Vegane Schokomuffins — schnell und lecker!

Die­ses vega­ne Scho­ko­muf­fins Rezept besteht aus ein­fa­chen Zuta­ten und gelingt dir in unge­fähr 30 Minu­ten. Die­se Muf­fins wer­den super saf­tig und sind für jeden Scho­ko-Lieb­ha­ber ein abso­lu­tes Muss! Getoppt wer­den die Scho­ko­muf­fins dazu noch mit Scho­ko­la­den­stück­chen und wer­den damit zu einem abso­lu­ten High­light. Du soll­test die­ses Rezept auf kei­nen Fall verpassen! 

Veganes Schokomuffins Rezept 

Wenn du ein ech­ter Scho­ko­ho­li­ker bist und auf den Geschmack von Scho­ko­la­de stehst, wirst du die­se vega­nen Scho­ko­muf­fins lie­ben! Die Muf­fins über­zeu­gen mit einem saf­ti­gen Geschmack und die Scho­ko­drops, wel­che im Teig ent­hal­ten sind und auf den Muf­fins ver­teilt wer­den, sor­gen für den nöti­gen Geschmacks-Kick. Dazu kommt noch, dass die Scho­ko­muf­fins in nur unge­fähr 40 Minu­ten fer­tig auf dem Tisch ste­hen und sich damit per­fekt für ein schnel­les Des­sert, eine süße Nach­spei­se oder einen Geburts­tag eignen! 

Ich habe die Scho­ko­la­den Muf­fins an einem Sonn­tag zube­rei­tet, weil ich ein­fach mal Lust auf etwas Süßes zum Kaf­fee hat­te. Über­zeugt hat mich der tol­le Geschmack und das die Muf­fins extrem saf­tig gewor­den sind. Aus die­sem Grund bin ich froh, dass ich die­ses Scho­ko­muf­fins Rezept mit dir auf mei­nem Blog tei­len kann. Ich glau­be das Rezept ist für jeden von uns geeig­net, weil wer mag bit­te kei­ne Schokolade? 

Einfache Zutaten bei diesen Schokomuffins 

Was ich wirk­lich toll an die­sen vega­nen Scho­ko­muf­fins fin­de, dass sie zum gro­ßen Teil aus wirk­lich ein­fa­chen Zuta­ten bestehen. Die­se hat man meis­tens sogar schon zu Hau­se, was dann die Zube­rei­tung noch leich­ter macht! Damit du eine bes­se­re Über­sicht bekommst, wel­che Zuta­ten du für das Scho­ko­muf­fins Rezept benö­tigst, habe ich dir die­se noch­mal über­sicht­lich zusammengefasst. 

• Din­kel­mehl, brau­ner Zucker und gemah­le­ne Man­deln
  Ich ver­wen­de zum Backen meis­tens Din­kel­mehl und kann es dir auch emp­feh­len. Du kannst aber natür­lich auch ger­ne ein ande­res Mehl ver­wen­den, wel­ches du schon zu Hau­se hast. Außer­dem kommt bei mir brau­ner Zucker zum Ein­satz. Ach­te bei Zucker auf Bio-Qua­li­tät und das er unraf­fi­niert ist. Die gemah­le­nen Man­deln ver­lei­hen den Scho­ko­muf­fins einen ganz leicht-nussi­gen Geschmack. 
  
  
• Back­ka­kao
  Damit die Muf­fins rich­tig schön dun­kel wer­den und einen ordent­li­chen Geschmack erhal­ten, wird bei die­sem Muf­fins Rezept Back­ka­kao ver­wen­det. Ich bin mir sicher, dass du so etwas zu Hau­se hast. 
  
  
• Vega­ne Scho­ko­drops
  Ich wür­de behaup­ten das die vega­nen Scho­ko­drops ein High­light bei die­sem Scho­ko­muf­fins Rezept sind. Sie sind zum einen im Teig ent­hal­ten und wer­den außer­dem auf den Muf­fins ver­teilt. Sie ver­lei­hen den Muf­fins den nöti­gen WOW-Effekt. 
  
  
• Apfel­mus, Hafer­milch und Nuss­mus
  Das sind die feuch­ten Zuta­ten, wel­che im Muf­fins Rezept ent­hal­ten sind. Dadurch bekom­men die Muf­fins einen saf­ti­gen Geschmack und wer­den nicht trocken! 
  
  
• Back­pul­ver und Vanil­lin­zu­cker
  Natür­lich darf bei den Scho­ko­muf­fins Rezept auch kein Back­pul­ver feh­len, damit die Muf­fins im Ofen schön auf­ge­hen. Außer­dem wer­den sie durch die Zuga­be von Vanil­lin­zu­cker ein wenig aromatisiert. 

Die veganen Schokomuffins sind: 

• Vegan (milch­frei und ohne tie­ri­sche Produkte) 
  
  
• super saf­tig
  
  
• ein­zig­ar­tig im Geschmack 
  
  
• auch ohne Zucker möglich 
  
  
• ein­fach in der Zubereitung 
  
  
• ein Muss für jeden Schoko-Liebhaber! 

Wenn du mein vega­nes Scho­ko­muf­fins Rezept aus­pro­biert hast, freue ich mich auf dein Feed­back in den Kom­men­ta­ren und bin gespannt wie dir die Muf­fins geschmeckt haben! Außer­dem kannst du natür­lich ger­ne ein Foto von dei­nen Muf­fins machen und es auf Insta­gram pos­ten. Ver­lin­ke mich ger­ne mit @reiseschmaus oder dem Hash­tag #rei­se­schmaus, damit ich dei­nen Bei­trag sehen kann.

Wenn du auf der Suche nach wei­te­ren tol­len vega­nen Back­re­zep­ten bist, dann schau ger­ne mal bei den fol­gen­den Rezep­ten vorbei: 

• Vega­ner Apple Crumble
• Vega­ne Bana­ne­muf­fins mit Schoko
• Vega­ner Maulwurfkuchen

Schokomuffins Rezept für später pinnen!