Veganes Quesadillas Rezept [in nur 25 Minuten]

Ich freue mich, Dir heu­te ein ein­fa­ches Ques­adil­las Rezept vor­stel­len zu dür­fen. Die­ses mexi­ka­ni­sche Rezept gelingt in nur 25 Minu­ten und ist dazu auch noch vegan! Es eig­net sich also her­vor­ra­gend für ein schnel­les Abend­essen, ohne auf einen lecke­ren Geschmack ver­zich­ten zu müs­sen. Das Rezept ent­stand in der fünf­ten Run­de von “Koch mein Rezept”, wel­ches von Vol­ker­m­ampft ver­an­stal­tet wird und ich hat­te das Ver­gnü­gen, bei einer tol­len Tausch­part­ne­rin vor­bei­zu­schau­en. Sei also auf das vega­ne Ques­adil­las Rezept gespannt! 

Koch mein Rezept — die 5. Runde 

Zum vier­ten Mal bin ich nun bei dem Blog-Event “Koch mein Rezept” von Vol­ker dabei und bin in der fünf­ten Run­de auf den Blog von Cari­na, der den Namen Coffee2Stay trägt, gesto­ßen. Bevor ich aber nun zu mei­nem aus­ge­wähl­ten Rezept kom­me, möch­te ich dir ger­ne noch ein wenig über mei­ne zuge­los­te Tausch­part­ne­rin erzählen. 

Auf dem Blog von Cari­na fin­dest du neben unter­schied­li­chen Rezep­ten, auch eine Aus­wahl an Geschich­ten und Rezen­sio­nen, in denen Cari­na Din­ge aus ihrem Leben erzählt oder auch das ein oder ande­re Buch vor­stellt. Der Blog Coffee2Stay ist sehr inter­es­sant gestal­tet, weil man eben nicht nur Rezep­te fin­det, son­dern auch span­nen­de Geschich­ten lesen kann. Es lohnt sich auf jeden Fall, den Blog von Cari­na zu besu­chen und sich von den tol­len Rezep­ten oder auch unter­schied­li­chen Geschich­ten inspi­rie­ren zu lassen! 

Kom­men wir jetzt aber zu dem Rezept, wel­ches ich mir auf dem Blog von Cari­na aus­ge­sucht habe. Beim her­um­stö­bern fiel mir die Ent­schei­dung gar nicht so leicht, weil mich vie­le Rezep­te neu­gie­rig gemacht habe und ich Lust hat­te, die­se nach­zu­ko­chen. Ich habe mich aber dann für das “Back­ofen-Ques­adil­las texa­ni­scher Art” ent­schie­den. Mich hat vor allem über­zeugt, dass es mit weni­gen Zuta­ten zube­rei­tet wird und zum ande­ren auch wirk­lich schnell geht. Ins­ge­samt lie­be ich Rezep­te, wel­che ein­fach gelin­gen und mit weni­gen Zuta­ten zube­rei­tet wer­den. Außer­dem habe ich das Rezept ein wenig abge­wan­delt, weil ich mich aktu­ell zuneh­mend mehr vegan ernäh­re und dort wo es geht, auf tie­ri­sche Pro­duk­te ver­zich­ten möchte. 

Vegane Quesadillas selber machen! 

Wie bereits oben zu Beginn kurz erwähnt, gelingt dir die­ses Ques­adil­las Rezept in nur 25 Minu­ten und ist daher ein per­fek­tes Gericht, wenn es Abends mal wie­der schnell gehen muss. Die Ques­adil­las wer­den bei die­sem Rezept vegan zube­rei­tet und über­zeu­gen mit einem tol­len Geschmack. Für eine bes­se­re Über­sicht habe ich dir noch­mal die Zuta­ten für das Ques­adil­las Rezept zusammengefasst: 

• vega­nes Hack 
• 4 Wei­zen­tor­til­las
• gerie­be­ner vega­ner Käse 
• Kid­ney­boh­nen
• Kirsch­to­ma­ten
• Mais
• Papri­ka
• Pil­ze

Du siehst schon, wenn du dir die Zuta­ten anschaust, dass es wirk­lich nicht vie­le sind. Man­che hast du viel­leicht auch sogar schon zu Hau­se. Was ich beson­ders an die­sem Rezept mag, ist wie eben schon mal erwähnt, die schnel­le Zube­rei­tung und der tol­le Geschmack! Wenn du die Ques­adil­las lie­ber nor­mal und nicht vegan zube­rei­ten möch­test, kannst du dies natür­lich auch tun. Ich ver­spre­che dir aber, du wirst kei­nen gro­ßen Unter­schied schmecken! 

Jetzt freue ich mich aber, wenn du mein vega­nes Ques­adil­las Rezept aus­pro­bierst. Ich wün­sche dir ganz viel Spaß beim Nach­ko­chen! Außer­dem bin ich gespannt, wie dir das Gericht geschmeckt hat und freue mich über dein Feed­back in den Kommentaren.

Du hast Lust auf ein wei­te­res vega­nes Rezept? Dann schau doch ger­ne mal bei mei­ner vega­nen Bolo­gne­se vor­bei!

Veganes Quesadillas Rezept für später pinnen!