Einfacher Gnocchi Auflauf mit Paprikasauce

Jeder kennt es, wenn es Abends mal wie­der schnell gehen muss und nicht viel Zeit bleibt für ein umfang­rei­ches Rezept. Genau aus die­sem Grund stel­le ich dir heu­te mei­nen ein­fa­chen und schnel­len Gnoc­chi Auf­lauf in einer Papri­ka­sauce vor! 

Der Auf­lauf über­zeugt durch eine simp­le Zube­rei­tung und du brauchst nur eine hand­voll Zuta­ten. Also genau das rich­ti­ge Rezept, wenn es mal schnell gehen muss in der Küche. Pro­bie­re den Auf­lauf daher unbe­dingt mal aus! 

Einfacher Gnocchi Auflauf: Die Zutaten

Die­ses Rezept über­zeugt durch eine ein­fa­che Zuta­ten­lis­te, was beson­ders für grö­ße­re Fami­li­en ide­al ist oder natür­lich auch für all die­je­ni­gen, die kei­ne Lust auf eine ewi­ge Zuta­ten­lis­te haben, aber trotz­dem einen lecke­ren Gnoc­chi Auf­lauf zube­rei­ten wollen. 

Für mei­nen Gnoc­chi Auf­lauf brauchst du fol­gen­de Zutaten: 

• Gnoc­chi aus dem Kühl­re­gal
  Gnoc­chi sind im Ver­gleich zu Nudeln, um eini­ges schnel­ler zube­rei­tet. Ich favo­ri­sie­re die Zube­rei­tung in der Pfan­ne für etwa 2–3 Minu­ten, dabei wer­den die Gnoc­chi schön gold­braun. Alter­na­tiv kannst du die­se natür­lich auch ger­ne in einem Topf mit Was­ser zubereiten. 
  
  
• Papri­ka
  Da die Papri­ka spä­ter zu einer cre­mi­gen Sau­ce püriert wird, soll­test du min­des­tens 2 Stück zu Hau­se haben. 
  
  
• Gerie­be­nen Käse
  Was wäre bit­te ein Auf­lauf ohne gerie­be­nen Käse? Ich glau­be, wir sind uns einig, dass der Käse natür­lich bei einem Auf­lauf nicht feh­len darf. 
  
  
• Zwie­bel & Knob­lauch
  Natür­lich dür­fen in die­sem Gnoc­chi Auf­lauf auch kei­ne Zwie­beln oder Knob­lauch­ze­hen feh­len. Die­se ver­lei­hen dem Auf­lauf eine aro­ma­ti­sche Würze! 
  
  
• Zitro­ne
  Der Saft der Zitro­ne sorgt in dei­nem Auf­lauf für einen fri­schen Geschmack.
  
  
• Sah­ne
  Damit dein Gnoc­chi Auf­lauf natür­lich auch schön cre­mig wird, benö­tigst du auch etwas Sah­ne oder wer es etwas kalo­rien­ar­mer mag, kann natür­lich auch ger­ne Creme­fi­ne verwenden. 
  
  
• Gemü­se­brü­he
  Damit du mehr Flüs­sig­keit für dei­ne Sau­ce bekommst, ver­wen­den wir hier etwas Gemüsebrühe. 
  
  
• Gewür­ze
  Du brauchst bei die­sem Gnoc­chi Auf­lauf nicht vie­le Gewür­ze. Wir ver­wen­den hier ledig­lich etwas Thy­mi­an und Cayennepfeffer. 
  

Wie bereite ich die Gnocchi am besten zu?

Grund­sätz­lich hast du für die Zube­rei­tung dei­ner Gnoc­chi zwei Möglichkeiten: 

• Im Koch­topf
  
  
• In der Pfanne 

Bei der ers­ten Vari­an­te (im Koch­topf) gibst du dei­ne Gnoc­chi ein­fach in kochen­des Was­ser und war­test so lan­ge, bis die­se an der Ober­flä­che schwim­men. Meis­tens dau­ert das cir­ca 3 Minu­ten. Ach­te unbe­dingt dar­auf, dass du die Gnoc­chi nicht zu lan­ge kochst. 

Bei der zwei­ten Vari­an­ten (in der Pfan­ne) gibst du etwas Öl in dei­ne Pfan­ne und brätst danach die Gnoc­chi für cir­ca 4 Minu­ten dar­in von bei­den Sei­ten gold­braun an. Ich per­sön­lich berei­te so mei­ne Gnoc­chi lie­ber zu, da sie dadurch etwas knusp­ri­ger und nicht zu weich wer­den. Pro­bie­re es also ger­ne mal bei die­sem Gnoc­chi Auf­lauf aus!

Dieser Gnocchi Auflauf ist: 

Jetzt freue ich mich aber, wenn du das Rezept für mei­nen ein­fa­chen Gnoc­chi Auf­lauf aus­pro­bierst. Ich wün­sche dir ganz viel Spaß bei dei­ner Zube­rei­tung und hof­fe, dass dir die­ser Auf­lauf genau­so gut schmeckt wie mir! Außer­dem freue ich mich auf dein Feed­back in den Kom­men­ta­ren und du kannst natür­lich ger­ne ein Foto von dei­ner Zube­rei­tung machen und es auf Insta­gram pos­ten. Ver­lin­ke mich ger­ne mit @reiseschmaus.de oder dem Hash­tag #rei­se­schmaus, damit ich dei­nen Bei­trag sehen kann und ihn nicht verpasse. 

Du hast jetzt noch mehr Lust auf wei­te­re Auf­lauf-Rezep­te von mir bekom­men? Dann schau doch ger­ne mal bei die­sen Rezep­ten vorbei: 

Gnocchi Auflauf für später pinnen!