Darum wirst du mein Brioche Buns Rezept lieben

• Wunderbar weich und fluffig: Butter, Milch und Eier sorgen für einen zarten Teig, in den du am liebsten sofort reinbeißen möchtest.
• Perfekt für selbst gemachte Burger: Die Buns lassen sich gut aufschneiden und bieten reichlich Platz für Patty, Salat und deine Lieblingssoße.
• Einfache Zubereitung: Du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Zeit, damit die Burgerbrötchen perfekt werden. Vertrau mir, die Ruhezeit (wo der Teig geht) lohnt sich für den Geschmack!

Zutaten und Zubereitung

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Brioche Buns (einfaches Rezept)

Diese leckeren Brioche Buns gelingen total einfach und bilden die perfekte Grundlage für selbstgemachte Burger.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Brötchen Rezept, Burger

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Ruhezeit 2 Stunden Stunden

Gesamtzeit 2 Stunden Stunden 25 Minuten Minuten

Servings 4 Buns

Kochutensilien

• Küchenmaschine*

Zutaten

• 300 g Weizenmehl
• 60 ml Milch
• 50 g Butter
• 1/4 Würfel frische Hefe
• 1 EL Zucker
• 3 Eier
• 1/2 TL Salz
• Sesam (zum Bestreuen)

Anleitungen

• Milch erwärmen, Hefe darin auflösen und Zucker unterrühren.
• Butter zerlassen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Dann die Hefemischung, Butter und 2 Eier hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
• Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig vier Buns formen und auf das Backblech legen. Mit einem Tuch abdecken und nochmal für 1 Stunden gehen lassen.
• Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Ei trennen und dann das Eigelb verquirlen. Dann die Buns damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
• Buns für ca. 15 Minuten backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

4 Rezept Tipps für die perfekten Brioche Buns

• Die Milch sollte nur lauwarm sein (nicht zu heiß), damit die Hefe gut arbeiten kann.
• Lass die zerlassene Butter vor dem Kneten etwas abkühlen.
• Gib den geformten Buns auf dem Blech genügend Abstand. Sie gehen noch einmal etwas auf beim Backen.
• Für Burger kannst du die abgekühlten Buns aufschneiden und die Schnittflächen kurz anrösten. So mache ich es immer, damit sie noch etwas knusprig von innen werden.

Häufige Fragen zu selbstgemachten Brioche Buns

Wie lange müssen Brioche Buns gehen?

Bei meinem Rezept geht der Teig zweimal jeweils eine Stunde: zuerst nach dem Kneten und dann noch einmal, nachdem du die vier Buns geformt hast. Insgesamt also eine Gehzeit von zwei Stunden. Die lohnt sich, versprochen!

Nach den zwei Stunden sehen die Buns so aus:

Wofür kann ich die Brioche Buns verwenden?

Sie eignen sich besonders gut als Burgerbrötchen. Du kannst sie aber auch mit herzhaftem Belag zum Frühstück oder Abendessen servieren.

Kann ich die Brioche Buns einfrieren?

Ja. Lass sie vollständig abkühlen und friere sie gut verpackt ein. Nach dem Auftauen kannst du sie kurz aufbacken.

Hast du meine Brioche Buns ausprobiert? Lass es mich gerne in den Kommentaren wissen! Du kannst mich auch auf Instagram mit @reiseschmaus.de verlinken oder den Hashtag #reiseschmaus verwenden, damit ich deinen Beitrag sehe und ihn auf meinem Account reposten kann.

Weitere Rezepte von mir

• Potato Burger Buns selber machen
• Veggie Burger selbst machen
• Knusprige Dinkelbrötchen über Nacht
• Simit (türkische Sesamkringel)
• Das beste Focaccia Rezept

Brioche Buns Rezept für später speichern!

Darum wirst du meine Hot Dogs aus der Heißluftfritteuse lieben

• In nur 10 Minuten fertig: Die Hot Dogs brauchen im Airfryer gerade einmal 6 Minuten und für die Vorbereitung brauchst du auch nicht länger als ein paar Minuten.
• Herrlich käsig: Sandwich Käse und geriebener Käse sorgen dafür, dass die Hot Dogs besonders lecker und schön käsig werden. Eine
• Einfach zubereitet: Brötchen belegen, ab in deinen Airfryer und kurze Zeit hast du verdammt leckere Hot Dogs. Ich mag die Zubereitung im Airfryer besonders, da die Brötchen leicht knusprig werden.
• Perfekt für ein schnelles Abendessen: Wenn du nach Feierabend keine Lust auf eine aufwendige Zubereitung hast, sind diese Airfryer Hot Dogs die perfekte Wahl für dich.

Zutaten und Zubereitung

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10 Minuten Airfryer Hot Dogs

Diese leckeren Hot Dogs aus der Heißluftfritteuse sind in nur 10 Minuten fertig! Einfach belegen, im Airfryer mit Käse überbacken und schmecken lassen.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Airfryer Rezept, Einfach und schnell, Heißluftfritteuse Rezepte

Vorbereitungszeit 4 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 6 Minuten Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Servings 4

Kochutensilien

• Heißluftfritteuse*

Zutaten

• 4 Hot Dog Brötchen
• 8 Scheiben Sandwich Käse
• 4 Wiener Würstchen
• 3 Gewürzgurken (in Scheiben)
• 4 EL Röstzwiebeln
• 4 EL Senf
• 4 EL Ketchup
• 60 g geriebener Käse

Anleitungen

• Hot Dog Brötchen einschneiden. Dann die Brötchen mit Backpapier in den Airfryer legen.J
• Jedes Brötchen mit zwei Scheiben Sandwich Käse und einem Würstchen belegen. Dann Senf, Ketchup, Röstzwiebeln und Gewürzgurken darauf verteilen.
• Zum Schluss die Hot Dogs mit geriebenen Käse bestreuen.
• Für 6 Minuten bei 180 Grad im Airfryer backen.

Rezept Tipps für die perfekten Airfryer Hot Dogs

• Nicht durchschneiden: Achte darauf, die Hot Dog Brötchen beim Einschneiden nicht komplett durchzuschneiden. So lassen sie sich einfacher belegen und halten die Zutaten besser zusammen.
• Backzeit: Die genaue Backzeit kann je nach Airfryer-Modell etwas variieren. Schaue am besten nach etwa 5 Minuten nach, wie braun die Brötchen und der Käse bereits sind.
• Verwende deinen Lieblingskäse: Beim Käse kannst du verwenden, was dir am besten schmeckt. Gouda oder Cheddar passen meiner Meinung nach besonders gut zu Hot Dogs.
• Du magst es scharf? Dann gib noch ein paar Jalapeños auf die Hot Dogs.

Häufige Fragen zu Hot Dogs aus der Heißluftfritteuse

Wie lange brauchen Hot Dogs in der Heißluftfritteuse?

Meine Hot Dogs brauchen bei 180 Grad etwa 6 Minuten im Airfryer. Da sich Heißluftfritteusen in ihrer Leistung unterscheiden können, empfehle ich dir, gegen Ende der Backzeit einmal nachzuschauen.

Muss ich die Heißluftfritteuse vorheizen?

Für die Hot Dogs musst du deinen Airfryer nicht vorheizen. Ich habe das Rezept ohne vorheizen zubereitet und es hat wunderbar geklappt.

Welcher Käse eignet sich für Airfryer Hot Dogs?

Ich verwende eine Kombination aus Sandwich Käse und geriebenen Gouda. Du kannst aber z.B. auch geriebenen Cheddar verwenden.

Kann ich die Hot Dogs aus der Heißluftfritteuse anders belegen?

Na klar! Das Rezept lässt sich super abwandeln. Jalapeños, frische Zwiebeln, eingelegte Zwiebeln oder verschiedene Saucen passen beispielsweise richtig gut dazu. So kannst du dir deinen ganz persönlichen Lieblings-Hot Dog zusammenstellen.

So sahen meine Airfryer Hot Dogs fertig belegt aus, bevor ich sie dann gebacken habe:

Wie haben dir meine Hot Dogs aus der Heißluftfritteuse geschmeckt? Lass es mich gerne in den Kommentaren wissen! Du kannst mich gerne mit @reiseschmaus.de auf Instagram verlinken oder den Hashtag #reiseschmaus verwenden, damit ich deinen Beitrag sehe und ihn auf meinem Account reposten kann.

Weitere schnelle Airfryer Rezepte

Wenn du gerne noch andere Airfryer Rezept von mir ausprobieren möchtest, dann schau gerne mal hier vorbei:

• Knuspriger Halloumi aus der Heißluftfritteuse
• 15 Minuten Airfryer Toast mit Ei
• Lachs aus der Heißluftfritteuse
• Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse
• Crispy Reissalat aus der Heißluftfritteuse

Hot Dog Airfryer Rezept für später speichern!

Darum wirst du meinen Crispy Reissalat aus dem Airfryer lieben:

• Knusprig und frisch zugleich: Der krosse Reis bildet einen tollen Kontrast zum knackigen Gemüse.
• Ein echter Food-Trend: Crispy Reissalat sieht nicht nur richtig gut aus, sondern bringt auch geschmacklich viel Abwechslung auf den Teller.
• Individuell abwandelbar: Gemüse, Dressing und weitere Toppings kannst du ganz nach deinem Geschmack auswählen.
• Als Beilage oder Hauptgericht: Mit einer zusätzlichen Proteinquelle wird daraus eine vollwertige Mahlzeit.
• Ideal zur Resteverwertung: Für das Rezept kannst du gekochten Reis vom Vortag verwenden.

Zutaten und Zubereitung

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Crispy Reissalat aus der Heißluftfritteuse

Knuspriger Reis, frisches Gemüse, würziges Kimchi und cremiges Sesam-Dressing: Dieser Crispy Reissalat aus dem Airfryer ist schnell gemacht, vielseitig und perfekt für Meal Prep.

Gericht Beilage, Hauptgericht, Reisgericht, Salat

Küche Asiatisch

Keyword Airfryer Rezept, Crispy Rice, Heißluftfritteuse Rezepte, Trend

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Servings 2 Portionen

Zutaten

• 300 g gekochter Reis
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 EL Sojasauce*
• 1 Karotte
• 1/2 Gurke
• 1 Avocado
• 1 Paprika
• 100 g Kimchi*
• 2 Frühlingszwiebeln
• etwas Sesam
• etwas Koriander

Zutaten für das Sesam-Dressing

• 2 EL Tahin*
• 1 EL Sojasauce*
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Sesamöl*
• 1 TL Ahornsirup*

Anleitungen

• Im ersten Schritt den vollständig abgekühlten Reis in eine Schüssel geben. Pflanzenöl und Sojasauce hinzugeben und alles gründlich miteinander vermischen, bis der Reis gleichmäßig bedeckt ist.
• Den gewürzten Reis möglichst flach im Korb des Airfryers verteilen. Je dünner die Schicht ist, desto gleichmäßiger wird er knusprig. Bei einem kleineren Gerät solltest du den Reis deshalb lieber in zwei Durchgängen zubereiten.
• Den Reis bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten im Airfryer rösten. Nach jeweils fünf Minuten den Korb herausnehmen und den Reis gründlich durchmischen. Fertig ist er, wenn der Großteil der Reiskörner goldbraun und schön knusprig sind.
• Während der Reis im Airfryer ist, kannst du das Gemüse vorbereiten. Die Karotte sowie Gurke schälen und in feine Streifen hobeln. Avocado und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe hacken.
• Für das Sesam-Dressing Tahin, Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren. Sollte es zu dick sein, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen, bis das Dressing schön cremig ist und sich gut über dem Salat verteilen lässt.
• Den fertigen Crispy Rice kurz abkühlen lassen. Danach gemeinsam mit Karotte, Gurke, Avocado, Paprika, Frühlingszwiebeln und Kimchi in Schüsseln verteilen.
• Das Sesam-Dressing über den Reissalat geben und zum Schluss mit Sesam und nach Belieben mit frischem Koriander toppen.

Rezept Tipps für den perfekten Crispy Reissalat

• kalter Reis: Verwende für das Rezept am besten kalten Reis vom Vortag. Er enthält weniger Feuchtigkeit und wird im Airfryer dadurch besonders knusprig.
• Dünne Schicht: Breite den Reis möglichst flach im Airfryer aus. Liegt er zu dicht übereinander, wird er eher warm und weich als richtig kross.
• Reis lockern: Lockere den Reis während der Zubereitung mehrmals für ein gleichmäßiges Ergebnis auf.
• Dressing zum Schluss: Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat. So bleibt der Reis länger knusprig.
• Große Portion: Als Hauptgericht kannst du den Salat zusätzlich mit Tofu, Tempeh, Edamame, Garnelen oder Hähnchen toppen. Für eine Beilage reicht meist eine kleinere Portion.
• Optional mit Currypaste: Mit einer Currypaste bekommt der Reis eine besonders würzige Note. Taste dich hier aber mit einer kleinen Menge heran, da Currypasten wirklich scharf sein können.

Häufig gestellte Fragen zum Reissalat aus der Heißluftfritteuse

Welcher Reis eignet sich für Crispy Reissalat?

Grundsätzlich kannst du verschiedene Reissorten verwenden. Besonders gut eignen sich Jasmin- oder Basmatireis, aber auch Sushi-Reis wird im Airfryer schön knusprig. Viel wichtiger als die Sorte ist, dass der Reis vollständig abgekühlt und eher trocken ist.

Kann ich frisch gekochten Reis verwenden?

Ja, allerdings solltest du ihn vor der Zubereitung vollständig auskühlen lassen. Verteile den gekochten Reis dafür dünn auf einem großen Teller oder Backblech. Noch besser funktioniert Reis vom Vortag.

Welche Toppings passen zum Crispy Reissalat?

Hier kannst du dich ganz nach deinem Geschmack austoben. Neben Karotte, Gurke, Avocado und Paprika passen beispielsweise Rotkohl, Edamame, Mango, Radieschen oder Frühlingszwiebeln dazu. Kimchi sorgt zusätzlich für eine würzige und leicht säuerliche Note.

Ist der Crispy Reissalat vegan?

Mit Ahornsirup im Sesam-Dressing ist das Grundrezept vegan. Achte beim Kimchi allerdings auf die Zutatenliste, da traditionelle Varianten Fischsauce enthalten.

Wie bleibt der Crispy Rice möglichst lange knusprig?

Wenn du den Reissalat als Meal Prep vorbereiten möchtest, solltest du den knusprigen Reis getrennt von Gemüse und Dressing aufbewahren. Zutaten wie Gurke, Kimchi oder Tomaten geben nämlich mit der Zeit Flüssigkeit ab und machen ihn schnell weich. Am besten vermischst du alle Bestandteile deshalb erst kurz vor dem Servieren.

Kann ich das Sesam-Dressing ohne Tahin zubereiten?

Ja, als Alternative kannst du cremige Erdnussbutter oder ein anderes Nussmus verwenden. Dadurch verändert sich der Geschmack zwar etwas, das Dressing bleibt aber schön cremig. Ist es zu dick, gib einfach esslöffelweise Wasser hinzu.

Na, wie ist deine Meinung zum Crispy Reissalat? Lass es mich gerne in den Kommentaren wissen! Du kannst mich gerne mit @reiseschmaus.de auf Instagram verlinken oder den Hashtag #reiseschmaus verwenden, damit ich deinen Beitrag sehe und ihn auf meinem Account reposten kann. 

Du bist auf der Suche nach weiteren Airfryer Rezepten? Dann schau gerne hier vorbei:

• Knuspriger Tofu aus der Heißluftfritteuse
• Süßkartoffel-Pommes aus der Heißluftfritteuse
• Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse
• Knuspriger Halloumi aus der Heißluftfritteuse
• Brokkoli aus der Heißluftfritteuse

und noch ganz viele weitere Rezepte findest du hier: Alle Rezepte für die Heißluftfritteuse.

Crispy Reissalat für später speichern!

Darum wirst du mein Tortellini Brokkoli Auflauf mit Schinken lieben

• Schnell gemacht: Die Vorbereitung ist unkompliziert und anschließend übernimmt der Backofen den Rest. Nur 15 Minuten Vorbereitungszeit!
• Herrlich cremig: Kochsahne und Kräuterfrischkäse ergeben eine wunderbar cremige Soße, die perfekt zu den Tortellini passt.
• Wenige Zutaten: Für den Tortellini Brokkoli Schinken Auflauf brauchst du nur eine überschaubare Zutatenliste.
• Perfekt für den Alltag: Mein einfacher Tortellini Auflauf eignet sich prima für Tage, an denen es mal schnell gehen muss. Für mich das perfekte Feierabendrezept!

Zutaten und Zubereitung

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Tortellini Auflauf mit Brokkoli und Schinken

Dieser einfache Tortellini Auflauf ist in nur 10 Minuten im Ofen und wird wunderbar cremig.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 4

Zutaten

• 500 g Tortellini (mit z. B. Spinat-Ricotta-Füllung) Kühlregal
• 1 Brokkoli
• 150 g Kochschinken
• 250 ml Kochsahne
• 150 g Kräuterfrischkäse
• 150 g geriebener Käse
• Prise Muskatnuss*
• Prise Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
• Den Brokkoli in mundgerechte Röschen und den Kochschinken in kleine Stücke schneiden.
• Zuerst die Tortellini in einen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen. Dann die Brokkoliröschen in dem gleichen Wasser für 3 Minuten vorkochen.
• Die Kochsahne und den Frischkäse in einer Schüssel miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
• Die Tortellini, den Brokkoli und den Schinken in der Auflaufform geben, vermengen und mit der Sahne-Frischkäse-Soße übergießen.
• Alles mit dem geriebenem Käse bestreuen und für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Meine Tipps für den perfekten Tortellini Brokkoli Auflauf

• Für einen besonders cremigen Tortellini Auflauf solltest du die Tortellini nach dem Kochen nicht zu lange stehen lassen, sondern direkt mit den restlichen Zutaten vermengen.
• Achte darauf, den Brokkoli nur kurz vorzugaren. Schließlich kommt er anschließend noch für 20 bis 25 Minuten in den Backofen und sollte am Ende nicht zu weich sein.
• Wird dir die Sahne-Frischkäse-Soße zu dick, kannst du sie mit einem kleinen Schluck Wasser etwas cremiger rühren.
• Beim Käse kannst du ganz nach deinem Geschmack entscheiden. Gouda eignet sich super für eine milde Käsekruste, während Emmentaler oder Bergkäse etwas kräftiger schmecken.

Häufige gestellte Fragen zu meinem Tortellini Auflauf Rezept

Muss ich die Tortellini für den Auflauf vorher kochen?

Ja, bei diesem Rezept werden die Tortellini zunächst nach Packungsanleitung gekocht. Dadurch sind sie bereits schön weich, bevor der Tortellini Auflauf mit Sahnesoße in den Backofen kommt.

Kann ich den Tortellini Auflauf vorbereiten?

Ja, den Auflauf kannst du prima vorbereiten. Tortellini, Brokkoli und Schinken kommen zusammen mit der Soße in die Auflaufform. Anschließend kannst du alles abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und später mit Käse bestreut in den Backofen geben.

Kann ich für den Tortellini Brokkoli Schinken Auflauf andere Tortellini verwenden?

Na klar! Bei der Füllung bist du total flexibel. Spinat-Ricotta-Tortellini passen besonders gut zu Brokkoli und der cremigen Soße. Du kannst aber genauso gut Käse-, Fleisch- oder andere Tortellini nehmen.

Welcher Käse eignet sich für überbackene Tortellini mit Brokkoli?

Besonders gut eignen sich klassische Sorten wie Gouda oder Emmentaler. Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch einen kräftigen Bergkäse verwenden.

Weitere leckere Auflauf Rezepte

Du bist auf der Suche nach weiteren einfachen Auflauf Rezepten? Dann schau gerne mal hier vorbei:

• Cremiger Hähnchen-Spätzle-Auflauf mit Kohlrabi
• Blumenkohl-Hack-Auflauf mit Feta
• Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln
• Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch und Lauch
• Tortellini Auflauf mit Tomate und Mozzarella

Dir hat mein Tortellini Auflauf Rezept gefallen? Dann lass es mich gerne in den Kommentaren wissen! Du kannst mich gerne mit @reiseschmaus.de auf Instagram verlinken oder den Hashtag #reiseschmaus verwenden, damit ich deinen Beitrag sehe und ihn auf meinem Account reposten kann. 

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Besonders gut hat uns die beeindruckende Bergkulisse gefallen, der Vilsalpsee und die Aussicht vom Neunerköpfle. Gleichzeitig wollten wir unseren Kurzurlaub (wir waren beide Male für 4 Tage dort) ganz bewusst nicht nur mit Aktivitäten vollpacken. Ein wichtiger Teil unserer Reise war deshalb auch, einfach mal abzuschalten und die Wellnesszeit zu genießen.

In diesem Reisebericht zeige ich dir meine schönsten Tannheimer Tal Sehenswürdigkeiten, unsere selbst erlebten Aktivitäten und meine persönlichen Tipps für einen entspannten Kurzurlaub zwischen Bergen, Seen und Wellness.

Fakten und Wissenswertes über das Tannheimer Tal

• Lage: Das Tannheimer Tal liegt in Tirol direkt an der Grenze zum Allgäu und ist dadurch von Deutschland aus gut erreichbar. Zu den bekanntesten Orten im Tal gehören Tannheim, Grän, Nesselwängle, Zöblen und Schattwald.
• Bergseen: Gleich mehrere Seen prägen die Landschaft. Besonders bekannt sind der Vilsalpsee und der Haldensee, die wir bei unseren Aufenthalten beide besucht haben.
• Naturhighlight: Der Vilsalpsee liegt in einem Naturschutzgebiet und gehört für mich zu den schönsten Ausflugszielen im Tannheimer Tal.
• Bergwelt: Mit dem Neunerköpfle wartet direkt bei Tannheim ein schönes Ausflugsziel, das du bequem mit der Bergbahn erreichen und mit einer Wanderung verbinden kannst.
• Aktivitäten: Wandern, Radfahren und Ausflüge zu den Bergseen bieten sich vor allem in den wärmeren Monaten an. Im Winter stehen unter anderem Skifahren, Langlaufen und Winterwandern auf dem Programm.
• Reiseart: Für mich eignet sich das Tannheimer Tal besonders gut für einen Kurzurlaub, bei dem du Natur, Bewegung und Wellness miteinander verbinden kannst.

Die schönsten Sehenswürdigkeiten im Tannheimer Tal

Bei unseren beiden Aufenthalten wollten wir nicht möglichst viele Tannheimer Tal Sehenswürdigkeiten abhaken. Stattdessen haben wir uns auf einige ausgewählte Orte konzentriert und genügend Zeit für Erholung eingeplant. Selbst besucht haben wir den Vilsalpsee, den Haldensee und das Neunerköpfle.

Vilsalpsee

Der Vilsalpsee war mein persönliches Naturhighlight im Tannheimer Tal. Besonders gut gefallen haben mir die Natur, der Blick auf die Berge und das Panorama rund um den See. Du kannst von dort aus tolle Wanderungen unternehmen und hast dabei fantatische Blicke auf den See.

Wanderempfehlung: Vom Vilsalpsee zur Oberen Traualpe

Was den Vilsalpsee für mich zusätzlich besonders macht, ist die Ruhe. Im Vergleich zum Haldensee habe ich die Atmosphäre hier als deutlich erholsamer empfunden.

Mein Tipp für dich: Besuche den Vilsalpsee möglichst früh am Tag. Gerade wenn du die Ruhe und die Natur genießen möchtest, lohnt sich ein früher Start. Verbinde es z.B. mit einer kleinen Laufrunde am Morgen.

Die Zufahrt mit dem Auto zum Vilsalpsee ist zeitlich eingeschränkt. Da sich die Regelungen ändern können, solltest du dich vor deinem Besuch noch einmal beim Tourismusverband Tannheimer Tal über den aktuellen Stand informieren.

Neunerköpfle und Bergbahn

Eine weitere Aktivität, die mir besonders gut gefallen hat, war die Fahrt mit der Bergbahn auf das Neunerköpfle. Oben angekommen sind wir einen Gipfelweg gelaufen. Allein die Aussicht macht die Fahrt für mich aber schon lohnenswert. Von oben bekommst du einen tollen Blick über die Bergwelt und Teile des Tannheimer Tals.

Wenn du dort wandern möchtest, kann ich dir den 9-Stufen-Erfahrungsweg empfehlen. Es ist zwar eher eine kurze Wanderung, aber sie lohnt sich.

Eine weitere Möglichkeit führt in Richtung Usseralpe. Eine Berghütte, wo es leckeres Essen (z.B. Brotzeiten) gibt, wennn du dich stärken möchtest. Du erreichst die Hütte vom Neunerköpfle in etwa 30 bis 45 Minuten.

Mein Tipp für dich: Fahre möglichst bei guter Sicht nach oben. Gerade das Bergpanorama war für mich der schönste Teil des Ausflugs.

Haldensee

Am Haldensee lohnt sich der Rundwanderweg. Der Weg verläuft weitgehend entspannt am Wasser und eignet sich gut für einen gemütlichen Spaziergang.

Schön fand ich den Haldensee auf jeden Fall. Im direkten Vergleich würde ich persönlich aber den Vilsalpsee vorziehen. Dort empfand ich die Atmosphäre noch etwas ruhiger und erholsamer.

Das Tannheimer Tal bietet natürlich deutlich mehr Wandermöglichkeiten als die Wege, die wir während unserer beiden Kurzurlaube ausprobiert haben.

Weitere Aktivitäten im Tannheimer Tal

Neben Wandern, Bergbahnen und den beiden Seen gibt es im Tannheimer Tal natürlich noch weitere Aktivitäten, mit denen du deinen Urlaub abwechslungsreich gestalten kannst. Gerade wenn du länger als ein Wochenende bleibst, lohnt es sich, noch etwas mehr von der Region zu entdecken.

Im Sommer kannst du das Tal beispielsweise mit dem Fahrrad oder E-Bike erkunden. Auch ein entspannter Tag am Wasser bietet sich bei warmem Wetter an. Wer es sportlicher mag, findet in der Bergwelt außerdem anspruchsvollere Wanderungen und Möglichkeiten zum Klettern.

Auch im Winter ist im Tannheimer Tal einiges geboten. Dann kannst du die Region beim Skifahren, Langlaufen oder Winterwandern kennenlernen. Gerade die verschneite Berglandschaft würde mich bei einem zukünftigen Aufenthalt selbst einmal reizen. Unbedingt ausprobieren würde ich dann eine geführte Skitour im Tannheimer Tal, um das Winterwunderland zu erkunden.

Kulinarische Tipps für das Tannheimer Tal

Während unserer beiden Aufenthalte haben wir ausschließlich im Hotel Jungbrunn gegessen, weil wir dort auch übernachtet haben und das Hotel damit die Homebase für unseren Wellnessurlaub war.

Die Verwöhnpension im Hotel Jungbrunn begleitet dich kulinarisch durch den ganzen Tag. Morgens startet sie mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet, bei dem mich besonders die frisch zubereiteten Eierspeisen begeistert haben. Von 13 bis 16 Uhr gibt es eine Vitale Brotzeit als Buffet – perfekt für den kleinen Hunger nach einer Wanderung oder zwischendurch beim Wellness. Am Abend folgt schließlich das Abendessen, sodass wir uns während unseres Aufenthalts kulinarisch rundum versorgt gefühlt haben.

Wer beim Abendessen etwas Abwechslung möchte, kann neben dem Kulinarium auch im Jungbrunn Grill oder im Jungbrunn Wirtshaus essen. Im Grill werden Fleisch, Fisch und Gemüse auf einem offenen Holzkohlegrill zubereitet – dieses Restaurant haben wir während unseres Aufenthalts selbst ausprobiert. Im Wirtshaus liegt der Fokus dagegen auf modern interpretierter Tiroler Küche, wobei du dir dein Menü à la carte zusammenstellen kannst.

Gut zu wissen: Für beide Restaurants ist eine vorherige Reservierung notwendig. Aktuell berechnet das Hotel für Gäste mit Verwöhnpension einen Aufpreis von 10 Euro pro Person. Da sich Preise und Konditionen ändern können, solltest du diese vor deinem Aufenthalt noch einmal direkt beim Hotel prüfen.

Tannheimer Tal: Wo übernachten?

Wenn Wellness ein wichtiger Bestandteil deines Urlaubs sein soll, gibt es für mich eine klare Empfehlung: das Hotel Jungbrunn. Nicht ohne Grund habe ich dort selbst schon zweimal übernachtet. Besonders der große Wellnessbereich, der zuvorkommende Service und die Kulinarik haben mich bei beiden Aufenthalten begeistert.

Im Wellnessbereich habe ich Sauna, Pool und Dampfbad genutzt. Besonders gut gefallen haben mir der Outdoor-Pool und Teich im Saunabereich sowie die 3D-Sauna.

Das Hotel liegt preislich im gehobenen Segment. Deshalb würde ich dort auch bewusst genügend Zeit verbringen und nicht jeden Tag von morgens bis abends mit Ausflügen füllen. Für mich gehört das Jungbrunn selbst zum Urlaubserlebnis und ist nicht einfach nur eine Unterkunft zum Schlafen. Für mich sind meistens 3 bis 4 Nächte ideal.

Als Alternative, wenn du eine günstigere Unterkunft in Tannheim suchst und keinen Wellness brauchst, kann ich dir noch das Chalet & Almhostel Alpenperle empfehlen.

FAQ – Alle wichtigen Fragen und Antworten zu deinem Urlaub im Tannheimer Tal

Was muss man im Tannheimer Tal gesehen haben?

Meine persönlichen Highlights sind der Vilsalpsee und das Neunerköpfle. Zusätzlich lohnt sich eine Runde um den Haldensee. Besonders den Vilsalpsee solltest du aus meiner Sicht möglichst früh besuchen.

Wie viele Tage sollte man für das Tannheimer Tal einplanen?

Für einen Kurzurlaub mit Natur und Wellness finde ich drei oder vier Nächte ideal. Genau so lange waren wir bei unseren beiden Aufenthalten vor Ort. Möchtest du viele längere Wanderungen unternehmen, würde ich mehr Zeit einplanen.

Ist das Tannheimer Tal für ein Wochenende geeignet?

Ja, besonders für ein verlängertes Wochenende. Viele Sehenswürdigkeiten liegen relativ nah beieinander und du kannst Aktivitäten in der Natur gut mit Wellness verbinden.

Was ist schöner: Vilsalpsee oder Haldensee?

Mein persönlicher Favorit ist der Vilsalpsee. Ich empfand ihn als ruhiger und erholsamer und mir hat das Bergpanorama dort besonders gut gefallen. Der Haldensee eignet sich dagegen sehr schön für eine entspannte Runde am Wasser.

Wann ist die beste Reisezeit für das Tannheimer Tal?

Das hängt von deinen geplanten Aktivitäten ab. Unsere beiden Aufenthalte fanden im August statt und für Wandern, Bergbahnen und Seen hat uns diese Jahreszeit gut gefallen. Im Winter eignet sich die Region unter anderem zum Langlaufen, Skifahren und Winterwandern.

Fazit zum Tannheimer Tal Urlaub

Das Tannheimer Tal hat mir vor allem wegen der Kombination aus Bergen, Seen und Erholung sehr gut gefallen. Du kannst morgens draußen unterwegs sein und anschließend ohne schlechtes Gewissen den restlichen Tag im Wellnessbereich verbringen.

Mein persönliches Naturhighlight bleibt der Vilsalpsee. Die Ruhe, das Bergpanorama und die gesamte Atmosphäre haben mir dort besonders gut gefallen. Auch die Fahrt mit der Bergbahn aufs Neunerköpfle würde ich wieder machen – allein schon wegen der Aussicht.

Für einen Kurzurlaub würde ich wieder ungefähr drei Nächte einplanen und bewusst genügend Zeit für Wellness lassen. Gerade gemeinsam mit einem Aufenthalt im Hotel Jungbrunn eignet sich das Tannheimer Tal für mich hervorragend für ein entspanntes Wochenende zu zweit.

Bei einem weiteren Besuch würde ich gerne noch einige neue Wanderwege kennenlernen und das Tannheimer Tal vielleicht auch einmal zu einer anderen Jahreszeit erleben.

Warst du schon im Tannheimer Tal? Dann verrate mir gerne, welche Wanderung oder Sehenswürdigkeit ich bei meinem nächsten Besuch unbedingt einplanen sollte. Schreib es mir in die Kommentare!

Du bist auf der Suche nach weiteren Urlaubszielen in Österreich? Dann schau gerne bei diesen Reiseartikeln von mir vorbei:

• Salzburg: Die besten Sehenswürdigkeiten und Tipps
• 3 Tage Wien: Die besten Tipps für deine Städtereise
• Hallstatt in Österreich: Sehenswürdigkeiten und Tipps
• Urlaub am Achensee: Tipps für deinen Urlaub am Tiroler Meer

Tannheimer Tal Tipps für später speichern!

Was ist ein Panuozzo?

Ein Panuozzo ist ein italienisches Pizza Sandwich aus Kampanien, das aus Pizzateig hergestellt und anschließend gefüllt wird. Charakteristisch ist der luftige Pizzateig, der außen schön knusprig gebacken wird. Daher verwende ich gerne meinen neapolitanischen Pizzateig. Nach dem Backen wird das Brot dann geöffnet und beispielsweise mit Mortadella, Burrata und Pesto gefüllt.

Traditionell besitzt das Panuozzo eine längliche Form. Bei meinem Rezept verwende ich dagegen eine moderne, gefaltete Variante: Ich forme den Teig rund, bestreiche ihn mit Olivenöl und klappe ihn anschließend ähnlich wie eine Calzone in der Mitte zusammen. Wichtig ist der Unterschied zur eigentlichen Calzone: Das Panuozzo wird zunächst ohne Füllung gebacken und erst danach belegt!

Darum wirst du mein Panuozzo Rezept lieben:

• Außen knusprig, innen luftig: Genau diese Kombination macht das frisch gebackene Pizza Sandwich für mich aus. Eine leckere Abwechslung zur normalen Pizza.
• Einfach in der Zubereitung: Wenn dein Pizzateig fertig gereift ist, brauchst du nur noch etwas Olivenöl und wenige Handgriffe.
• Vielfältig: Ob Prosciutto crudo und Rucola oder Mortadella und Burrata. Bei der Füllung sind dir keine Grenzen gesetzt.
• Funktioniert auch ohne Pizzaofen: Ich habe mein Panuozzo zwar im Pizzaofen (Witt Etna Rotante*) gebacken, grundsätzlich kannst du die gefaltete Variante aber auch bei maximaler Temperatur in deinem Haushaltsbackofen zubereiten.

Zutaten für das Panuozzo Rezept

Für die Basis brauchst du tatsächlich nur zwei Dinge: Pizzateig und Olivenöl. Erst nach dem Backen kommt deine gewünschte Füllung dazu.

Für den Teig

• Pizzateigkugel (ca. 280 g) nach Wahl, z. B. neapolitanischer Pizzateig
• Olivenöl

Die kompletten Zubereitungsschritte und alle Zutaten findest du direkt in meinem verlinkten Pizzateig-Rezept.

Für die Füllung

Klassische Variante:

• Mortadella
• Burrata
• gehackten Pistazien
• Pistazienpesto

Frische Variante:

• Prosciutto crudo (Parmaschinken)
• Rucola
• Parmesan
• getrocknete Tomaten
• Basilikumpesto

Panuozzo selber machen – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Zubereitung ist überraschend unkompliziert, sobald dein Pizzateig fertig gereift ist. Wenn du den Pizzateig hergestellt hast, dann kann es auch schon direkt losgehen.

1. Formen

Gib die etwa 280 g schwere Pizzateigkugel auf ein Bett aus Semola. Drücke den Teig dann vorsichtig mit den Fingerspitzen zu einer groben, runden Teigbasis auseinander. Dabei muss kein perfekt geformter Pizzaboden entstehen.

Verteile anschließend eine gute Portion Olivenöl auf der Oberfläche des Teigs. Das Öl sorgt dafür, dass die aufeinanderliegenden Teigflächen beim Backen nicht miteinander verkleben.

Klappe den Teig anschließend einmal mittig zusammen. Dadurch erhältst du einen Halbkreis, der optisch zunächst ein wenig an eine ungefüllte Calzone erinnert.

Wichtig: Anders als eine Calzone wird das Panuozzo zu diesem Zeitpunkt jedoch nicht gefüllt.

2. Backen

Heize deinen (Pizza)Ofen vollständig vor und backe das zusammengeklappte Panuozzo, bis es aufgegangen und außen schön gebräunt und knusprig ist. Ich habe es im Witt Etna Rotante Pizzaofen* bei ca. 400 °C gebacken. Dort benötigt es bei mir etwa 2 Minuten. Alternativ im Haushaltsbackofen stellst du die maximal mögliche Temperatur ein und heizt den Ofen gründlich vor.

Gut zu wissen: Die tatsächliche Backzeit hängt stark von deinem Ofen und der erreichten Temperatur ab. Behalte den Teig deshalb beim Backen immer im Auge.

3. Füllen

Lass dein frisch gebackenes Panuozzo zunächst 3 bis 4 Minuten abkühlen. Erst danach öffnest du es vorsichtig. Durch das Olivenöl sollten sich die beiden Innenseiten gut voneinander lösen lassen. Jetzt kannst du es nach Lust und Laune füllen.

Für meine klassische Variante füllst du das Panuozzo mit Mortadella, Burrata, gehackten Pistazien und Pistazienpesto.

Alternativ für die eher frische Variante mit Prosciutto crudo, Parmesan, getrocknete Tomate, Rucola und Basilikumpesto.

Rezept zum Ausdrucken:

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Panuozzo (Italienisches Sandwich)

Dieses Panuozzo Rezept gelingt mit luftigem Pizzateig, der außen schön knusprig gebacken und anschließend nach Lust und Laune mit deinen Lieblingszutaten gefüllt wird.

Gericht Brot, Pizza

Küche Italienisch

Keyword Pizza, Sandwich

Vorbereitungszeit 8 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 2 Minuten Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Servings 1 Panuozzo

Zutaten

Für den Teig

• 1 Pizzateigkugel (ca. 280 g) nach Wahl (z.B. neapolitanischer Pizzateig)
• Olivenöl*

Klassische Füllung

• Mortadella
• Burrata
• gehackte Pistazien
• Pistazienpesto

Frische Füllung

• Prosciutto Crudo
• Rucola
• Parmesan
• getrocknete Tomaten
• Basilikumpesto

Anleitungen

• Lege die etwa 280 g schwere Pizzateigkugel auf ein Bett aus Semola und drücke sie mit den Fingerspitzen vorsichtig zu einer groben, runden Teigbasis.
• Verteile eine gute Portion Olivenöl auf der Oberfläche des Teigs. (Damit er beim Backen nicht zusammenklebt)
• Klappe den Teig einmal mittig zusammen, sodass ein Halbkreis entsteht.
• Heize deinen Pizzaofen auf ca. 400 °C vor (oder alternativ Haushaltsbackofen auf max. Temperatur) und backe das Panuozzo etwa für 2 Minuten. Der Teig sollte sichtbar aufgegangen sowie außen gleichmäßig gebräunt und knusprig sein.
• Nimm das fertige Panuozzo aus dem Ofen und lass es 3 bis 4 Minuten abkühlen.
• Öffne das Panuozzo vorsichtig und belege es mit deinen Lieblingszutaten.

Meine 5 wichtigsten Tipps für ein gelungenes Pizza Sandwich

• Teig nicht platt drücken: Forme die Pizzateigkugel nur vorsichtig mit den Fingerspitzen. So bleibt möglichst viel Luft im Teig.
• Olivenöl nicht vergessen: Das Öl zwischen den beiden Teigflächen verhindert, dass diese beim Backen miteinander verkleben.
• Hohe Temperatur nutzen: In meinem Witt Rotante Pizzaofen backe ich das Panuozzo bei ca. 400 °C etwa 2 Minuten.
• Nach Garmerkmalen backen: Verlasse dich nicht nur auf die Uhr. Sobald es sichtbar aufgegangen und außen schön gebräunt ist, ist es fertig.
• 3 bis 4 Minuten warten: Lass das Pizza Sandwich nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du es öffnest und füllst.

FAQ – Die 8 häufigsten Fragen zum Panuozzo Rezept

Woher kommt das Panuozzo?

Das Pizza Sandwich stammt aus Gragnano in Kampanien. Seine Entstehung wird auf das Jahr 1983 zurückgeführt und mit dem Pizzaiolo Giuseppe Mascolo in Verbindung gebracht.

Welchen Teig verwendet man für Panuozzo?

Als Grundlage dient Pizzateig. Ich verwende eine etwa 280 g schwere Kugel meines neapolitanischen Pizzateigs.

Warum kommt Olivenöl auf den Teig?

Das Olivenöl sorgt bei der gefalteten Variante dafür, dass die beiden Teigflächen beim Backen nicht fest miteinander verkleben. So kannst es anschließend leichter öffnen und füllen.

Wird Panuozzo vor oder nach dem Backen gefüllt?

Es wird erst nach dem Backen gefüllt. Der Pizzateig wird mit Olivenöl bestrichen, zusammengeklappt und zunächst ohne Belag gebacken.

Ist ein Panuozzo das Gleiche wie eine Calzone?

Nein. Bei einer Calzone befindet sich die Füllung bereits beim Backen im zusammengeklappten Pizzateig. Das Panuozzo wird dagegen zunächst ohne Füllung gebacken und danach belegt.

Bei welcher Temperatur wird gebacken?

Ich backe es bei ca. 400 °C in meinem Pizzaofen. Bei dieser Temperatur dauert es ungefähr 2 Minuten.

Kann ich Panuozzo im Haushaltsbackofen machen?

Ja, du kannst Panuozzo grundsätzlich auch im Haushaltsbackofen zubereiten. Nutze die maximal mögliche Temperatur und heize Ofen und Backunterlage gründlich vor. Da ich diese Variante nicht selbst im Haushaltsbackofen getestet habe, gebe ich bewusst keine exakte Backzeit an.

Welche Füllung passt am besten?

Du kannst dein Panuozzo sehr unterschiedlich füllen. Ich verwende entweder Prosciutto crudo, Parmesan, getrocknete Tomaten, Rucola, Basilikumpesto oder Mortadella, Burrata, gehackte Pistazien und Pistazienpesto.

Dir hat mein Panuozzo Rezept gefallen? Dann lass es mich gerne in den Kommentaren wissen! Du kannst mich gerne mit @reiseschmaus.de auf Instagram verlinken oder den Hashtag #reiseschmaus verwenden, damit ich deinen Beitrag sehe und ihn auf meinem Account reposten kann. 

Panuozzo Rezept für später speichern!

Verona ist eine herrliche Stadt, sie lohnt sich im Grunde genommen fast das ganze Jahr über. Im Frühjahr, Herbst und Sommer ist es wettertechnisch meist ideal, in der Vorweihnachtszeit hingegen lockt ein wunderschöner Weihnachtsmarkt. Nimm dir ausreichend Zeit (am besten 2 Tage), um Verona und ihren ganz besonderen Flair zu erleben!

In diesem Artikel nehme ich dich mit und zeige dir, was du bei deinem Verona-Besuch auf keinen Fall verpassen solltest. Dich erwarten nützliche Tipps zu den schönsten Sehenswürdigkeiten, empfehlenswerten Restaurants und natürlich den besten Übernachtungsmöglichkeiten.

Fakten und Wissenswertes über Verona

• Verona ist zweifellos die Stadt der Liebe: Shakespeare wählte sie als Schauplatz für das berühmte Drama „Romeo und Julia“ aus. Julias Haus, Casa di Giulietta, zieht jedes Jahr hunderttausende Besucher an, die vor allem den Balkon besichtigen wollen.
• Verona liegt am Austritt des Etschtals in der Nähe des Gardasees und an der Brenner-Route der Po-Ebene.
• Bekannt ist Verona aber auch aufgrund der römischen Arena, ein Amphitheater aus dem 1. Jahrhundert nach Christus, in welchem noch heute weltberühmte Opernaufführungen stattfinden.
• Die Verona City Card kann sich lohnen. Wenn du gerne viele Sehenswürdigkeiten besuchen möchtest und keine Lust auf Warteschlange hast, ist die City Card die richtige Wahl für dich.

Verona: Wo übernachten?

Am besten übernachtest du zentrumsnah, denn dann sind die Wege kurz. Das ist vor allem wichtig, wenn die Zeit knapp ist. Von dort aus kannst du die meisten Sehenswürdigkeiten problemlos zu Fuß erkunden.

Meine Empfehlungen für Verona sind:

• Residence Signoria degli Scaligeri: Für Selbstversorger ist diese Unterkunft perfekt, denn sie ist sauber, verhältnismäßig günstig, zentrumsnah und ruhig.
• Residenza della Samaritana Classici: Auch hierbei handelt es sich um eine Unterkunft für Selbstversorger, die mitten im historischen Zentrum von Verona liegt.
• Miglioranzi Rooms: Bei diesen hübschen und zentral gelegenen Zimmern ist das Frühstück auf der Terrasse gleich dabei. Die Unterkunft liegt ein wenig außerhalb, der Bus in die Stadt fährt aber in unmittelbarer Nähe ab.

Tag 1: Die Stadt erkunden

Piazza delle Erbe und Torre di Lamberti

Gleich nach meiner Ankunft stürze ich mich direkt ins Getümmel. Von meiner Unterkunft aus ist es nicht weit, und schon bin ich auf der Piazza delle Erbe, die von einem beeindruckenden Turm dominiert wird. In den Gassen drumherum mit den barocken Prachtbauten – unter anderem Palazzo Maffei – kann man sich schon mal verlieren und die Zeit vergessen.

Im Römischen Reich war diese Piazza Veronas Zentrum und in der Mitte des Platzes befindet sich der Marktbrunnen Fontana di Madonna Verona, 1368 erbaut.

Garantiert kommst du beim Flanieren auch an der sehenswerten Piazza dei Signori vorbei:

Piazza Brà

Diese Piazza – die größte in Verona – besticht mit ihrer rosafarbenen Marmorpromenade und der Reiterstatue von König Vittorio Emanuele II. Wie an nahezu jeder italienischen Piazza befinden sich auch hier reihum Cafés, Restaurants und beeindruckende Gebäude. Im Übrigen befindet sich genau hier die bekannte Arena von Verona.

Julias Haus und Balkon / Casa di Giulietta

Verona ist vor allem auch bekannt für die Liebesgeschichte von Romeo und Julia und dass man den Balkon unbedingt einmal gesehen haben sollte, darin sind sich wohl die meisten einig. Aber ich bin ehrlich: Die Schlange davor war so unendlich lang, dass ich beschlossen habe, mir das einfach zu sparen. Auch hier bietet sich eine zeitige Buchung unbedingt an: Haus & Balkon der Julia – Ticket mit Schnelleinlass. Allerdings sollte man wissen, dass dies überhaupt nicht der Original-Balkon ist, sondern ein Nachbau. Möglicherweise wird diese Sehenswürdigkeit ein kleines bisschen überbewertet, aber das ist nur meine persönliche Meinung.

San Zeno Maggiore

Sie gilt als eine der schönsten Kirchen überhaupt in Verona und mal ehrlich: Ich war schwer beeindruckt. Das romanische Schmuckstück liegt unweit der Etsch und kann von der Altstadt aus gut zu Fuß erreicht werden.

Die Außenfassade ist aufgrund der unterschiedlichen Baumaterialien sehenswert und im Inneren treffen in der dreischichtigen Basilika romanische und gotische Stilelemente aufeinander.

Ponte Scaligero und Ponte Pietra

Verona ist bekannt für seine Brücken! Wenn du dir die Zeit nehmen kannst, bummle am besten ein oder zwei Stunden am Ufer der Etsch entlang, damit du die volle Schönheit bewundern kannst.

Die Ponte Pietra Brücke, die bereits 150 vor Christus gebaut wurde, hat eine Besonderheit: Sie wurde aufgrund von Erneuerungsarbeiten mit Stilelementen der römischen Epoche, der Skaliger und der Venezianer erbaut.

Die Scaligero-Brücke gilt als die schönste von allen: Sie führt direkt zum Castelvecchio, auf welches ich später noch zu sprechen komme.

Tagsüber und abends ein Highlight: Castel San Pietro

Castel San Pietro, was soll ich sagen? Diese mittelalterliche Burg hoch oben auf einem Hügel ist einfach ein Traum! Nicht alle Städte haben Aussichtspunkte, die sich wirklich lohnen. Verona allerdings hat sie, diese wunderbaren Aussichten auf die Stadt und den Fluss, bei denen man regelrecht ins Schwärmen gerät. Bella Italia!

Wenn die Zeit des Sonnenuntergangs naht, pilgern Touristen und Einheimische los, immer bergauf Richtung Castel San Pietro. Wem das zu anstrengend ist, der kann alternativ auch einfach in die Seilbahn steigen. Oben ist die Sicht bombastisch, mit etwas Glück spielt ein Musikant betörende Stücke und die Stimmung ist wundervoll. Nicht verpassen! Ich habe die Abendstimmung genossen, aber auch tagsüber ist dieser Besuch unbedingt lohnenswert.

Arena di Verona

Ein Besuch der Arena, des gut erhaltenen römischen Amphitheaters, ist eigentlich Pflicht. Als ich jedoch dort zu Besuch war, war diese aufgrund von Umbauarbeiten gesperrt, insofern hat sich die Frage nicht gestellt. Alle, die ich kenne und die dort zu Gast waren, sind sich einig: ein einmaliges Erlebnis! Allerdings solltest du dich, je nachdem, welches Programm gerade gespielt wird, rechtzeitig um die Karten kümmern: Arena di Verona Opern-Tickets.

Abendessen im E Cucina

Eigentlich bin ich eher zufällig vorbeigelaufen, denn dieses Restaurant ist speziell: Im E Cucina kann man nämlich normalerweise Kochkurse besuchen. Für Gäste, die im Restaurant speisen wollen, wird nur an bestimmten Tagen gekocht, dann aber ist es hier sehr familiär und das Essen empfand ich als außergewöhnlich gut. Das Besondere: Man schaut den Inhabern direkt in der Gaststube beim Kochen und Zubereiten zu und kommt mitunter sogar mit ihnen ins Gespräch.

Tag 2: Kirche, Ausblick und der Dom

Kirche Sant’Anastasia

Keinesfalls solltest du dir diese dreischiffige Kirche mit Kreuzgewölben entgehen lassen. Sie gilt als dasbedeutendste religiöse Monument gotischen Stils in Verona.

Santuario della Madonna di Lourdes 

Weil der Ausblick am Abend zuvor so unfassbar schön war, beschließe ich, zu Fuß zum Santuario della Madonna di Lourdes zu laufen und auch dort den Ausblick zu genießen. Das allerdings ist nur dann empfehlenswert, wenn du gut zu Fuß bist. Es dauert von der Stadt aus 30 bis 40 Minuten, immer steil bergauf. Oben allerdings wird man dann wirklich mit einem wunderbaren Blick belohnt. Das Castel von innen allerdings lohnt sich meines Erachtens nicht wirklich.

Quanto basto Gelato (Eisdiele)

Habt ihr schon mal Maulbeer-Sorbet oder Mandel-Sorbet gegessen? Diese und viele weitere leckere Sorten gibt es im Quanto basto Gelato, welches sich zum einen in der Via Santo Stefano, 9/10, und zum anderen im Corso Cavour 5 A befindet.

Dom von Verona – Santa Maria Assunta oder Santa Maria Matricolare

Der Dom von Verona lohnt sich auf jeden Fall! Immerhin handelt es sich hierbei um ein Gebäudeensemble, welches zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.

Mittagessen bei La Figaccia

Heute muss es schnell gehen, ich habe noch viel vor, daher kommt die Focacceria hier gerade recht. Die Auswahl ist enorm, der Service gut, der Geschmack ebenfalls. Wirf gerne vorab einen Blick auf das Menü: Speisekarte La Figaccia. Zum Mitnehmen das perfekte Essen, wie ich finde. Es gibt übrigens noch zahlreiche weitere Focaccerien, die vermutlich alle ähnlich gut sind.

Giardino Giusti

Wenn ihr noch ein bisschen Zeit erübrigen könnt, dann solltet ihr diesem wunderbaren Garten ebenfalls einen Besuch abstatten. Eine Stunde ist dafür völlig ausreichend, aber ich kann ihn wirklich wärmstens empfehlen. Ruhe pur, tolle Fotomotive, beeindruckende Pflanzen, hübsche Blumenbeete.

Mein Geheimtipp für Verona

Falls du noch ein bisschen Zeit erübrigen kannst oder das Wetter schlecht ist, könnte sich ein Besuch in das unterirdische Verona lohnen: Führung durch das unterirdische Verona. Diese Tour führt dich zu zwei einzigartigen archäologischen Stätten in das unterirdische Herz von Verona: Corte Sgarzerie und das Gebiet der Via San Cosimo.

FAQ – Alle wichtigen Fragen und Antworten zu deiner Verona Reise

Was tun bei schlechtem Wetter in Verona?

Bei schlechtem Wetter bietet sich ein Besuch im Castelvecchio samt Museum an. Hier werden moderne Kunstwerke genauso gezeigt wie mittelalterliche Gemälde, Skulpturen, Waffen und Ziergegenstände. Die Skaligerbrücke ist aus rotem Backstein gemacht und direkt an die Burg angebunden. Auch ohne Museumsbesuch lohnt sich der Blick von hier auf den Fluss.

Wie viele Tage in Verona?

Plane für deinen Besuch in Verona unbedingt 2 oder 3 Tage ein. Die wichtigsten Sehenswürdigkeiten schaffst du problemlos in zwei Tagen.

Welche Ausflugsziele gibt es in der Umgebung von Verona?

Übrigens gibt es auch in der Umgebung viel zu entdecken: Der Gardasee ist nicht weit, die Wege nach Vicenza, Mantua, Brescia, Padua und Trient sind ebenfalls kurz. Ideal also, um den Verona-Besuch mit anderen Highlights zu verbinden. Außerdem kann man in den Hügeln rund um Verona wunderbare Radtouren unternehmen.

Ganz klar: Verona lohnt sich immer! Italien at its best: beeindruckende Kirchen, traumhafte Aussichtspunkte, nette Trattorien, romantische Ecken, ein angenehmer Vibe, die Arena als Mittelpunkt, um nur ein paar Beispiele zu nennen. Als ich abends in Verona unterwegs war und die wirklich hübsch hergerichteten Restaurants sah, wurde mir ein weiteres Mal klar: Die Italiener haben es einfach drauf. Hier lässt sich das Dolce Vita so richtig genießen!

Du bist auf der Suche nach weiteren traumhaften Städtereisen in Italien? Dann schau gerne bei diesen Reiseartikeln von mir vorbei:

• 3 Tage in Mailand: Die besten Sehenswürdigkeiten und Tipps
• Die Top 10 Sehenswürdigkeiten in Rom
• Palermo: Die besten Sehenswürdigkeiten und Tipps
• 3 Tage in Neapel: Die besten Sehenswürdigkeiten und Tipps
• Bologna: Die besten Sehenswürdigkeiten und Tipps
• Positano: Highlights und Tipps für die Stadt an der Amalfiküste

2 Tage Verona Guide für später speichern!

Darum wirst du meine Bagels aus dem Airfryer lieben

• New York Bagels, aber selbst gemacht: Durch den Hefeteig und das kurze Wasserbad bekommen die Bagels ihre typische Konsistenz, wie in New York!
• Aromatische Kruste: Sesam und Mohn in Kombination machen jeden Bissen besonders aromatisch.
• Einfach zubereitet: Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit, ist aber auch für Backanfänger gut geeignet.
• Perfekt für den Airfryer: In der Heißluftfritteuse werden die Bagels schnell und gleichmäßig goldbraun.

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Bagels aus der Heißluftfritteuse

Bagels gehören für mich zu den Rezepten, die mit wenig Aufwand richtig viel hermachen. Außen goldbraun und leicht knusprig, innen wunderbar weich – dazu kommt das würzige Topping aus Sesam und Mohn.

Gericht Brunch, Frühstück, Gebäck

Küche Amerikanisch

Keyword Airfryer Rezept, Bagels Airfryer, Heißluftfritteuse Rezepte

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Ruhezeit 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 40 Minuten Minuten

Servings 4 Stück

Zutaten

• 300 g Weizenmehl Type 550
• 160 ml lauwarmes Wasser
• 10 g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Pflanzenöl
• 1 Ei zum Bestreichen
• 1 EL Honig

Zutaten für das Everything Bagel Seasoning

• 2 EL heller Sesam
• 2 EL Mohn

Anleitungen

• Im ersten Schritt werden das lauwarme Wasser und der Zucker miteinander verrührt. Die Hefe danach hineinbröseln und vollständig darin auflösen. Die Hefe-Mischung anschließend etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden.
• Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hefe-Mischung und das Pflanzenöl hinzufügen und alles für etwa 8 bis 10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Dafür kannst du eine Küchenmaschine verwenden oder den Teig mit den Händen kneten.
• Den Hefeteig zu einer Kugel formen und in eine leicht eingeölte Schüssel legen. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat.
• Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer glatten Kugel formen. Mit dem Daumen ein Loch in die Mitte drücken und dieses vorsichtig auf etwa 3 bis 4 Zentimeter vergrößern.
• Die geformten Bagels auf ein Stück Backpapier legen, abdecken und noch einmal etwa 15 Minuten ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit etwa 1,5 Liter Wasser in einem großen Topf erhitzen und den Honig darin auflösen. Das Wasser sollte leicht köcheln, aber nicht sprudelnd kochen.
• Die Bagels nacheinander vorsichtig in das heiße Wasser geben und von jeder Seite etwa 30 Sekunden ziehen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen, kurz abtropfen lassen und auf Backpapier legen.
• Das Ei verquirlen und die Oberseite der Bagels damit bestreichen. Anschließend das gewünschte Seasoning großzügig darauf verteilen und leicht andrücken.
• Den Airfryer-Korb dünn einfetten oder mit passendem Backpapier auslegen und je nach Größe deines Airfryers die Bagels darin verteilen.
• Die Bagels bei 180 Grad für etwa 10 bis 14 Minuten im Airfryer backen, bis sie aufgegangen und rundherum goldbraun sind.

5 Rezept Tipps für die perfekten Bagels

• Knete den Teig ausreichend lange. Dadurch entwickelt sich das Glutengerüst und die Bagels erhalten ihre typische elastische Konsistenz.
• Forme das Loch in der Mitte gerne etwas größer, denn während der Geh- und Backzeit zieht es sich wieder zusammen.
• Lasse die Bagels nicht zu lange im Wasserbad. Je länger sie darin bleiben, desto fester wird später die Kruste.
• Die genaue Backzeit hängt von deinem Airfryer und der Größe der Bagels ab. Kontrolliere deshalb nach etwa 10 Minuten erstmals den Bräunungsgrad.
• Beim Backen sollten die Bagels ausreichend Platz im Airfryer haben. Abhängig von der Größe deines Airfryers musst du sie möglicherweise in zwei Durchgängen backen.

Häufig gestellte Fragen zu meinem Airfryer Bagels Rezept

Was ist Everything Bagel Seasoning?

Everything Bagel Seasoning ist für alle, die sich nicht entscheiden können. Hier werden einfach die klassischen Bagel-Toppings zusammengewürfelt. Ich habe mich für Mohn und Sesam entschieden. Du kannst aber zum Beispiel auch grobes Salz, Kürbiskerne oder getrockneten Knoblauch verwenden.

Muss ich die Bagels vor dem Backen kochen?

Für die typische Bagel-Konsistenz ist das Wasserbad ein Muss. Durch das Kochen beginnt die Stärke an der Teigoberfläche quasi zu verhärten. Dadurch gehen die Bagels beim Backen nicht weiter auf und erhalten ihre typische glatte, feste Kruste.

Warum kommt Honig in das Wasserbad?

Honig verleiht den Bagels ein leicht süßliches Aroma und sorgt für eine schöne Farbe. Alternativ kannst du aber auch einfach Zucker verwenden.

Kann ich Trockenhefe verwenden?

Ja, du kannst die frische Hefe durch etwa 3 bis 4 Gramm Trockenhefe ersetzen. Am besten vermischst du die Trockenhefe dann direkt mit dem Mehl.

Wie kann ich die Bagels belegen?

Everything Bagels können ganz nach deinem Belieben belegt werden. Klassisch werden sie einfach mit Frischkäse bestrichen. Aber auch Avocado, Räucherlachs und Ei passen perfekt dazu. Je nach Seasoning kannst du auch süße Kreationen daraus machen.

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Du bist auf der Suche nach weiteren Airfryer Rezepten? Dann schau gerne hier in meiner Airfryer Kategorie vorbei.

Bagels Airfryer Rezept für später speichern!

Darum wirst du meinen Halloumi aus dem Airfryer lieben

• Schnell gemacht: Der Crispy Halloumi ist in wenigen Minuten vorbereitet und muss anschließend nur wenige Minuten im Airfryer goldbraun gebacken werden.
• Nur wenig Öl nötig: Im Gegensatz zur Zubereitung in der Pfanne kommt der Halloumi aus dem Airfryer mit deutlich weniger Öl aus.
• Passt zu allem: Der Halloumi lässt sich vielseitig servieren und passt so zum Beispiel in Bowls, auf Salate oder einfach als Fingerfood.
• Der Name ist Programm: Durch die Zubereitung im Airfryer wird die Panade rundherum schön kross, während der Halloumi innen schön weich bleibt.

Zutaten und Zubereitung

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Knuspriger Halloumi aus der Heißluftfritteuse

Außen herrlich knusprig, innen weich und würzig: Knuspriger Halloumi aus dem Airfryer ist der perfekte Snack.

Gericht Beilage, Fingerfood, Snack

Küche Griechenland, Zypern

Keyword Airfryer Rezept, Halloumi Airfryer, Heißluftfritteuse Rezepte, Schnelles Rezept

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Servings 2 Personen

Kochutensilien

• Heißluftfritteuse*

Zutaten

• 1 Pck. Halloumi (ca. 400g)
• 80 g ungesüßte Cornflakes
• 50 g Weizenmehl
• 2 Eier
• 1 TL Paprikapulver* (edelsüß)
• 1/2 TL Knoblauchpulver*
• etwas Ölspray*

Anleitungen

• Im ersten Schritt den Halloumi aus der Verpackung nehmen und gut mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Dies sorgt dafür, dass der Halloumi später wirklich schön knusprig wird und die Cornflakes-Panade nicht durchtränkt.
• Den Halloumi danach in möglichst gleichmäßige Würfel schneiden, so lässt er sich gleich besser panieren.
• Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern. Alternativ kannst du sie vorsichtig mit den Händen zerbröseln. Hier dürfen gerne ein paar größere Stückchen übrigbleiben.
• Für die Panierstraße drei tiefe Teller bereitstellen. In den ersten Teller das Mehl geben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und etwas Pfeffer vermengen. Die Eier im zweiten Teller gründlich verquirlen und die zerkleinerten Cornflakes in den dritten Teller geben.
• Die Halloumi-Bites zunächst rundherum im gewürzten Mehl wenden und das überschüssige Mehl leicht abklopfen. Anschließend durch die verquirlten Eier ziehen und zuletzt vorsichtig in die Cornflakes drücken, bis alle Seiten möglichst vollständig bedeckt sind.
• Die panierten Halloumi-Bites nun in den Korb des Airfryers legen. Dabei sollten die Bites etwas Abstand zueinander haben, so kann sich nämlich die heiße Luft besser im Korb verteilen. Je nach Größe des Airfryers lohnt es sich deshalb, den Halloumi in zwei Portionen zuzubereiten.
• Die Halloumi-Bites anschließend mit etwas Öl besprühen und bei 190 Grad etwa 8 bis 10 Minuten im Airfryer goldbraun backen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden, damit die Panade rundherum knusprig wird.

Rezept Tipps für den perfekten Halloumi aus der Heißluftfritteuse

• Zusätzliches Salz in der Panade ist hier nicht nötig, da der Halloumi bereits einen hohen Salzanteil hat.
• Achte darauf, den Halloumi nicht zu dünn zu schneiden, damit die Bites innen möglichst saftig bleiben.
• Für eine mediterrane Variante kannst du Oregano, Thymian oder etwas Zitronenabrieb unter die Cornflakes-Panade mischen.
• Apropos Cornflakes: verwende hier wirklich nur ungezuckerte Sorten.
• Verzichte bei der Zubereitung im Airfryer auf Backpapier, weil ansonsten die Luftzirkulation gestört wird. Dies wiederum sorgt dafür, dass die Panade weniger knusprig wird.

Häufig gestellte Fragen zu meinem Halloumi Airfryer Rezept

Kann ich den Crispy Halloumi auch ohne Mehl panieren?

Grundsätzlich ja, allerdings haftet die Panade dann meist weniger gut. Das Mehl bildet die erste trockene Schicht und sorgt dafür, dass das Ei den Halloumi nicht aufweicht.

Warum wird mein Halloumi im Airfryer nicht knusprig?

Das liegt in der Regel daran, dass die Bites zu eng nebeneinanderliegen. Achte hier wirklich auf ausreichend Abstand. Daher lohnt es sich oft, den Halloumi in mehreren, kleinen Portionen zuzubereiten.

Kann ich die Halloumi-Sticks schon vorher panieren?

Ja, das klappt prima. Auch ich mache das häufig so, wenn ich den Halloumi vorbereiten möchte. Du kannst ihn nach dem Panieren bis zur Verwendung abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Das klappt allerdings nur für ein paar Stunden, da die Cornflakes zum Beispiel über Nacht weich werden.

Welcher Dip passt zu Halloumi?

Da der Halloumi bereits relativ herzhaft ist, würde ich einen fruchtigen Dip dazu empfehlen. Meine Favoriten sind ganz klar Joghurt-Zitronen-Dip, Mango-Chutney oder Dattel-Curry-Dip.

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Du bist auf der Suche nach weiteren Airfryer Rezepten? Dann schau gerne hier vorbei:

• 15 Minuten Airfryer Toast mit Ei
• Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
• Knuspriger Tofu aus der Heißluftfritteuse
• Grüne Bohnen aus der Heißluftfritteuse
• Karotten aus der Heißluftfritteuse

.. und viele weitere findest du in meiner Airfryer Kategorie.

Halloumi Airfryer Rezept für später speichern!

Darum wirst du mein Spätzleauflauf mit Hähnchen lieben

• Herrlich cremig: Die Soße aus Milch und Sahne macht den Hähnchen-Spätzle-Auflauf wunderbar cremig und verbindet alle Zutaten wunderbar miteinander.
• Einfach gemacht: Für dieses Spätzleauflauf Rezept brauchst du keine ausgefallenen Zutaten und die Zubereitung ist total einfach.
• Perfektes Familienessen: Spätzle, Hähnchen und überbackener Käse sind eine Kombination, die bei Groß und Klein richtig gut ankommt.
• Mit einer Portion Gemüse: Der Kohlrabi passt mit seinem milden Geschmack hervorragend zur cremigen Soße und sorgt gleichzeitig für etwas Gemüse im Auflauf.
• Ideal zum Vorbereiten: Du kannst den Spätzleauflauf bereits paar Stunden vorher vorbereiten und später dann einfach in den Backofen schieben.

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Hähnchen-Spätzle-Auflauf mit Kohlrabi

Dieser cremige Hähnchen-Spätzle-Auflauf vereint zartes Hähnchenfleisch, herzhafte Spätzle und eine goldbraune Käsekruste. Das Ofengericht ist schnell vorbereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Keyword Auflauf, Auflauf Rezept, einfaches Rezept, Hähnchen Rezept

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Servings 4

Zutaten

• 800 g frische Spätzle
• 500 g Hähnchenbrust
• 150 g geriebener Käse
• 2 Kohlrabi
• 400 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 1 TL Paprikapulver*
• 1 TL Gemüsebrühe (ohne Zusätze)*
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1/4 TL Muskatnuss*
• Prise Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
• Die frischen Spätzle in einer Auflaufform (ca. 25 x 40 cm) verteilen.
• Das Hähnchen in Stücke schneiden und anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und über die Spätzle in der Auflaufform geben.
• Kohlrabi sowie Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Dann in der Pfanne mit etwas Butter paar Minuten andünsten.
• Danach die Milch und Sahne zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Paprikapulver würzen.
• Die Kohlrabisoße über den Auflauf geben, alles miteinander vermengen. Anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen.
• Den Auflauf für ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

5 Rezept Tipps für den perfekten Hähnchen-Spätzle-Auflauf

• Optional Speisestärke verwenden: Wenn dir die Kohlrabisoße nach dem Köcheln noch etwas zu flüssig erscheint, kannst du sie mit etwas Speisestärke abbinden. Dafür die Stärke zunächst mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und anschließend in die köchelnde Soße geben.
• Gleichgroße Hähchenstücke: Schneide das Hähnchen in möglichst gleich große Stücke. So gart es gleichmäßig und einzelne Stücke werden nicht zu trocken.
• Damit der Auflauf saftig bleibt: Beim Anbraten musst du das Hähnchen noch nicht komplett durchgaren. Da der Hähnchen-Spätzle-Auflauf anschließend noch längere Zeit im Ofen bleibt, reicht es, wenn das Fleisch außen etwas Farbe bekommt.
• Auflauf evtl. abdecken: Wenn der Käse während der Backzeit zu dunkel wird, kannst du die Auflaufform gegen Ende mit Alufolie abdecken. Wichtig ist, deshalb auch die etwas längere Backzeit, dass der Kohlrabi durchgegart ist.
• Schnittlauch zum Schluss: Den Schnittlauch kannst du nach dem Backen frisch über den fertigen Auflauf geben. Das bringt noch etwas Farbe und Frische auf den Teller.

FAQ – Alles was du über den Spätzleauflauf wissen musst

Kann man den Spätzleauflauf vorbereiten?

Ja, der Spätzleauflauf lässt sich prima vorbereiten. Du kannst den Auflauf bis zum Zeitpunkt, bevor er in den Ofen geht, vorbereiten. Anschließend einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und später frisch überbacken. Kommt der Auflauf direkt aus dem Kühlschrank, kann sich die benötigte Backzeit etwas verlängern (evtl. + 5 Minuten).

Welche Spätzle eignen sich für den Auflauf?

Für dieses Spätzleauflauf Rezept verwende ich gerne frische Spätzle aus dem Kühlregal. Sie sind bereits vorgegart und können deshalb direkt in die Auflaufform gegeben werden. Das spart einen zusätzlichen Arbeitsschritt und macht das Rezept besonders einfach.

Wie bleibt das Hähnchen im Auflauf saftig?

Damit das Hähnchen schön saftig bleibt, solltest du es in der Pfanne nur kurz anbraten. Es muss dabei noch nicht vollständig durchgegart sein, denn anschließend gart es in der cremigen Soße im Backofen weiter. Achte aber bitte darauf, dass das Hähnchen am Ende vollständig durchgegart ist.

Welcher Käse eignet sich zum Überbacken?

Geriebener Gouda, Emmentaler oder ein milder Bergkäse eignen sich wunderbar für den Hähnchen-Spätzle-Auflauf. Wenn du es besonders würzig magst, kannst du auch verschiedene Käsesorten miteinander mischen. Wichtig ist vor allem, dass der Käse gut schmilzt und eine schöne goldbraune Kruste bildet.

Kann man den Hähnchen-Spätzle-Auflauf einfrieren?

Ja, grundsätzlich kannst du den fertig gebackenen Hähnchen-Spätzle-Auflauf einfrieren. Am besten lässt du ihn zunächst vollständig abkühlen und frierst ihn anschließend portionsweise in geeigneten Behältern ein. Beachte allerdings, dass sich die Konsistenz der cremigen Soße nach dem Auftauen etwas verändern kann. Frisch schmeckt der Auflauf daher am besten.

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