann und ihn nicht verpasse. 

Viel Spaß mit dem mexi­ka­ni­schen Rezept wünscht Felix von Reiseschmaus 💙

Du hast Lust auf wei­te­re Wrap Rezep­te von mir bekom­men? Dann schau doch ger­ne mal hier vorbei:

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