Naan Brot: Indisches Fladenbrot aus der Pfanne [vegan]

Mit die­sem Rezept kannst du ganz ein­fach vega­nes Naan Brot aus der Pfan­ne sel­ber machen und das mit nur weni­gen Zuta­ten. Das indi­sche Fla­den­brot über­zeugt durch eine ein­fa­che Zube­rei­tung und einen unglaub­lich lecke­ren Geschmack. Es eig­net sich per­fekt als Bei­la­ge zu einem Lin­sen Dal oder zu einem ande­ren Cur­ry. Pro­bie­re das Rezept unbe­dingt direkt aus und über­zeu­ge dich selbst! 

Naan Brot Rezept: Diese Zutaten brauchst du 

Das wirk­lich tol­le an die­sem Naan Brot ist, dass du für die Zube­rei­tung nur sehr weni­ge Zuta­ten benö­tigst. Die meis­ten von den Zuta­ten wirst du ver­mut­lich schon zu Hau­se in dei­nem Vor­rats­schrank haben und kannst direkt los­le­gen. Das ist auch der Grund, war­um ich das Rezept auch ger­ne mal spon­tan unter der Woche zube­rei­te, weil man nicht erst noch eini­ge Zuta­ten im Super­markt besor­gen muss. Fol­gen­de Zuta­ten benö­tigst du für dein vega­nes Naan Brot: 

Naan Brot selber machen: Die Zubereitung 

Die Zube­rei­tung damit du dein Naan Brot sel­ber machen kannst ist wirk­lich super easy und dau­ert auch nicht lan­ge. Als Ers­tes musst du den Teig vor­be­rei­ten, den du im Anschluss unge­fähr für eine Stun­de “gehen” lässt, damit sich das Volu­men des Teigs verdoppelt. 

Für den Teig ver­rührst du das lau­war­me Was­ser mit der Tro­cken­he­fe und dem Zucker. Im Anschluss gibst du das Din­kel­mehl, den Soja­jo­ghurt und das Oli­ven­öl dazu und ver­rührst alles mit­ein­an­der. Als Nächs­tes kne­test du den Teig auf einer bemehl­ten Arbeits­flä­che unge­fähr für 5 Minu­ten, bis ein glat­ter Teig ent­steht. Du kannst natür­lich auch eine Rühr­ma­schi­ne mit einem Knet­ha­ken ver­wen­den! Im Anschluss dar­an lässt du den Teig für unge­fähr eine Stun­de an einem war­men Ort zuge­deckt (mit einem Geschirr­tuch) ruhen. 

Jetzt kann es dann auch schon mit der Zube­rei­tung des Naan Brots los­ge­hen. Dafür teilst du den Teig in sechs gleich gro­ße Stü­cke und rollst die­se zu einem 0,5 cm dicken Fla­den aus. Danach eine Pfan­ne (am bes­ten Guss­ei­sen­pfan­ne) auf mitt­le­rer Stu­fe erhit­zen und mit etwas Öl bestrei­chen. Jedes Fla­den­brot nun für zwei Minu­ten pro Sei­te backen und den Vor­gang für alle Fla­den­bro­te wie­der­ho­len. Die fer­ti­gen Fla­den­bro­te kannst du in einem vor­ge­wärm­ten Ofen auf­be­wah­ren, damit sie warm blei­ben. Und schon hast du dei­ne Naan Bro­te in nur weni­gen Minu­ten fer­tig auf dem Teller!

Wozu passt Naan Brot als Beilage? 

Das Schö­ne an Naan Brot ist, dass es nicht nur zu indi­schen Gerich­ten passt, son­dern sich auch wun­der­bar zu fast allen Spei­sen ser­vie­ren lässt. Selbst wenn du es nicht als Bei­la­ge magst, kannst du es auch ein­fach mit einem lecke­ren Dip wie z.B. einer Aio­li ser­vie­ren. Ich per­sön­lich ser­vie­re mein Naan Brot ger­ne zu ver­schie­de­nen Cur­rys oder auch zu Sup­pen. Hier sind mei­ne Favo­ri­ten, wozu das indi­sche Fla­den­brot als Bei­la­ge wun­der­bar passt: 

• Rotes Lin­sen Dal
  
• Kicher­erb­sen Curry
  
• Tür­ki­sche Lin­sen­sup­pe

Dieses vegane Naan Brot Rezept ist: 

Jetzt bin ich aber gespannt, wie dir mein vega­nes Naan Brot Rezept schmeckt und freue mich auf dein Feed­back in den Kom­men­ta­ren. Außer­dem kannst du natür­lich ger­ne ein Foto von dei­ner Zube­rei­tung machen und es auf Insta­gram pos­ten. Ver­lin­ke mich ger­ne mit @reiseschmaus.de oder dem Hash­tag #rei­se­schmaus, damit ich dei­nen Bei­trag sehen kann und ihn nicht ver­pas­se. Ich wün­sche dir nun ganz viel Spaß beim Zube­rei­ten und einen guten Appetit! 

Veganes Naan Brot Rezept für später pinnen!